這次到臺(tái)南玩除了品嚐有名的「文章牛肉湯」之外，晚餐還找到令我印象深刻的餐廳「莁麥うまい食事所」，Google評(píng)論高達(dá)4.8顆星，看菜單使用的食材大多都是一般常見(jiàn)的食材，但主打手工傳承、用心製作，讓看似簡(jiǎn)單的食材卻能吃出不簡(jiǎn)單的美味。因?yàn)槭窍奶烨巴彝饧幢愕酵砩隙际茄谉岬奶鞖?，點(diǎn)冷麵來(lái)吃不只消暑，特調(diào)的醬汁讓人一吃就上癮，瞬間暑氣全消一口接一口吃不停，加上整體風(fēng)格設(shè)計(jì)進(jìn)到店裡後不自覺(jué)會(huì)放慢步調(diào)更能細(xì)細(xì)品嚐所有食材的美味。
餐廳資訊
莁麥うまい食事所
名稱 : 莁麥うまい食事所
電話 : (06)223-5007
地址 : 臺(tái)南市中西區(qū)金華路四段177號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 週一~週三 11:00-14:30、17:00-21:30
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 週四公休
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 週五~週日 11:00-14:30、17:00-21:30
官方網(wǎng)站 : 莁麥うまい食事所
粉絲專頁(yè) : 莁麥うまい食事所
Instagram : 莁麥うまい食事所(@u_mai_2023)
我們是把車(chē)停在「神農(nóng)街」附近，步行過(guò)來(lái)不到10分鐘就能抵達(dá)，招牌上有一顆紅色水餃就是這間店的Logo
餐廳環(huán)境
座位有分室內(nèi)區(qū)和室外區(qū)，不過(guò)整體的座位數(shù)量不多，大多都是以外帶和外送平臺(tái)的為主
室內(nèi)座位是一整排的吧臺(tái)區(qū)，店內(nèi)的空間不大行走的空間也比較有限
不過(guò)座位上有提供插座可以幫手機(jī)充電，點(diǎn)餐點(diǎn)圖片可以直接掃描前方的QR-Code
在座位前方都有許多小公仔當(dāng)裝飾，讓用餐環(huán)境感覺(jué)豐富許多不會(huì)太單調(diào)
吧臺(tái)區(qū)的好處就是可以看到餐點(diǎn)的製作過(guò)程，一整合的糖心蛋看起來(lái)非常美味
水餃剛起鍋的時(shí)候會(huì)先放到桌子上的盒子中降溫，熱騰騰的水餃非常飽滿又Q彈
菜單
雖然店面不大，但是餐點(diǎn)的選擇滿多樣的，從麵食、飯食到水餃和各式小菜都有提供
如果食量不大但又想同時(shí)品嚐水餃和冷麵，有提供「小鳥(niǎo)胃餐盒」和附一杯冰紅茶，就是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的午餐組合
還有提供「冷凍水餃」可以外帶回家煮，每一顆水餃都有包含一整隻的草蝦在裡面
餐點(diǎn)介紹
這次點(diǎn)了兩份餐點(diǎn)分別「招牌冷素麵(套餐)」和「雙口味綜合餃」，再單點(diǎn)一碗「鰹魚(yú)汁燉菜頭」，菜頭是最後才上下面也會(huì)提供單獨(dú)的照片
首先是套餐附的「紅茶」，微糖喝起來(lái)十分清爽，放在胖虎公仔旁畫(huà)面有點(diǎn)有趣，冰涼的飲品搭配厭世的表情
第二樣是「蝦卵冷豆腐」，這個(gè)也是套餐一起附的開(kāi)胃小菜，豆腐十分綿密搭配底下的淡醬油吃清爽又開(kāi)胃，上面的蝦卵吃起來(lái)啵啵啵可以增添口感
第三樣是「海帶湯」，只要點(diǎn)十顆水餃的餐點(diǎn)就會(huì)免費(fèi)附一碗湯，但喝起來(lái)味道比想像中還要濃郁，海帶的甜味都有熬煮出來(lái)
第四樣是「鰹魚(yú)汁燉菜頭」，原本點(diǎn)這道小菜是因?yàn)橄攵喑砸稽c(diǎn)不同的蔬菜，但吃了之後瞬間成為本次的推薦名單之一
