位於高雄亞洲新灣區(qū)的「湛露中餐廳」，位於洲際酒店的二樓，被譽(yù)為臺(tái)灣最美的中式餐廳之一，不僅地理位置優(yōu)越，內(nèi)部裝潢跟擺盤(pán)都奢華典雅，色調(diào)結(jié)合了超夢(mèng)幻的蒂芬尼藍(lán)！每一道菜餚都充滿了精緻與用心，是饕客不可錯(cuò)過(guò)的美食聖地。

湛露中餐廳環(huán)境

酒店坐落在繁華的亞洲新灣區(qū)，鄰近高雄展覽館、85大樓和高雄市立圖書(shū)總館，步行至紅線捷運(yùn)三多站僅需5分鐘，且周?chē)€有大遠(yuǎn)百、新光三越及太平洋SOGO等百貨公司，堪稱(chēng)高雄版的信義區(qū)。

走進(jìn)洲際酒店，須從旁邊的電梯上到二樓，一出來(lái)就是個(gè)富麗堂皇的美景。

再往前走一點(diǎn)，會(huì)看到入口處結(jié)合著夢(mèng)幻的海洋景色，宛如可以進(jìn)到深海處品嚐美食。

一旁的《Wine Spectator》獎(jiǎng)狀，連續(xù)兩年獲獎(jiǎng)，述說(shuō)著這家餐廳對(duì)於美食探索的堅(jiān)持與用心。

湛露中餐廳擺盤(pán)

湛露中餐廳的擺盤(pán)真心美，結(jié)合夢(mèng)幻的蒂芬尼藍(lán)，讓這裡每一道餐點(diǎn)都變得格外可口與好拍照。

接下來(lái)，來(lái)看看他們家的美食吧！

燈影牛肉—580元

《湛露中餐廳》的燈影牛肉是經(jīng)典的川味小吃，片片牛肉切得極薄，入口後微辣而鮮香四溢，結(jié)合蓮藕的做法，讓人一口接一口停不下來(lái)。

燈光下透出的紅亮油光，將牛肉片映照得更加誘人，成為佐酒的絕佳選擇。

筍殼魚(yú)清蒸—180元／50g

這道清蒸筍殼魚(yú)以秤重計(jì)價(jià)，魚(yú)肉鮮嫩，蒸製手法保留了魚(yú)的原汁原味，搭配細(xì)緻的薑絲和蔥段，讓整道菜色香味俱全。

筍殼魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩，富有彈性，清蒸的烹調(diào)方式更凸顯了其鮮美的本質(zhì)，是喜愛(ài)海鮮的饕客必點(diǎn)之選。

深海虎蝦球—1380元（四顆）

深海虎蝦球?yàn)椤墩柯吨胁蛷d》精心烹製的高級(jí)料理，選用新鮮的深海虎蝦，肉質(zhì)緊實(shí)彈牙。搭配麥香金沙的做法，將蝦球的鮮甜與香酥完美結(jié)合。

金沙的細(xì)膩口感在口中化開(kāi)，令人齒頰留香，四顆份量剛好，適合分享。

香蒜風(fēng)沙脆皮雞—半隻 780元

這道香蒜風(fēng)沙脆皮雞是餐廳的招牌菜之一，雞肉外皮金黃酥脆，內(nèi)裏肉質(zhì)鮮嫩多汁。調(diào)味濃郁而不失層次，配合香蒜的香氣，讓整道菜色更顯豐富。

欖菜肉末乾煸四季豆—380元

看似家常的欖菜肉末乾煸四季豆，就是一道充滿家常風(fēng)味的菜餚，四季豆經(jīng)過(guò)乾煸處理後，保持脆口的口感，搭配香氣濃郁的欖菜肉末，鹹香入味，讓人食慾大開(kāi)呢！

秋爽暖冬—480元

這道秋爽暖冬以季節(jié)時(shí)蔬、濃雞湯、芡實(shí)、薏米、野米和舞菇為主要材料製成，湯頭濃郁溫潤(rùn)，一口喝下去，不僅可以享受豐富的口感，也兼具營(yíng)養(yǎng)與美味，是相當(dāng)精彩的配搭。

湛露招牌炒飯—580元

湛露招牌炒飯選用上好的米飯，搭配櫻花蝦等多種海鮮新鮮食材，炒得粒粒分明卻又飽滿入味，份量充足，口感豐富，是這裡吃主食的理想選擇。

豆沙鍋餅—180元

這款豆沙鍋餅跟我們的想像不太一樣，算是《湛露中餐廳》的特色之作，改變了原本鍋餅的薄扁形狀，變成如麵糰狀的酥脆外皮，內(nèi)餡香甜細(xì)膩，豆沙餡料豐富且不過(guò)甜，口感也很層次分明。

不過(guò)，如果你喜歡的是一般餐廳常見(jiàn)的豆沙鍋餅，這兩款的口感跟外型確實(shí)都有明顯差距，還是要看自己能不能接受?chē)樱?/p>

手磨龍皇杏仁茶－140元

港式常見(jiàn)的甜品，淡雅的香氣跟溫潤(rùn)的口感，兼具補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及養(yǎng)顏功效，搭配油條吃更是一絕，喜愛(ài)吃杏仁茶的朋友絕對(duì)不要錯(cuò)過(guò)。

結(jié)論

《湛露中餐廳》以其精緻的菜餚和奢華的用餐環(huán)境，成為高雄洲際酒店內(nèi)一顆閃亮的美食明珠，這次華少跟家人朋友來(lái)，吃得十分開(kāi)心！

不論是燈影牛肉的細(xì)膩辛香，還是筍殼魚(yú)的鮮嫩原味，每一道菜都展現(xiàn)了主廚的用心與巧思，在這裡用餐，不僅能享受到頂級(jí)的中式料理，更能感受到高雄新灣區(qū)的現(xiàn)代與繁華。

foodiemaptw

華少甫，喜歡分享美食，尋找全臺(tái)灣好吃的餐廳，喜歡拍攝有畫(huà)面跟有話題性的主題。