中秋節桃園蛋黃酥推薦這家水麥芽菓子烘焙工坊，中秋節將近，不少蛋黃酥名店已經開始湧現排隊的人潮，身為桃園蛋黃酥領頭羊的名店水麥芽菓子烘焙工坊自然也已經開始備戰，也推出了多樣化的中秋月餅禮盒，近年來真的是越來越難買，如果沒事先上網先買，就只能跟大家一起排隊啦！
水麥芽菓子烘焙工坊｜交通方式、停車資訊
水麥芽菓子烘焙工坊就位在桃園市桃園區慈光街74號，轉角處的水麥芽菓子烘焙工坊相當顯眼，附近都是住宅區，環境很清幽，每到中秋節前夕，現場總是大排長龍，我認真的建議先上網訂就不用現場排了
水麥芽菓子烘焙工坊｜購物空間
剛好遇到水麥芽菓子烘焙工坊的手撕蛋糕出爐，現在幾乎都是手撕蛋糕的天下，店裡幾乎都擺滿了手撕蛋糕，聽說每天都不太夠賣，然後現在已經開始在備戰蛋黃酥，現場麵包都先暫時停賣，趕中秋節禮盒的訂單
每天現做現烤出爐的手撕蛋糕，經過店家同意來看一下手撕蛋糕尚未脫模的畫面，一整排倒扣的手撕蛋糕正在架上放涼等著脫模，個個蓬鬆看起來好可口，後來問老闆才知道因為剛出爐蛋糕太嫩了，受不了地心引力，倒扣才不會內凹
剛出爐的蛋黃酥！每年中秋節都賣到翻掉的水麥芽蛋黃酥，出爐後還會再用噴槍一顆顆烤過，外表油亮亮香氣逼人
店裡還有散裝的蛋黃酥可以買，不過通常到了下午就會賣光，想吃的朋友最好早點來買，散裝一顆均一價都是45元，但大家還是偏好整盒買比較多，如果沒吃過水麥芽的蛋黃酥，可以先買零的吃看看，下次來應該就會直接買整盒的（真心不騙真的超讚！）
水麥芽菓子烘焙工坊｜推薦中秋禮盒
建議如果要買水麥芽最好提早先訂禮盒，不然越靠中秋越難買到，今年也推出很多很棒的中秋月餅禮盒，可以直接下訂，以免買不到唷！（點我加LINE線上買）
水麥芽今年的禮盒提袋也升級了！改為平放提袋不再是直立式提袋，月餅就不再東倒西歪，然後不同大小也可以堆疊在一起，大批購買運送也很方便
水麥芽菓子烘焙工坊｜推薦必買蛋黃酥、中秋月餅禮盒
水麥芽菓子烘焙工坊中秋蛋黃酥禮盒今年也是新改款，包裝超有質感，淡雅的色調看起來十分高雅，再加上Ｑ版的蛋黃酥、鳳梨酥的圖案及桃園伴手禮字樣，產品形象鮮明讓人印象深刻
蛋黃酥禮盒也有多種組和搭配，從6顆裝到12顆都有，可以隨自己的需求來訂購
壓軸超人氣蛋黃酥，一個中秋檔期可以賣上破萬顆，桃園應該沒有可以與其匹敵，這蛋黃酥最厲害的是他入口即化的口感，這可是老闆的自信之作，捨去一般市面上蛋黃酥常用的冷凍蛋黃，老闆堅持使用整顆紅土鹹鴨蛋一顆顆手工取出蛋黃，雖然成本大幅提高，但老闆為了追求蛋黃酥的極致口感，一直以來都是堅持如此搞工的做法
再來就是餅皮也是用高品質安佳無水奶油，並且以獨門比例製作餅皮，有別於一般的蛋黃酥吃來乾口，這裡的蛋黃酥入口有濕潤柔軟的口感，鹹蛋黃飽滿且口感細緻，在口中與餅皮、豆沙餡形成巧妙的平衡感，老實說，比起不X坊蛋黃酥或是陳X訓，我更愛水麥芽菓子烘焙工坊的蛋黃酥！
