今年八月新開的店，沒(méi)有什麼人宣傳，開得有點(diǎn)低調(diào)！店面就在員林大同路二段轉(zhuǎn)角處。招牌主打酸菜魚，除了有多人享用，也有推出單人份，若不吃辣也有番茄系列可選擇。更讚是內(nèi)用飲料免費(fèi)喝到飽，有免費(fèi)飲料喝就加分啦！廢話不多說(shuō)～快跟著我們腳步一探究竟。
於建國(guó)街和浮圳路的中間地段，若從上海銀行方向過(guò)來(lái)，就會(huì)看見轉(zhuǎn)角處紅色的布帆，上面寫的每一口都有戲，會(huì)有衝動(dòng)想走進(jìn)去，如從大同國(guó)中方向過(guò)來(lái)就比較不明顯，車速太快很難注意到，至於這裡比較不好停車
目前有多間分店，第一次來(lái)用餐朋友，不知道該怎麼選擇，可以參考門口的ＤＭ，以下餐點(diǎn)都是店內(nèi)人氣商品。
雙手推開門，裡面風(fēng)格好文青，整個(gè)裝潢佈置十分溫馨，也不會(huì)太突兀。
裝潢以綠色搭配木質(zhì)色設(shè)計(jì)，再加上竹編燈點(diǎn)綴，整體很有質(zhì)感。
用餐座位不多，現(xiàn)場(chǎng)約可容納38人，座位大多為四人桌，只有一張六人座位，若六人以上團(tuán)體用餐就要分開座，再來(lái)是空間感我覺(jué)得規(guī)劃不錯(cuò)，桌與桌的間距不會(huì)太擁擠，坐起來(lái)很舒適。
話說(shuō)挑戰(zhàn)麻辣系列真的很需要飲料解辣，有時(shí)候單點(diǎn)又怕喝不夠，沒(méi)想到竟然還有冬瓜茶、柳橙汁、咖啡、杏仁茶..等多達(dá)8種飲料免費(fèi)喝到，光是這點(diǎn)就很加分，讚啦！
麻辣系列即便選擇小辣，對(duì)我來(lái)說(shuō)真的辣到要瘋狂罐飲料，後來(lái)直接把飲料機(jī)通通喝一輪，最後覺(jué)得最解辣飲品是蔓越莓汁(笑)~
醬香牛肚
第一道菜上桌是醬香牛肚。這盤牛肚撒上蔥花、碎辣椒、白芝麻點(diǎn)綴，視覺(jué)效果看起來(lái)美味又可口。這道辣度對(duì)我來(lái)說(shuō)偏中辣，尤其是牛肚孔隙吸飽了醬汁與花椒辛味，大口咬下時(shí)花椒香直接嘴裡炸開，咬起來(lái)軟嫩彈牙，也不會(huì)太難咬～
泡椒鳳爪辣度屬於後勁較強(qiáng)！鳳爪是用泡椒醃漬，輕咬一口肉質(zhì)嫩Q好撕扯，嘴裡則散發(fā)著又麻又酸滋味，尾韻辛辣直接貫穿舌尖，愛吃辣的肯定過(guò)癮。
百香青木瓜
這道百香青木瓜竟然不小心被我嗑光光～我完全就是喜歡那種青脆中帶百香果的甘甜香，微酸的酸度，甜中帶甘滋味，更是讓人吃一片後就停不下來(lái)涮嘴。
職人唐揚(yáng)雞
我和友人開玩笑說(shuō)，這道簡(jiǎn)直是被酸菜魚耽誤唐揚(yáng)雞? 嚴(yán)選雞肉裹粉高溫油炸，炸得金黃酥香，上桌時(shí)還會(huì)放一小碟辣粉供您沾取。受不了炸物誘惑馬上大咬一口，Wow～這個(gè)外皮又香又酥，裏頭肉質(zhì)還會(huì)噴肉汁，完全不會(huì)乾柴，若覺(jué)得味道太淡，可以沾辣粉一起吃，味道更豐富。
戀戀小酥肉
再來(lái)是戀戀小酥肉也好吃捏！油炸起鍋後，炸至金黃誘人，它的酥脆感掌握恰恰好，裡面肉質(zhì)飽滿紮實(shí)，肉味也調(diào)得夠香，吃完也不會(huì)覺(jué)得油膩～
咔咔脆肥腸
繼續(xù)上桌小菜是咔咔脆肥腸，擁有誘人焦糖色的外皮，肥嫩恰好的肉質(zhì)，夾起來(lái)咬兩口，肥腸卡滋卡滋酥脆聲在口中蔓延，它的彈嫩度炸得剛剛好，不會(huì)因外表酥脆，就導(dǎo)致肉質(zhì)柴柴的，反而是外酥內(nèi)軟嫩帶嚼勁口感，整體還不錯(cuò)～
