牛舌料理閣(官網):宮城県仙臺市青葉區一番町3-8-14 b1，電話:022-268-7067，營業時間:11:30-14:30、17:30-22:30

要說仙臺相信饕客都會立馬想到「牛舌」，反過來說要論「牛舌」大概也只有仙臺，而我最常被問仙臺推薦自然也是牛舌那家最好吃，如果我跟你說早已名滿日本，甚至是臺灣的利久，那顯得我沒格局，即使我覺得利久也是真的好吃，或者我應該換個說法，仙臺的牛舌其實都很好吃，那家比較好吃這種事值得討論，甚至是爭論，但要相信的永遠只有自己的舌頭和牛舌喇舌的當下;幾年前我寫過一篇仙臺牛舌的懶人包「【日本-宮城-仙臺美食】搭虎航直飛仙臺吃牛舌懶人包(仙臺十家人氣牛舌店+牛舌便當)」，有興趣的朋友不妨參考一下。這篇這家米其林推薦的仙臺牛舌，應該可以排在當中的第四位。

說來有趣剛常跑日本前幾年很常去東北、尤其是福島和宮城，但疫情後一直遲遲沒機會直到咱們小虎吃貨團開啟仙臺米其林之旅。牛舌料理閣則是這次合作的日本方推薦的，我一查tabelog居然3.84，幾乎是仙臺牛舌的第一位，而且地址就在我們住的飯店附近。順便說一下，除了那幾家連鎖的牛舌店，仙臺牛舌老店幾乎都在仙臺發展史比較早的「國分町」周邊。也是個人住仙臺最愛的選擇。

牛舌料理閣位於青葉區國分町商店街大樓的b1，一樓是比較好認的「Y! mobile」, 外觀乍看很像居酒屋，營業時間一直到晚上22:30，當第二餐或是宵夜，單純吃上一份牛舌定食也是可以的。

日本人真的很厲害，吃什麼都可以有專有的清酒，牛舌也不另外。

外觀看起來不大，但實際的內用區其實不小，檯前加上榻榻米區，2、30人同時用餐不成問題，但可以的話還是預訂一下比較保險，特別是用餐時間。

在仙臺你可以找到不少單賣「牛舌」一味的老店，比方說「味太助」，像牛舌料理閣居酒屋的也不在少數，比方我也很喜歡的「牛タン焼専門店司」，通常這樣的店也會有比較多料理的選擇，甚至是下酒非關牛舌的料理也不少。更詳細的菜單可以參考官方MENU。

如果你常吃仙臺牛舌、對仙臺牛舌也有一定的了解，那麼應該知道仙臺牛舌的基本就是像這樣的牛舌定食套餐，也有所謂的1.5倍牛舌的套餐(6片牛舌)，比較有意思的是這裡也有5片的選擇。除了用炭火燒烤的牛舌外，高麗醃漬的配菜、白飯加牛骨湯也幾乎是大同小異。

曾經問過幾個仙臺人，那一家仙臺牛舌最好吃，幾乎說法不一而足，但唯一的前例是得炭火烤。對我來說，如果單純吃牛舌不喝酒，我的第一選擇永遠是「味太助」，如果可以走遠一點那孤獨的美食家，五郎吃過的「牛タン萃萃」也是我的心頭好。牛舌料理閣的牛舌同樣有水準，碳烤的香氣迷人，牛舌的厚度、微Q的脆口和咀嚼後帶點牛舌特殊的油甜，方方面面全在水準之上，一口氣吃完四片仍有些意猶未盡，想加點可惜已經賣完了....和我一樣喜歡牛舌的不妨直接點6片。