《真味北平烤鴨》真的太好吃了！雖然對不起自己，但還是得分享分享阿偉的愛店～真味北平烤鴨是太平在地美食，好味道至今起碼20年起跳，伴隨無數太平人青春與成長，上次有朋友問吃哪間臺中烤鴨，我直接先推了這間《真味北平烤鴨》，就是要他讓見識一下太平烤鴨的厲害之處，但那天平日沒去，而是節日當天去，直接排隊排到腳痠手機沒電，好在每位不付這份付出，回頭竟多買了幾次～
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真味北平烤鴨
臺中烤鴨選擇好多啊！這幾年下來真的吃了無數間，要分享就從最愛吃的這間《真味北平烤鴨》先介紹吧！這間早就算太平老店了！在太平是響噹噹的太平美食，形容從小吃到大好像有點太扯，但伴隨整個青春可不誇張，小時候期待假日到來，長大後節慶、假日或慶祝，想吃就去買！就算真味北平烤鴨大排長龍也要使命必達??
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真味北平烤鴨資訊
電話：0423954168
營業時間：10:30-19:30；星期一公休
地址：411臺中市太平區市民大道一段557號 / 地圖
臺中太平烤鴨推薦 | 真味北平烤鴨
《真味北平烤鴨》位在太平市民大道上，附近有十二段鍋物太平店、馬卡龍公園跟74快速道路，位置相當好找。
當然《真味北平烤鴨》可以電話訂烤鴨，不過取餐時間比不算快，節日假日更是打都打不進去，所以阿偉我還是選擇現場排隊買真味北平烤鴨，雖然人潮很多，不過店家出餐速度算快，排20位大約一小時左右。
每次來買《真味北平烤鴨》，對於排隊人潮真的不意外，因為每次買每次都排，我都習慣這模式了～
等到進入排隊隊伍後，你才知道隊伍真XX的夠長??阿偉建議大家，來買《真味北平烤鴨》前，手機先充好電，才不會滑到一半沒電了。
每個一段時間，真味北平烤鴨員工就會出來統計烤鴨數量，一隻、半隻的通通統計好。
大約40分鐘左右，抬頭正好看到了真味北平烤鴨招牌，這努力可辛苦了??
在《真味北平烤鴨》排隊排這麼久，終於排到店門口了，看到窗架上滿滿的烤鴨，真的超誘人Der～
一隻隻烤鴨，吊在架上散發迷人的金黃光澤，現場還飄著誘人的烤鴨香氣，簡直邪惡阿～
負責片鴨的員工超級忙，片完一隻還來一隻，根本沒多少休息時間，也好在真味北平烤鴨的片法較為注重口感，不然可累了。
雖然《真味北平烤鴨》人手不少，但架不住《真味北平烤鴨》的瘋狂人潮，每當假日或節日來臨，員工心理陰影應該都特別大片??
餅皮好吃的祕密，就是全都是真味北平烤鴨老闆手工製作，口感跟他間的餅皮吃起來，有很大的不同。
真味北平烤鴨菜單
真味北平烤鴨菜單其實很精彩，除了一隻半隻烤鴨可點外，還能全炒或全剁，還沒試過臺中烤鴨全剁或全炒，大多還是選擇一鴨兩吃或一鴨三吃的吃法。
排了大小１小時終於買到《真味北平烤鴨》了！回頭拍張紀念一下，結果後面又是常常一條排隊人潮，生意真的爆好！以前還可以打真味北平烤鴨電話訂烤鴨，現在直接來《真味北平烤鴨》現場排隊買更快??
真味北平烤鴨 / 片鴨
《真味北平烤鴨》片鴨換了新擺盤，不用擔心交通過程中，豐沛的鴨油會溢出，真味北平烤鴨鴨肉切的很有份量，大大塊的又很厚，吃起來很有感覺，不過阿偉覺得換擺盤也有壞處，就是視覺效果上，變得～略為普通一點，震撼力度、誘人力度也都小了很多。
鴨皮帽著金黃色澤，吃起來帶點微脆，滿滿油汁香氣迷人，單吃就很厲害。
鴨肉清甜多汁，吃起來一點也不會乾柴，單吃沾醬都超美味。
《真味北平烤鴨》麵皮很Q，吃起來的口感很不錯，一塊麵皮放2~3鴨肉剛剛好。
麵皮較厚吃起來也比有飽足感，麵皮也比較不會破，只要注意開口，甜麵醬不太會滴到衣服。
真味北平烤鴨 / 炒鴨架
《真味北平烤鴨》的炒鴨架真的超級厲害！香氣在真味北平烤鴨現場就引起無數饞蟲暴動，調味部分是鹹香帶點微甜，能吃辣就一定要加辣，辣味更能增香醬味～
醬汁香氣都有炒到鴨肉裡，《真味北平烤鴨》炒鴨架吃起來香甜多汁，還有飽滿的醬香味，開吃後就停不下口。
真味北平烤鴨評價
臺中烤鴨這麼多間，大家推薦哪一間？就說太平烤鴨好了！阿偉最常買的還是《真味北平烤鴨》，這間真的吃了二十年有了，說是從小吃到大也不為過，當然太平烤鴨店選擇也很多，但評比之後，還是這間真味北平烤鴨更符合全家人喜好。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：真味北平烤鴨
- 所在地址：411臺灣臺中市太平區市民大道一段557號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 10:30-19:30
- 店家電話：0423954168
