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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 中和區

造訪商家:

Pizza power

place新北市中和區水源102號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

新北市中和區新北中和—Pizza power|隨剪隨吃羅馬烤盤披薩 義大利師傅正統口味|永安市場站、水源路、漳和國中

有別於傳統常見的圓形披薩,義大利羅馬披薩則是承裝在烤盤上,隨剪隨吃的方塊造型是一大特色。

在鄰近永安市場捷運的巷弄中,有間義大利披薩師傅開的傳統披薩店,主打羅馬各式地道餐點,不僅披薩麵糰經由48小時的2次低溫發酵,連義式香腸也是親手製作,將最原汁原味的羅馬街邊美食帶給前往用餐的消費者。

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新北市中和區新北中和—Pizza power|隨剪隨吃羅馬烤盤披薩 義大利師傅正統口味|永安市場站、水源路、漳和國中

從捷運永安市場站走到「Pizza power」雖僅需十分鐘腳程,但因不在最熱鬧的美食集散區,且位於轉角處,所以並不是太容易注意到,目前造訪的客人大多為回流客。

若是要在現場享用,店前有一桌簡易的桌椅可以快速用餐,不過購買幾次下來,發現大多還是以外帶外送為主。

新北市中和區新北中和—Pizza power|隨剪隨吃羅馬烤盤披薩 義大利師傅正統口味|永安市場站、水源路、漳和國中

新北市中和區新北中和—Pizza power|隨剪隨吃羅馬烤盤披薩 義大利師傅正統口味|永安市場站、水源路、漳和國中

檯面上主要是以披薩為主,還有披薩餃、帕尼尼、千層麵等品項,每日口味售完為止,接近打烊時間幾乎一片難求,建議先使用line詢問及預訂,避免白跑一趟的窘境。

新北市中和區新北中和—Pizza power|隨剪隨吃羅馬烤盤披薩 義大利師傅正統口味|永安市場站、水源路、漳和國中

「Pizza power」的一大特色,即是採秤重的披薩計價方式,每塊皆是長方形而非圓形切片,這也是羅馬烤盤披薩的精隨,可依個人喜好隨剪隨拿隨吃,是十分接地氣的街邊美食。

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新北市中和區新北中和—Pizza power|隨剪隨吃羅馬烤盤披薩 義大利師傅正統口味|永安市場站、水源路、漳和國中

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▲瑪格麗特切片披薩 $65/100克

▲蘑菇香腸起司切片披薩 $90/100克

新北市中和區新北中和—Pizza power|隨剪隨吃羅馬烤盤披薩 義大利師傅正統口味|永安市場站、水源路、漳和國中

由義大利老闆每日手工限量製作的烤盤披薩除了形狀特殊外,餅皮也和一般既定印象有差異。

麵糰經由48小時2次低溫發酵,雖看似薄脆款,但實際咀嚼起來還是帶有Q度,外酥內軟的口感十分迷人。

新北市中和區新北中和—Pizza power|隨剪隨吃羅馬烤盤披薩 義大利師傅正統口味|永安市場站、水源路、漳和國中

瑪格麗特,是我很喜歡的披薩口味,簡單而純粹,餅皮也不會因為過多餡料而過於濕潤。主要原料僅有莫扎瑞拉起司、蘿勒與番茄,番茄糊為店家自製,清爽偏酸不厚重,搭配起司的鹹香奶味與蘿勒的清香很是合拍;蘑菇香腸起司的多汁爽脆與義式香腸的鹹香也是簡單的美味。

▲蕃茄起司披薩餃 $85

▲火腿起司披薩餃 $95

新北市中和區新北中和—Pizza power|隨剪隨吃羅馬烤盤披薩 義大利師傅正統口味|永安市場站、水源路、漳和國中

如果和我一樣喜歡小麥香氣以及咀嚼麵包Q勁的人,我認為披薩餃的口感更合你胃口。

新北市中和區新北中和—Pizza power|隨剪隨吃羅馬烤盤披薩 義大利師傅正統口味|永安市場站、水源路、漳和國中

番茄起司口味像是瑪格麗特的簡單版,而火腿起司吃起來味道更豐富些,也更有飽足感,這兩款我都挺喜歡。

▲火腿起司沙拉帕尼尼 $120

▲義式香腸沙拉帕尼尼 $140

新北市中和區新北中和—Pizza power|隨剪隨吃羅馬烤盤披薩 義大利師傅正統口味|永安市場站、水源路、漳和國中

帕尼尼的口感又跟披薩、披薩餃不太相同,氣孔較大,內層也較為濕潤,裡外口感差異更明顯,即使自己回烤也美味不減。

裏頭餡料多了新鮮葉菜與番茄,火腿起司是一如既往地清爽微鹹,我自己會當成假日早午餐或是簡單晚餐食用。

新北市中和區新北中和—Pizza power|隨剪隨吃羅馬烤盤披薩 義大利師傅正統口味|永安市場站、水源路、漳和國中

義式香腸這口味相較起來特別許多,與臺式或德式香腸有著截然不同的口感與滋味。

除了使用較粗的豬絞肉之外,還加入了大量的香料,所以香氣層次更豐富,且口味偏重。店家會先將香腸褪去腸衣,所以吃起來是粗絞肉的口感,整體鹹度較高,十分夠味。

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Pizza power / FB

地址:新北市中和區水源路102號(萊爾富對面)

營業時間:週二至週五15:00-19:00;週六11:00-19:00(週日週一公休)

※備註:僅收現金

(用餐日期:2024/4)


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