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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

place臺北市大安區東豐街65號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

臺北大安區捷運大安站附近

東豐街新開幕的火鍋熱炒店

 【粥起 粥底火鍋 熱炒

是全臺首間主打個人「粥底火鍋」的火鍋店

放入臺灣溫體牛、活海鮮…等食材,

能保有水份,並鎖住鮮味及美味,

再搭配熱炒料理及酒水享用,更是享受!

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粥起 粥底火鍋 熱炒

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粥起 粥底火鍋熱炒

將廣州順德有名的在地鍋物「粥底火鍋」呈現在臺灣,

以粥水當鍋底,依序放入海鮮、肉品浸潤熬煮,

能鎖住食物的鮮美,味道更有層次,是最鮮的火鍋

再搭配加上有著20年深厚功力的熱炒料理,豐盛又滿足。

(??訂位:粥起訂位)

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▼「粥起」店內裝潢簡約時尚,

空間明亮寬敞,帶點中式的復刻氛圍感,

設有4~8人的座位,

適合家庭用餐、同事聚餐…等。

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粥起 菜單

提供20年主廚秘製粥底火鍋,

可搭配肉品、海鮮、溫體牛、火鍋料 …等食材,

還有多款快炒料理可搭配餐點,

單人套餐$490起,就能擁有肉品、火鍋料、蔬菜,更超值!

??每人需點一鍋粥底,可無限續粥

??低消$399/人,用餐時間90分鐘

?? (粥起 菜單)

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▼入座後隨即招待麻辣花生,揪甘心!!

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▼今日我們3人用餐,

點了粥底火鍋、熱炒來品嚐,

上菜快速,滿滿一桌超豐盛!??

(??訂位:粥起訂位)

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▼干貝白粥底

選用干貝、枸杞、甘草、嫩薑,

精心熬製的白粥湯底,綿密細緻,

喝起來清爽甘甜又鮮美,

涮入海鮮、肉品、蔬菜…等食材後,

口感順滑,還能鎖住鮮味,滋味很不錯!

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▼菌菇粥底

帶有牛肝菌獨特的濃郁風味,也很不錯!

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▼厚白雞湯粥底

比干貝白粥多了雞湯的醇厚感,

是暖胃養生的首選!

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▼接下來,就準備開吃了!

粥底火鍋十分講究食材下鍋的先後順序,

建議先放海鮮再放肉,

最後再放火鍋料、蔬葉入鍋中煮,

味道較鮮且不搶味。

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【綜合海鮮拼盤】

這盤綜合海鮮拼盤裡有:

  • 東石鮮蚵
  • 臺灣大文蛤
  • 澎湖小卷
  • 急凍草蝦

建議先放入文蛤等煮熟後釋出鮮味,

再將其它的海鮮下鍋煮,

粥起還提供剝蝦服務,

讓你能優雅的吃蝦,so sweet~~!

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▼鮮蚵、小卷、草蝦,新鮮美味,

粥底吸收了海鮮精華,

喝起來更鮮甜,讓人意猶未盡!??

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【溫體牛佐生蛋黃】

每日新鮮直送溫體牛!

是粥起招牌必點品項之一,

今日提供的是牛小排部位,

油花均勻細緻,看起來就超美味,

讓人迫不及待的想涮鍋品嚐!

(??訂位:粥起訂位)

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▼將溫體牛拌入生蛋黃,入粥底涮煮,

3~5分的熟度,就是最美味的時刻!

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▼將溫體牛all in入鍋涮煮,霸氣十足!

涮煮後的溫體牛吃起來軟嫩中帶點Q彈咬勁,

粥底吸收了肉汁精華,更是鮮美,

每吃一口都滿足感爆棚!??

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【美國牛小排Prime】

色澤粉嫩、油花細膩的牛小排,

是我吃鍋時最常點的品項!

放入厚白雞湯粥底涮煮至5分的熟度,

吃起來嫩滑且帶有粥水鮮感,超喜歡。

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▼涮後的牛小排,單吃原味就好吃,

也可搭配沾醬增添風味!

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▼【鍋料拼盤】

除了海鮮、肉品,店內精選的鍋料拼盤,

也是放入粥底火鍋的好選擇!

南門蛋餃、百頁豆腐、芋頭貢丸、三記魚餃,

都有真材實料的口感,也好吃~

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▼【蔬菜拼盤】

涮煮海鮮、肉品後,

直接來個「蔬菜拼盤」營養更均衡。

甜玉米、金針菇、高麗菜、大陸妹,

煮後吃起來有脆甜感,且解油膩。

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粥起熱炒

在粥起除了粥底火鍋,

還有20年功力快炒師傅炒出來的熱炒,

搭配粥底火鍋,更加豐盛又美味!

(??訂位:粥起訂位)

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▼【鮮蝦炒蘑菇】

這是道家常又好吃的熱炒料理!

蝦肉緊實鮮甜、蘑菇水嫩,

一口吃下,直接滿足味蕾~~

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【湖南蛋】

軟香的金錢蛋,裏上了濃郁的醬料,

雞蛋的香氣與鹹香微辣的肉末結合,

每一口都讓人欲罷不能,搭配粥品很合適。

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▼【辣炒西蘭花】

清炒後的西蘭花,

吃起來清脆爽口且帶點蒜香與微辣感,

是炎炎夏日,開胃的好料理。

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▼【金沙中卷】

鮮甜軟Q的中卷,

均勻的裏著細膩香濃的鹹蛋黃,

酥香脆口的金黃外皮,

裡頭夾著鮮美Q彈的口感,

微辣鹹香的滋味,讓人一口接一口!??

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▼【大蔥炒肥腸】

爆炒後的肥腸軟Q,鹹甜入味,

搭配清甜的大蔥,口感更豐富,

是道下飯、下酒的好料理。

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▼【炸鮮奶】

金黃酥香的炸鮮奶,

吃起來外酥裡嫩又香甜,

做為飯後甜點很合適!??

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蛋寶543》

這一次來到臺北大安區捷運大安站附近的

粥起 粥底火鍋 熱炒

有臺北唯一的個人粥底火鍋

搭配活體海鮮、臺灣溫體牛,超美味,

還有好吃的熱炒料理,讓餐點更豐盛!

來這裡家庭用餐、朋友同事聚餐都合適,

人均$800~1000,就能吃的滿意又飽足!

喜歡火鍋或熱炒的朋友們,一定要來品嚐!

推薦給大家~!??

(??訂位:粥起訂位)

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