又是一個不討喜的標(biāo)題，希望不要食記寫久了莫名樹立起很多敵人，
我也只是依照自已當(dāng)時用餐後的心得感想，在這小小的部落格和大家分享，順便也為自已的美食生活做紀(jì)錄，
味覺本來就是很主觀的東西，每個人衡量的標(biāo)準(zhǔn)也不盡相同，
就像國小時開在路旁的排骨飯，明明配菜都冷的，說不定還沾上許多車來人往的灰塵，
想當(dāng)然應(yīng)該是現(xiàn)在的我難以入口的東西，偏偏卻也是我偶爾還會想念的味道，
畢竟這家小店也陪了我?guī)讉€年頭，這是成長的味道。
另外也有富麗堂皇的高檔餐廳，菜色、擺盤、環(huán)境無一不缺，
可能當(dāng)時服務(wù)生失職，造成用餐時的不愉快，
就算東西再怎麼美味也無法吸引我回訪，這是kimoji的味道。
廢話一長串，反正重點就是食記是表達(dá)個人感想的平臺，店家也可藉此了解顧客需求，
至少現(xiàn)在遇到不喜歡的餐廳還可以稍微用我這困窘的文筆表達(dá)不滿的因素，
大家就參考參考，要不看看照片也好!
初訪(也有可能是末訪)牛壽司是為了老爸的生日餐，
老爸、老媽已經(jīng)吃過牛壽司幾次，說這家餐廳材料一級棒，所以這次我挑這牛壽司至少有獲得大人的許可，
不過他們倒是有先警告我說這家店"狠"貴，心疼女兒的荷包，說我不需要花這麼多錢請他們吃飯，
不過難得嘛，為了讓他們吃得寬心點，事先上網(wǎng)查了一下，
牛壽司套餐價位從一個人$1500起跳，一路衝到無上限，也可單點，
爸媽以前都是和他們的朋友在很晚的時候去吃宵夜，以小女我付不起的方式點菜...
感謝爸媽為我著想啊，真要這樣吃我接下來整個月都不用出門吃飯了，
討論之後決定試試$2500的套餐，心想好的餐廳便宜些的套餐應(yīng)該也不會差到哪去嘛?
**何況$2500也不是一筆小數(shù)目!
牛壽司大部份為吧臺座位，只有一小排的桌椅，
我這邊是剛好面對海鮮水糟，和蝦蟹你看我我看你 -
一入座，服務(wù)生迅速送上手巾及倒茶水，並表示用餐方式有套餐、單點及價位的選擇，
其實服務(wù)生感覺還滿大剌剌的，動作有點粗魯，
價位單幾乎是用扔的過來，不過角度抓得很微妙，和桌面正好呈15度方向短程滑落，反正就不像一般餐廳輕柔遞menu給客人的方式，
我和老爸選用套餐，老媽很多東西吃了會過敏，因此以單點為主。
除了醃榨菜，小菜還有馬鈴薯沙拉 -
師傅正在觀察客人用餐情況 -
套餐的比目魚刺身 -
下面這些應(yīng)該是我媽單點的生魚片，很多我記不太清楚，
為了避免混淆視聽，不確定的我就先不絞盡腦汁硬生出個名堂強(qiáng)冠上去 -
紅魽 -
厚切的紅魽又帶有些許油脂，一口咬下很有感覺。
看不出來這什麼玩意兒耶?
海膽與山藥、生蠔搭配柚子醋 -
兩者的鮮度都一級棒，生蠔不但沒有任何腥味、反而還帶點大海的甜味。
此時差不多晚上七點，店內(nèi)擠滿了客人，好像有些還是現(xiàn)場候位的，
整間店鬧哄哄，服務(wù)生在加茶時也不知道在趕什麼，
手直接"插"過來拿杯子，也不先知會一聲，是要嚇?biāo)勒l?
另外也慶幸我們是坐在靠裡面的位置，不然另一邊吧臺座位身後就是等位的客人，
兩者間距差不多一個人可以勉強(qiáng)穿過去的寬度，可以想像坐在那用餐的壓力...
被身後饑腸轆轆的人惡狠狠的盯著，那股寒意好比一把利劍，吃一口它就刺你一刀...
甜蝦 -
想必牠生前也餓著了...這麼瘦弱...
當(dāng)季烤竹筍 -
比目魚鰭邊肉 -
這道一定好吃，稍有彈性又富含油脂的鰭邊肉，不知是多少壽司客的最愛。
老媽單點的炙燒Toro，嗚..單點的比套餐感覺強(qiáng)多了 -
握壽司 -
這道記不住名字，不過看起來很厲害厚!?
單點的烤飯糰 -
鮪魚手捲 -
烤蝦，$2500套餐的蝦子都好瘦... -
下酒菜 -
這道的比起來瞞著爹的比較好吃。
鮑魚 -
很清爽，淋上檸檬汁後更能突顯海產(chǎn)本身的甜味。
這應(yīng)該是老媽單點的烤魚 -
接近尾聲的湯品 -
裡面有大干貝 -
炒青菜 -
不錯，還有顧到營養(yǎng)均衡這一項。
老媽的松茸湯，奇怪了，她單點的怎麼每一樣都比我套餐還膨派 -
餐後水果鳳梨及甜品綠豆仁湯 -
鳳梨很好吃，香甜而且完全不會刮嘴。
講句良心話，牛壽司的用料是真的不錯，
不過真要吃到牛壽司的招牌高檔料理的話，像是各式和牛、螃蟹、馬糞海膽等，
至少得選$3000起跳的套餐，不然就直接單點，
這種價位臺北還有好多其它的選擇，而且是環(huán)境較舒適、服務(wù)較"輕柔"的選擇，
除非特別為了某些不易找到的食材而拎著大把鈔票來牛壽司，不然好像沒必要花不算小的錢來這兒匆忙用餐，
期間還得被等位的客人眼神雷射攻擊及受到服務(wù)生快手取杯收盤的驚嚇。
美味指數(shù)：★★★★☆
服務(wù)態(tài)度：★★★☆☆
整體環(huán)境：★★★☆☆
回訪率：40% (有人請客我就去)
牛壽司
臺北市中山區(qū)新生北路一段150號
(02) 2542-9978
營業(yè)時間：下午5:30~深夜12點。週日公休
(Courtesy of Google Maps)