菜頭燉到非常軟嫩，筷子輕輕一劃就能切開(kāi)，一口咬下鰹魚(yú)汁的香氣不斷湧入，伴隨而來(lái)的是菜頭咀嚼後的甜味，印證了簡(jiǎn)單的食材在精心烹調(diào)下一樣能擁有不簡(jiǎn)單的美味
第五樣是「招牌冷素麵」，菜單是選擇套餐會(huì)加上「當(dāng)日小菜」、「蝦卵冷豆腐」、「綜合六顆水餃」和「紅茶」，整體的份量非常足夠
冷素麵上面還有芝麻、海苔等配料，可以讓素麵吃起來(lái)更有味道
把素麵放到醬汁裡面沾均勻後就可以?shī)A起來(lái)吃，用力一吸把所有素麵一次吸入口中第一個(gè)感覺(jué)就是過(guò)癮，冷面在夏季本身就是一個(gè)開(kāi)胃好入口的餐點(diǎn)，搭配醬汁吃起來(lái)會(huì)多一層鹹甜的味道吃起來(lái)更加爽口
如果想要口味再重一點(diǎn)，素麵本身還會(huì)附哇沙米，麵條沾完醬汁後可以再加一點(diǎn)哇沙米上去，這樣吃起來(lái)不但清爽尾勁還會(huì)有一股嗆涼的感覺(jué)
第六樣是「雙口味綜合餃(10顆)」，這道的口味跟素冷麵套餐的綜合餃?zhǔn)且粯拥?，所以就合在一起介紹，不過(guò)合照下去才發(fā)現(xiàn)份量有點(diǎn)太多了!一盤(pán)冷麵加16顆水餃XD
水餃旁邊會(huì)附毛豆，套餐水餃附的毛豆數(shù)量會(huì)更多，因?yàn)槭翘撞脱e面的「當(dāng)日小菜」。毛豆本身吃起來(lái)清爽調(diào)味恰到好處非常涮嘴
水餃第一個(gè)口味是「豬肉抱金針菇(辣)」，咬開(kāi)裡面是真的會(huì)看到辣椒不過(guò)並沒(méi)有想像中那麼辣，主要是香氣居多，豬肉的肉香味濃郁不斷會(huì)有肉汁流出來(lái)
第二個(gè)口味是「豬肉抱蝦仁」，每一顆都紮實(shí)飽滿水餃皮的厚度吃起來(lái)有咬勁，咀嚼後麵香會(huì)慢慢散發(fā)出來(lái)
咬開(kāi)就能直接看到裡面一整尾的草蝦，大小幾乎快跟豬肉一樣多，同時(shí)可以吃到豬肉的香味跟草蝦的甜味，算是一種水餃版的海陸雙拼
水餃直接吃就滿有味道，另外還會(huì)附兩種醬汁左邊咖啡色是「酸辣醬」，右邊紅色是「酸甜醬」
「酸辣醬」吃起來(lái)就像是變成泰式口味的酸辣餃，醬汁帶出來(lái)的酸辣味十分開(kāi)胃。「酸甜醬」吃起來(lái)帶點(diǎn)甜味加上水餃本身就是鹹甜交錯(cuò)，滿符合印象中對(duì)於臺(tái)南會(huì)有點(diǎn)帶甜的特色
結(jié)語(yǔ)
這間算是當(dāng)天晚餐臨時(shí)找的餐廳，看到Google評(píng)價(jià)有4.8顆星就滿好奇是不是真的那麼高，實(shí)際品嚐後確實(shí)值得這樣的高分，雖然店面不大但是每樣餐點(diǎn)都是精心製作，用餐時(shí)只有一位店員要同時(shí)製作內(nèi)用和外帶的餐點(diǎn)，即便這樣大家都一樣耐心等候也不會(huì)催，水餃的紮實(shí)飽滿又多汁，冷素麵的清爽滑順口感都是會(huì)讓人一吃就上癮，小菜的美味程度也不會(huì)輸給主餐，基本上就是怎麼點(diǎn)怎麼好吃。
餐廳環(huán)境
名稱 : 莁麥うまい食事所
電話 : (06)223-5007
地址 : 臺(tái)南市中西區(qū)金華路四段177號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 週一~週三 11:00-14:30、17:00-21:30
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 週四公休
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 週五~週日 11:00-14:30、17:00-21:30
官方網(wǎng)站 : 莁麥うまい食事所
粉絲專頁(yè) : 莁麥うまい食事所
Instagram : 莁麥うまい食事所(@u_mai_2023)
