位於北投市場(chǎng)二樓的矮仔財(cái)遠(yuǎn)近馳名已久，
在網(wǎng)友大力推薦與商周讚譽(yù)為臺(tái)灣第一名滷肉飯的加持下，
小弟老早就心癢難耐，
找了天中午臨時(shí)決定飛奔過(guò)去一嚐廬山真面目。
(北投市場(chǎng))
(中午客人絡(luò)繹不絕)
一共點(diǎn)了：
滷豆腐(NT.10)，滷蛋(NT.10)，排骨湯(NT.45)，
燙青菜(NT.30)，大腸頭(NT.60)，紅燒蹄膀(NT.40)，
不用說(shuō)，還有必點(diǎn)的滷肉飯(NT.25)
(老闆本人)
滷肉飯至今為止，不管吃了多少家，
一直都是小弟最愛的庶民小吃之一，永遠(yuǎn)吃不膩。
外表與做法看似簡(jiǎn)單，
但美味與否卻沒那麼容易用文字形容出來(lái)。
(滷豆腐與滷蛋)
(燙青菜)
比如膠質(zhì)多寡就是一項(xiàng)關(guān)鍵，
膠質(zhì)貧乏造成過(guò)瘦口感，過(guò)多則造成膩口，
當(dāng)中往往有一個(gè)範(fàn)圍在，但非常主觀且很難用數(shù)字量化，
所以有時(shí)就別想太多了，乾脆直接兩個(gè)字放大絕：喝佳！
(大腸頭與蹄膀)
矮仔財(cái)?shù)臐F肉飯果然名不虛傳，簡(jiǎn)直美味到了我心坎裡去，
非古早味，醬油香氣明顯，典型北部味道，
醬汁濃郁，應(yīng)該是使用黑毛豬(但毛沒拔乾淨(jìng)，可惜)
與心中頂尖的前五名都有同樣特徵，膠質(zhì)與米飯融合度極高，
幾乎有化在一起的感覺，一下子就扒光，
很容易讓人一碗接一碗不停地吃，真是夠罪惡。
(這就是被商周譽(yù)為全臺(tái)灣第一名的滷肉飯)
最驚奇的應(yīng)該是排骨酥湯，
湯頭迷人至極，夠味夠香夠濃郁，比永和下港來(lái)得更多風(fēng)味。
應(yīng)該是至今吃過(guò)最棒的。
(意外的驚喜：排骨湯)
矮仔財(cái)排名在我心中雖未至前三，但仍入圍前五，
略輸給滷三塊的梅乾甜，但這兩家相距不遠(yuǎn)，
且營(yíng)業(yè)時(shí)間不強(qiáng)碰：矮仔財(cái)從早到中午，滷三塊則從傍晚到隔夜臨晨，
北投人也太有福氣了，
從早到晚都有好滷肉飯吃，哈哈哈！！！
BY GRD3 AND KUNI
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