2024.04.20
胡椒手工魚(yú)麵店
0912-107283
營(yíng)業(yè)時(shí)間
週六~週日 10:30 ~ 15:00
(營(yíng)業(yè)時(shí)間不固定，要用餐可以先打電話詢問(wèn)喔!)
高雄市旗津區(qū)通山路44號(hào)
週末來(lái)到高雄兩日遊，其中一天都待在旗津吃吃喝喝遊玩，午餐(Part2)吃了胡椒手工魚(yú)麵店
魚(yú)麵吃起來(lái)的口感太特別了，麵條吃起來(lái)好咕溜，我都不知道我吃的究竟是魚(yú)還是麵了?哈哈哈
在寫(xiě)文章的時(shí)候，看到店家在google上顯示了暫停營(yíng)業(yè)，後來(lái)上店家FB粉絲團(tuán)了解
原來(lái)是因?yàn)?月-9月，又面臨狗母魚(yú)魚(yú)貨短缺，所以目前營(yíng)業(yè)時(shí)間不固定，想要吃需要先打電話確認(rèn)
用餐環(huán)境在戶外，由於旗津天氣熱，店家也很貼心用遮陽(yáng)棚，這樣吃飯就會(huì)涼快些啦
用餐座位不多，大概只有五~六桌吧，如遇假日要內(nèi)用可能需要排隊(duì)一下
胡椒手工魚(yú)麵店menu
選擇的種類也很簡(jiǎn)單，招牌魚(yú)麵、肉燥飯、魚(yú)餃湯、蝦餃湯還有小菜跟冰飲品
海帶 $20元
我超愛(ài)吃海帶的，每次看到有小菜幾乎都會(huì)點(diǎn)來(lái)吃呀
綜合魚(yú)麵(湯)小 $90元
(魚(yú)餃、蝦餃、貢丸、魚(yú)麵)
哈哈哈，第一次看到這麼小巧的魚(yú)餃跟蝦餃，這造型也太可愛(ài)了吧，不過(guò)魚(yú)餃跟蝦餃我還真分不出來(lái)耶
這個(gè)餃子皮很特別是吃起來(lái)Q彈有嚼勁而且?guī)в泄玖锔泻芑镅剑~(yú)餃跟蝦餃吃起來(lái)的口感非常紮實(shí)
魚(yú)麵也很有獨(dú)特性，麵條跟餃子皮一樣很Q彈咕溜帶有嚼勁，麵條的口感吃起來(lái)也是紮實(shí)的
我都在想這真的是麵嗎?，跟一般吃的麵不一樣阿
之後上網(wǎng)查了一下，看店家的粉絲團(tuán)上有寫(xiě)
魚(yú)麵是用狗母魚(yú)做成的麵條，用魚(yú)肉製作麵條也做餃子皮。雖用魚(yú)肉製作但是吃起來(lái)不會(huì)有魚(yú)腥味
麵條外層吃下去會(huì)有魚(yú)肉的黏液滑溜口感，這麵條是我目前吃過(guò)最特別口感的一種麵條了
魚(yú)肉鮮蝦餛飩湯 $50元
店家官方FB粉絲團(tuán)也有介紹，使用當(dāng)?shù)匦迈r的魚(yú)肉，現(xiàn)剝的火燒蝦蝦仁，現(xiàn)宰豬肉
很大顆的餛飩，一碗有三顆，每一顆咬下去都餡料滿滿還吃的到蝦仁，這個(gè)皮沒(méi)有咕溜感，呵
綜合魚(yú)麵跟魚(yú)肉鮮蝦餛飩的湯頭
一碗看起來(lái)是加了胡椒粉的清湯，另一碗看起來(lái)是加了醬油的清湯
不過(guò)湯頭部份，反而就沒(méi)有魚(yú)麵、魚(yú)餃、蝦餃那種帶給我的特別衝擊感
這次來(lái)到旗津玩一天，當(dāng)然除了玩還是要吃點(diǎn)東西，由於想要吃很多家小吃，所以點(diǎn)的餐點(diǎn)並不會(huì)太多
第二家來(lái)到旗津天后宮附近的胡椒手工魚(yú)麵店，口感很咕溜的...疑，到底是魚(yú)還是麵?儍傻分不清
點(diǎn)了綜合魚(yú)麵、魚(yú)肉鮮蝦餛飩湯，魚(yú)麵、魚(yú)餃和蝦餃顛覆了我腦海裡對(duì)麵、餃子的固有表現(xiàn)的口感
店家使用魚(yú)肉製作麵條跟餃子皮，真材實(shí)料吃起來(lái)沒(méi)有魚(yú)腥味，反而讓麵條跟餃子皮有著黏液滑溜口感
這個(gè)魚(yú)麵條跟餃子皮吃起來(lái)帶有嚼勁但又不會(huì)咬不斷，只想說(shuō)這是一種很特別的口感體驗(yàn)要自己來(lái)體驗(yàn)
來(lái)到旗津可以吃看看有獨(dú)特性的魚(yú)麵，因季節(jié)讓魚(yú)獲供應(yīng)不穩(wěn)，營(yíng)業(yè)時(shí)間不固定，可以先打電話確認(rèn)!