然後也持續研發新口味，現在還有流心奶皇酥跟芋頭蛋黃酥兩種新口味，流心奶皇酥烤熱的時候會有一股奶香氣，一口咬下先是感受到餅皮的酥脆感，接著香濃流心餡在口中交織，有夠厲害的啦！
芋頭蛋黃酥，嚴選的鹹蛋黃經過烘焙後香氣更加濃郁，帶來誘人的鹹香味，搭配上等芋頭，口感細緻柔軟綿密，鹹味、香氣與甜度之間達到了完美的平衡，無論是鹹蛋黃的濃烈還是芋頭的細膩，都讓人一試成主顧啊！
12入鳳凰酥禮盒，這個也是蠻熱賣的，而且用料紮實，售價又便宜，一顆算起來大概26元而已！送禮自用兩相宜
鳯梨內餡部份是選用特選鳯梨，經過獨家蜜漬手法，讓鳳梨的香氣完全釋放，香甜的鳳梨內餡加上鹹蛋黃，酸甜鳳梨餡中還帶有微鹹的鹹蛋黃，搭配外皮的溫潤奶香，別具層次口感
熱銷組合（4），除了有蛋黃酥、鳳凰酥外，還有太陽餅，這款一次可以吃到三種口味的也很受歡迎，太陽餅餅皮相當酥鬆且層次豐富，裡面的內餡吃起來也很軟Ｑ不甜膩
大方組合（4），這款組合是我最喜歡的！因為有很古早味的咖哩凸，現在已經很少餅店在做了，只有在一些很老的餅店才能看到他的蹤跡，自製的魯肉餡與咖哩的完美融合，創造出獨特的美味。千層外皮香酥脆口，與咖哩魯肉的濃郁香氣相得益彰，每一口都能感受到內餡飽滿，口感扎實而豐富，讓人品嚐後難以忘懷
水麥芽菓子烘焙工坊｜手撕蛋糕
手撕蛋糕的盒裝也很有質感，除了水麥芽LOGO，旁邊還有口味標示，真的是送禮自用、平價好吃的伴手禮
「水麥芽」的手撕蛋糕目前有九種口味：經典原味、米歇爾可可、伯爵紅茶、手工黑糖、西尾抹茶、可可白玉珍珠、草莓戀人、海鹽檸檬、蜜香伯爵
原味手撕蛋糕水麥芽的招牌必買，可以說是大人和小孩都適合的口味，個頭大又便宜，手工製作真的平價，既然叫手撕蛋糕，霸氣用手撕開蛋糕來嗑最美味啦！手撕蛋糕光是摸到外皮就覺得好柔軟的感覺，入口濕潤又富有彈性及蛋奶香氣，真的非常好吃
其中我最喜歡可可白玉珍珠，除了香濃的可可風味，裡頭還加了特製的白玉麻糬增加口感，裡面還豪邁的加了很多巧克力豆，柔軟的蛋糕加上巧克力豆的濃醇，多層次口感很特別
草莓戀人也很讚！可以吃得到草莓顆粒，和蛋糕體相當融合，味道甜甜的卻不會膩口，草莓香氣是淡雅的那種，吃起來一點都不甜膩唷
手工黑糖也是很推薦的口味之一，黑糖香氣很濃郁，入口還有回甘的甜香，加上柔軟的蛋糕體這個感覺長輩會喜歡的味道
水麥芽菓子烘焙工坊的蛋黃酥的水準一直都維持得很好，不會因為產量越來越多而走鐘，按照往年的慣例，大概中元節後就可以先預訂了，不然到了中秋節前兩週才想到要買真的就有點晚了，加上每日的產量有限，要買手腳真的要快啦！
水麥芽菓子烘焙工坊
地址：桃園市慈光街74號
電話：03-3260081
營業時間：11:00-21:00
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