位在環西路上三角窗鐵皮屋超顯眼。
臺南與屏東兩地區料理牛肉湯大不同，臺南牛肉湯頭講求蔬果清甜原味，而屏東地區則講求濃厚中藥香氣，今天要到墾丁路過萬丹順便品嚐牛肉湯，網路搜尋發現「萬丹洪記牛肉湯」796則評價獲得4.4顆星，小高在2016年就分享過「萬丹和記牛肉店」美食文章，當初品嚐完就留下很好的美食評價，這兩家距離很近都在環西路上，總結小高還是比較喜歡和記牛肉店的美食。
鐵皮店面裡頭擺放桌椅數量不是很多，環境看起來維持的還不錯。
鐵皮屋上頭有掛菜單供客人點餐參考。
菜單有牛雜湯100元、牛肉湯100元、牛肝湯100元、蔥爆牛肉120元、沙茶牛肉120元….等等。
小高今天2位前來用餐就點牛雜100元、牛肉湯100元、麻油腰子120元及白飯10元等。
麻油腰子120元。
這麻油腰子份量足定價合理範圍，這腰子火候剛好很脆口好吃，只是可惜麻油香氣稍顯不足。
這兩碗分別是牛肉湯100元和牛雜湯100元。
這碗是牛肉湯100元。
這牛肉與牛雜所使用湯頭都一樣的，這湯頭中藥味道濃厚爽口好喝。
這牛肉份量很多切的蠻大塊的，這牛肉軟Q有嚼勁真好吃。
??????這碗是牛雜湯很大碗定價合理。
這碗牛雜湯用料大氣份量很多，這牛雜大概有牛肚、牛肝、牛腸、橫隔膜….等等，這些內臟切的很大塊有嚼勁好吃。
蘸上牛雜專屬醬汁別有風味好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：牛肉湯吃來吃去就是這回事，只是店家使用的牛肉部位的差別而已，「萬丹洪記牛肉湯」整體口感表現水準之上，值得樂天樂天小高推薦給您品嚐 。
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店家資訊：萬丹洪記牛肉湯
住址：913屏東縣萬丹鄉西環路
營業時間：06:30–14:30（週一公休）
電話：0910-229-565
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