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| 陶之飲 客家美食 |
工藝行旅，離開(kāi)臺(tái)北後的第一站從美食開(kāi)始；
抵達(dá)苗栗縣公館鄉(xiāng)時(shí)剛好已是午餐時(shí)間，
這次安排的是到苗栗公館當(dāng)?shù)刂奶厣蛷d「陶之飲」；
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| 陶之飲 客家美食 |
如其名，這家客家美食餐廳是結(jié)合了陶藝與美食，
店內(nèi)使用的餐具、餐盤可都是在當(dāng)?shù)靥貏e訂製的陶製食器，
沒(méi)想到這樣的一間看似熱炒的客家餐廳，竟然如此講究，
生活中的工藝，讓食物味覺(jué)、視覺(jué)都更美好??
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| 陶之飲 客家美食 |
陶之飲 客家菜館
地址：36350苗栗縣公館鄉(xiāng)成功路23號(hào)
電話：037222408
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00–20:00
店休日：星期二
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| 陶之飲 客家美食 |
嗯，讓我驚喜到，原來(lái)在臺(tái)灣許多角落，吃飯也能如此有儀式感，
跟日本一樣，也這麼重視「食器」呀！
且還不是文青小店，而是一間已經(jīng)傳承到第三代的老店，
「陶之飲」老闆繼承了媽媽（民國(guó)50-80年）當(dāng)總舖師的手藝和口味，
當(dāng)日也遇到的第二、第三代的老闆。
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| 陶之飲 客家美食 |
「陶之飲」據(jù)說(shuō)是無(wú)菜單料理
（不過(guò)我不確定，因當(dāng)天是配好的桌菜，我是回來(lái)之後，在網(wǎng)路上整理才發(fā)現(xiàn)）
據(jù)說(shuō)，老闆依據(jù)季節(jié)變化，將傳統(tǒng)料理融合在地農(nóng)特產(chǎn)，
如紅棗、芋頭和福菜，創(chuàng)造出一道道特色菜餚和米點(diǎn)，深受大家的喜愛(ài)。
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| 陶之飲 客家美食 |
那日的客家燜筍做得很棒，
我很喜歡這個(gè)調(diào)味，燜筍也挺嫩的，
這應(yīng)該是近期吃到最喜歡的客家燜筍囉
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| 陶之飲 客家美食 |
紅燒肉有加酒，這有我小時(shí)侯的味道，
且不會(huì)過(guò)於肥，也不會(huì)過(guò)甜，
也沒(méi)有加上一些有的沒(méi)有，
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| 陶之飲 客家美食 |
印象中傳統(tǒng)樸實(shí)的美味，
也相當(dāng)下飯，一個(gè)不留意就會(huì)讓人多吃好幾口飯哦??！
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| 陶之飲 客家美食 |
客家小炒，口味算重，裡頭的肉絲應(yīng)該是有另外醃製過(guò)的吧？
入口時(shí)跟中壢吃得相較下顯得較不油膩
哈哈哈，可能中壢的食物正如董月花說(shuō)的：「中壢的土雞，又油又香......」
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| 陶之飲 客家美食 |
雞肉配客家桔醬，絕配的好味道，
這雞肉不會(huì)過(guò)柴，有點(diǎn)甘蔗雞的口感，
沾上點(diǎn)客家桔醬，就是熟悉的客家美味。
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| 陶之飲 客家美食 |
店內(nèi)受眾人喜愛(ài)的「鮮魚燒」，
新鮮的魚加上蔥、辣椒、薑絲一起蒸煮，
不一會(huì)兒的時(shí)間，魚就熟了，
入口時(shí)，魚肉鮮嫩美味，底下的湯汁鮮甜，讓人一口接著一口；
拿來(lái)拌飯也相當(dāng)不錯(cuò)（笑）
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| 陶之飲 客家美食 |
福菜肉片湯，也挺有古早味的；
很久沒(méi)吃到如此少葉的福菜（應(yīng)該是福菜吧？有人說(shuō)是酸菜？）
搭配上搭配半肥半瘦的豬肉，竟也不油膩，
湯頭還不錯(cuò)，自己也默默喝了好幾碗。
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| 陶之飲 客家美食 |
薑絲大腸，是一到自己不吃的客家美食（因我不吃內(nèi)臟）
不過(guò)，當(dāng)上桌時(shí)，我可以聞得到那股酸勁，
有點(diǎn)久沒(méi)遇到這樣的薑絲大腸，感覺(jué)很酸.....
我問(wèn)了坐旁邊的跳耀的宅男，
他說(shuō)：不會(huì)很酸....那應(yīng)該是聞起來(lái)酸，吃起來(lái)不酸，
味道應(yīng)該也是挺不錯(cuò)的，我看同桌的大家都吃的津津有味。
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| 陶之飲 客家美食 |
還有這菜圃蛋，這.....外觀模樣感覺(jué)像是淋上的醬油醬燒一般，
不過(guò)，又沒(méi)有（笑）
表皮焦酥香，但這模樣有點(diǎn)燒焦的模樣，
大夥笑著說(shuō)，該不會(huì)是阿嬤忙不過(guò)來(lái)吧....（哈哈哈）
我是覺(jué)得真的燒糊了，不過(guò)，可是香氣逼人呦
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| 陶之飲 客家美食 |
炒龍鬚菜，搭配了肉絲、辣椒、胡蘿蔔、蒜...
雖說(shuō)看起來(lái)有點(diǎn)老，但入口時(shí)還挺嫩的，
應(yīng)該是現(xiàn)在的季節(jié)野菜，也是自己挺喜歡的口味。
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| 陶之飲 客家美食 |
最後用客家麻糬為甜點(diǎn)收胃，可真是太?滿足囉！
有嚼勁的麻糬加上花生粉與糖粉，
這味道簡(jiǎn)單又美味，每家的口感與滋味略有不同，
「陶之飲」的更有嚼勁，更接近我印象中的古早味。
「陶之飲」店內(nèi)中國(guó)風(fēng)格的木製裝潢，
搭配上訂製陶器食器，讓吃飯更有儀式感；
此外，店內(nèi)許多角落也有一些藝術(shù)作品可欣賞，
我瞧著柱子掛著的畫像，工作人員還會(huì)主動(dòng)上前來(lái)介紹，
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| 陶之飲 客家美食 |
嗯，這....真的跟印象中的傳統(tǒng)客家菜餐廳很不同；
似乎藝術(shù)（工藝）就這樣融入在生活中，感覺(jué)很好。
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| 陶之飲 客家美食 |
下一次，當(dāng)朋友們漫遊苗栗公館，
不妨來(lái)到「陶之飲」，
品味那一份傳承數(shù)十年的古早客家味，
享受一場(chǎng)舌尖與視覺(jué)的的美食盛宴。
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| 工藝行旅首發(fā)團(tuán) 陶之飲 客家美食 |
這次是參加了國(guó)立臺(tái)灣工藝研究發(fā)展中心 所舉辦「工藝行旅首發(fā)團(tuán)」；
未來(lái)還會(huì)以文化與工藝為路徑，
陸續(xù)推出全臺(tái)各區(qū)適合各族群的100條工藝行旅路線哦！
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| 工藝行旅首發(fā)團(tuán) 陶之飲 客家美食 |
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