隱身巷弄內的福子 fuzi低調又隱密，用餐時間卻是人潮滿滿，沒有事先預約真的要碰運氣，簡約的日式裝潢風格給人舒適溫馨的氛圍，手作日式料理更是精緻美味，像是日式甜點最中餅，裡面原本是放入紅豆餡之類的甜品，來到這裡放入了海膽、干貝、鮭魚卵、魚子醬，讓人驚艷又鮮美，手作布丁鹹甜鹹甜也很特別，菜單有握壽司、炸物、關東煮、甜點、飲品等，價位落在$25~$390之間，建議事先預約訂位才不會撲空唷！！
福子 fuzi 在哪？
福子 fuzi位在鎮國街54巷的小巷弄內，巷弄內停車不方便，建議停放在和平路或林森路路邊停車格再走進來，一樓簡約清新的日式門面相當吸睛，很適合拍拍美照
- 店家名稱：福子 fuzi
- 所在地址：臺灣花蓮縣花蓮市鎮國街54巷43號
因為我們沒有預約，所以開店前趕緊來登記，還好有候補到位置，相當幸運
店內空間
店內空間不大，僅僅大約可以容納15人的空間，所以沒有訂位真的是要碰運氣，空間以木質風格設計，搭配暈黃的燈光吊飾，簡約舒適又有質感，不論是吧臺區、靠窗區、高腳椅座位區，每一區都有自己的巧思～
用餐須知
來到福子要事先看一下用餐須知唷！！
菜單MENU
菜單有握壽司、炸物、關東煮、甜點、飲品等，價位落在$25~$390之間，還有每日手工甜點也都會公佈在櫃臺旁的板子上，想要吃甜點可以參考一下唷！！
入座後就會送上熱茶，使用的餐具器皿也很特別，是由臺南藝術家周易伯燒製的獨立創作，融合了山與海的元素，將花蓮鄰近太平洋與倚靠著中央山脈與海岸山脈的地理位置投射到器皿之中，以兩種釉色交疊，看起來層次豐富又有質感
餐點
小山園抹茶拿鐵
使用日本小山園抹茶粉的抹茶拿鐵，抹茶有著甘苦清香，奶味比較淡一些，不過整體來說還是不錯喝唷！！
酒蒸蛤蠣
一送上桌有著濃郁的酒香，不過酒味經過蒸煮已經沒有酒味嚕！！但是酒香的甜味與蛤蠣的鮮真的是欲罷不能～
鮭魚卵揚出豆腐
揚出豆腐口感滿特別的，外皮微酥有著微鹹甜的醬汁，豆腐相當滑嫩，整個相當不錯
土佐醋生蠔
生蠔真的相當新鮮，上面撒上了鮭魚卵與魚子醬，鮮甜肥美沒有腥味，整個超愛
福。最中
海鮮控的我直接點上這一份包羅了干貝、海膽、魚子醬、鮭魚卵，簡直是我的愛啊！！入口有著炙燒干貝的絲甜、馬糞海膽的濃郁滑順、鮭魚卵和魚子醬的啵啵口感，還有最中餅的酥脆，層層堆疊的多層次口感以及滿滿的海味超幸福
炙燒干貝鮭魚卵
肥美的干貝搭配上鮭魚卵，包裹著海苔，口感鹹甜鮮美，當成開胃菜超適合
焦糖鮭魚肚
焦糖鮭魚肚真的是入口即化，炙燒過的焦糖帶點脆度，上面放上粉色的鱈魚鬆帶點微鹹，整體吃起來鹹甜不膩口，鮭魚肚滑嫩鮮美，相當好吃
炙燒比目魚
炙燒過的比目魚將魚油逼出，咬下去直接化開，口感不油不膩相當不錯
明太子鮭魚/蟹膏鮭魚
鮭魚愛好的我把鮭魚都點了，不論是明太子還是蟹膏都相當好吃，整個鮮味十足～
天使紅蝦
天使紅蝦抹上醬汁放入鮭魚卵，蝦肉口感軟嫩帶點Q彈，相當新鮮又美味
福子布丁
布丁是每日限量，真的是必點，布丁的基底是焙茶，有著清爽的茶香，上方的奶油帶點鹹味，撒上粉色的鱈魚鬆，布丁本體口感滑嫩扎實，吃起來有著焦糖的苦甜，搭配上奶油和鱈魚鬆又帶點鹹味，鹹甜鹹甜吃起來完全不膩口超特別
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店家/景點資訊
- 店家名稱：福子 fuzi
- 所在地址：臺灣花蓮縣花蓮市鎮國街54巷43號
- 營業時間：週二～週五 11:30am-14:30pm | 17:00pm-21:00pm
週二公休 - 店家電話：03-8340929
- 備註資訊：
?僅現金結帳
?用餐時間限90分鐘
?手捲、甜點、飲品無提供外帶
?免費wifi
交通資訊
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