戲魚酸菜魚唯一較可惜是沒(méi)有提供白飯，需要自己?jiǎn)吸c(diǎn)購(gòu)買，若有附一碗白飯，吃不夠再單點(diǎn)我覺(jué)得接受度會(huì)更高，畢竟大多人或是家庭親子客都會(huì)吃飯。
檸檬番茄魚豬(單人)
嗑完小菜後，首先品嚐不辣的「檸檬番茄魚豬」。份量分為單人、中盛、大盛、特大盛，我們選擇單人份。主食烏鱧魚和豬肉給得量很實(shí)在，然後底下還有少許寬粉、豆腐、玉米筍等食材。再來(lái)是選用新鮮蔬果熬製的檸檬番茄湯底，喝起來(lái)有番茄的甜，檸檬清香，口味酸甜爽口又溫和，味道不會(huì)太濃厚，這個(gè)我喜歡！
戲魚酸菜魚是選用烏鱧魚，口感滑溜細(xì)嫩，只不過(guò)會(huì)有少許魚刺，食用前記得細(xì)嚼慢嚥。豬肉咬起來(lái)嫩中帶嚼勁。
食材吃不夠可加點(diǎn)配料，通常配料會(huì)幫您煮好上桌。點(diǎn)了49元油條是直接幫你擺在檸檬番茄魚豬上面，除了享受單吃的脆感，還能享受浸泡湯底後，滿嘴皆是湯汁的軟嫩感，二吃法皆不錯(cuò)。
如果不喜歡吃魚，也有水煮牛可以選擇，對(duì)於無(wú)肉不歡麻吉，二話不說(shuō)選擇川菜麻辣水煮牛(單人份)。辣度是可以做調(diào)整，我們選了小辣程度。出餐前會(huì)將花椒、辣椒、蒜片利用熱油滾燙後倒在食材最上層，整個(gè)麻辣鮮香四溢，令人口水直流。
麻辣水煮牛嚴(yán)選獨(dú)門川香辣醬熬煮，在加入牛肉、寬粉、腐竹、大白菜等食材。咱們夾起牛肉浸泡少許麻辣湯汁，然後放入口中細(xì)細(xì)咀嚼，它的花椒與辣椒香氣牢牢扒住牛肉，並在舌尖裡交融，那種麻辣濃厚味道與後勁夠強(qiáng)的麻滋味，讓人越吃越過(guò)癮。基本上不太能吃辣，可能會(huì)跟我一樣辣到受不了～
酸菜魚(單人)小辣
酸菜魚是店裡必點(diǎn)招牌，也是重慶特色料理，戲魚酸菜魚將口味改良為符合臺(tái)灣人口味，它的味道非常豐富，主要是採(cǎi)用花椒、辣椒、高湯、酸菜、烏鱧魚調(diào)味，最後淋上花椒、蒜頭、蔥、芝麻炒出來(lái)的熱油，再加入寬粉、豆芽菜、酸菜等配料，看起來(lái)色香味俱全。
嚐一口酸菜魚湯底，酸香味美更能撞見後韻的香麻口感，層次如此豐富。再來(lái)是咬下酸菜同時(shí)，那股又酸又脆滋味挺開胃，最後吃著滑嫩又不容易鬆散烏鱧魚，整個(gè)酸、麻、辣三種層次很到位。
整體心得：用完餐後整體CP值很不錯(cuò)。單人份的酸菜魚、麻辣水煮魚、檸檬番茄魚豬，無(wú)論是肉量或魚量給得很實(shí)在，底下附加食材沒(méi)有預(yù)計(jì)多，美中不足是白飯需要額外單點(diǎn)，再來(lái)是口味都有做改良，沒(méi)有那麼重鹹或是辣到凍未條，整個(gè)味道對(duì)我來(lái)說(shuō)是可以接受。還有別忘了單點(diǎn)小菜和炸物，尤其是戀戀小酥肉和職人唐揚(yáng)雞好吃到秒殺。最後來(lái)這裡用餐不用擔(dān)心都很辣，因?yàn)橛胁焕狈严盗锌蛇x擇，以及佛心爆表免費(fèi)飲料喝到飽～
戲魚酸菜魚 員林店
地址:彰化縣員林市大同路二段36號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:平日11:30~21:00，假日11:00～21:30（最後點(diǎn)餐時(shí)間為打烊前1小時(shí)）
電話:04-8320005
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