給你精緻豐富而又滿足的一刻，12種口味舒芙蕾任你選(邀約)

在臺北要享用異國風(fēng)味餐不是沒有地方，如果情侶相約信義商圈，想要吃一份浪漫又風(fēng)情十足的異國菜，新開幕的『Liz brasserie 麗緻巴賽麗』是個不錯的選擇。

四周洋溢著歐洲小酒館的剪影，曲線的鍛鐵欄桿、舒適的小沙發(fā)、古典氣息的木飾牆面......

放下手機，看看你前面那位帥哥（or 美女），商量一下要點什麼菜呢？

以深色系為主調(diào)的裝潢，給我一種『好好坐下來吃一頓吧』的感覺。

牆上還有可愛的壁畫，仔細看，貓貓跟狗狗也混進來當(dāng)客人，做甜點的還是老鼠先生呢。如果有去過蒐狗復(fù)興店的捧油，會發(fā)現(xiàn)兩邊的壁畫是同一位畫家的作品，但是這邊的更可愛喔。

柚香氣泡果飲（雞尾酒），NT$120（杯）NT$360（壺），如果想整個下午談心，就選一壺吧。

未成年請勿飲酒。

看帥哥調(diào)飲料是店內(nèi)的表演項目之一。

蘇打系列飲料，柑橘、火龍果、黑醋栗、荔枝、草莓口味，用鮮果泥調(diào)出來的。

黑醋栗口味，很好喝，剛剛過了立冬，不過我還是很喜歡看起來很清涼的飲料。

凱撒沙拉，主廚handmade沙拉醬，比市售的清爽好多，刨上帕瑪森起司，用紫苜蓿點綴。

使用新鮮蘿蔓，搭配特調(diào)凱薩醬，再灑上酥脆麵包丁和培根丁，增加豐富口感。

焗烤洋蔥湯，湯料很豐富。
 

將新鮮洋蔥拌炒為洋蔥膏，加入白蘭地、雞高湯、起士絲等悉心熬煮，使?jié)鉁诤涎笫[的甘甜和淡淡的酒香，是經(jīng)典的法式風(fēng)味濃湯。

今天的菜單中有薯條，但是這裡薯條不只是薯條喔！不只是酥！香！冷掉也不會軟，味道豐富，炸好上桌前會灑咖哩香料。

前面是單點的薯條用的容器，點套餐則是用金屬籃子裝。

附的醬汁當(dāng)然也是高檔又精緻，紅色是蒜味番茄，有點像莎莎醬，白色是特調(diào)的沙拉醬，微酸帶點蒜味。

侍者端來一塊木板，上面是「鮮蝦菠蘿彩虹蔬餅」，看起來有點像披薩，或是佛卡夏，但是更清爽。

以蝦仁、波蘿塊、青椒丁、番茄丁、和Mozzrealla Cheese佈滿餅皮，再以西洋芹做為裝飾，色彩繽紛，口感清新自然。

我們還試吃另一種口味──「義式鮮乳酪彩虹蔬餅」，味道豐富一些。

餅皮是主廚自己研發(fā)的，吃起來口感脆中帶軟，介於餅乾與法國麵包間。

將義大利臘腸切片，搭配紅椒條、番茄丁、什錦菇、 和Mozzrealla Cheese，佐料豐富實在，帶有濃厚的義大利風(fēng)情。

共有四種口味，都想試試的捧油可以點『吸睛澎派彩虹蔬餅系列』，鮮蝦菠蘿、義式鮮乳酪、墨西哥風(fēng)味、和鮮彩果園4款口味都有，

自製餅皮口感酥脆，搭配各式色澤鮮豔的豐富佐料，是麗緻巴賽麗的經(jīng)典菜色。

接下來是主菜要上桌， 看主廚忙得很，照片中就是Liz brasserie的chef，感謝他辛苦的為我們準備。

就來看看製作過程吧，這邊準備生菜、洋蔥。

煎漢堡排、培根。

還有煎香腸。

Chef仔細檢查每個環(huán)節(jié)。

主體完成！

超級實在碳烤香腸系列，今天試吃兩種口味，經(jīng)典原味、咖哩二種，都是歐式的肉腸，口味當(dāng)然跟臺式香腸差上十萬八千里。

有經(jīng)典原味雞肉香腸、泰式雞肉香腸、路易斯安那香腸、印度咖哩香腸等4款獨特口味，其中配菜將烤紅椒與紅洋蔥拌炒，再加入義大利成年老醋(BALSAMICO)，及九層塔碎，美味同時解膩。

原味的雞肉香腸配烤肉醬，而辣咖哩口味的配塔塔醬，配菜也很仔細，一項是小黃瓜、蘿蔔涼拌，另一像是甜椒烤過後與洋蔥拌炒。

辣味有點重，點菜前要確定能接受喔。

香腸都有用香料調(diào)味，聞起來就會讓人忍不住想動手搶食呀。

麗緻經(jīng)典漢堡，包含麵包都是廚師親手做的，漢堡肉也沒有添加其它香料或起司，就是吃牛肉的鮮味，真正的『純牛肉漢堡』。
 

選用上好的鮮嫩牛肉，煎至七分熟，以保持肉質(zhì)鮮嫩多汁，搭配香煎培根、新鮮洋蔥......，是傳統(tǒng)的經(jīng)典風(fēng)味。

肉質(zhì)十分扎實，熟度剛剛好，香味嫩度兼具。

正常size的漢堡，大家點餐的時候是這樣大小。

回顧一下今天的餐點，歐式香腸、純牛肉漢堡、薯條。

輪到甜點上桌囉，小酒館舒芙蕾，這裡的舒芙蕾有搭配甜蜜醬汁，而且還有12種口味可選喔，真是新奇體驗。

透過玻璃，看甜點廚師調(diào)配舒芙蕾的特殊醬汁。

有香草醬/巧克力醬/黑芝麻醬/杏仁甜酒醬/黑糖海鹽醬/檸檬優(yōu)格醬/焦糖咖啡醬/牛奶甜酒醬/干邑抹茶醬/橙汁蜜糖醬/乳香榛果醬/綜合莓果醬等12種口味。

等了幾十分鐘，終於看到膨膨的舒芙蕾，閨女出閣的瞬間。

原味的舒芙蕾香味就很迷人了，灑上糖粉簡直大爆發(fā)，剛剛吃飽的肚子馬上開始『哭餓』。

甜點師傅小心翼翼的照顧每一位公主（也有人說舒芙蕾是甜品中的皇后），但是動作要快，因為只要熱情消退，公主就縮回瓷碗裡睡覺──變成扁扁的了。

從水盤中拿出來，有在做甜點的捧油就會注意到，她是隔水加熱的，公主也是怕熱呀。

怎麼加醬呢？挖個小洞先。

選黑糖海鹽醬，甜而不膩。

來杯咖啡吧，甜點就是要喝咖啡，這裡的美式好濃(用濃縮咖啡機煮出來的，應(yīng)該叫義式吧？)。

非常有趣的菜單，都有心情小語。      

今天每一種料理都吃得好開心，老爺爺與小老婆建議，如果想來威秀看個電影順便吃吃飯，喝下午茶，想找個有品味的地方，就來Brasserie吧。

麗緻巴賽麗 Brasserie Liz 二館
地址：臺北市松壽路12號ATT4FUN 3F
電話：（02）7737－3868
營業(yè)：11：00～22：00