羊肉，對(duì)我來說並不是太容易烹調(diào)的肉品，要料理得美味，必須對(duì)它很是熟悉，所以每當(dāng)羊肉癮犯了，總是會(huì)想要找館子解解饞。
富含鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的羊肉，在中醫(yī)裡屬益氣血的溫補(bǔ)食材，所以除了羊肉爐盛行的冬季外，其實(shí)一年四季都很適合選用羊肉進(jìn)補(bǔ)。
而在中和，有一間隱身於中藥行內(nèi)的麵店，自行抓取中藥材燉煮湯頭，不僅清甜也不會(huì)喝得燥熱，一碗百元有找，適合中永和一帶居民想要簡(jiǎn)單吃羊肉的好選擇。
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「廣澤藥膳羊肉麵」的位置並不算好找，且不易停車，建議如果自駕者，可以在附近先找好停車位後再步行過來。
如果搭捷運(yùn)前往，從南勢(shì)角捷運(yùn)站步行過來約十分鐘腳程，途中也可以在興南夜市晃晃，或是吃完正餐後再尋覓個(gè)甜點(diǎn)，都挺不錯(cuò)的。
在中藥行「廣澤蔘藥行」內(nèi)用餐，也是種挺特別的體驗(yàn)。
但店家似乎不太喜歡用餐的客人拍照，所以便草草拍了幾張就作罷，環(huán)境是有年代感的中藥行，大概是最具體的形容了。
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▲羊肉麵 $80
既然是在中藥房?jī)?nèi)，其湯頭自然和藥膳息息相關(guān)。
隔壁桌似乎是老闆的母親在看電視，便和我們介紹這湯頭可是以多種中藥材熬煮數(shù)小時(shí)而成，不燥不上火，特別搭配Q彈的拉麵，讓口感更為出眾。
這的羊肉麵走的是清湯掛面派，但羊肉片給的還算大方，畢竟在這物價(jià)飛漲的時(shí)代，八十元的藥膳羊肉麵已是難尋。
羊肉口感偏瘦，但因?yàn)槠谋〖由涎蛉馕秹颍云饋磉€是挺過癮；麵條口感稍嫌突兀，但熱愛硬麵的我倒是挺滿意。
最令我喜愛的，莫過於「廣澤藥膳羊肉麵」的湯頭，喝起來很清爽，不會(huì)過鹹過油，帶有枸杞等中藥材的甜味，即使把整碗湯一飲而盡，也不會(huì)感到口渴或身體燥熱。
▲羊肉麵線 $80
湯頭和羊肉麵相同，但麵體則是選用較有韌性的金門麵線，雖說以麵線來說較有口感，但牙口不好的小孩或是長(zhǎng)者都仍能輕鬆享用。?
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廣澤藥膳羊肉麵
地址：新北市中和區(qū)忠孝街136號(hào)
電話：02-2944-9950
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-21:00
（用餐日期：2024/4）
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