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Irene

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 大溪區

造訪商家:

濃手感烘焙

phone03-3806967
place桃園市大溪區永昌路320號
作者本次評價:
3.65
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

13.11.03-濃手感烘焙


 


艾葛蛋捲狂人』出了姐妹品牌『濃手感烘焙』,

是否延續『艾葛』甜點的迷人魔力,讓我們一起來瞧瞧吧。


一次收到五款蛋糕,超級大手筆,全部口味全制霸。

13.11.03-濃手感烘焙

13.11.03-濃手感烘焙


紙盒側邊有保存期限口味標示,也有葷、素標示,茹素者也不用擔心吃到葷蛋糕。

13.11.03-濃手感烘焙

13.11.03-濃手感烘焙


把蛋糕整個抬起,裡頭有叉盤,很省空間的設計。

13.11.03-濃手感烘焙


知道嗎,蛋糕還有搭配的sauce!不同的口味分別搭配不同的淋醬

提升蛋糕的滋味,也帶來更多層次的變化,相當獨特。

13.11.03-濃手感烘焙


美麗的用水果餡揮灑在蛋糕體上的鮮乳水果蛋糕(NT.180),

模樣可愛又繽紛,藏著吸引人嚐一口的魔力。

13.11.03-濃手感烘焙

13.11.03-濃手感烘焙

13.11.03-濃手感烘焙


鮮乳水果蛋糕搭配的是香水檸檬

13.11.03-濃手感烘焙

13.11.03-濃手感烘焙


蛋糕體很軟,卻也不至於到一碰就碎裂,紮實帶有彈性,

濕潤不乾,原味蛋糕的蛋香加上芒果餡和草莓餡的香甜,

使得口味變的豐富而不單調。

13.11.03-濃手感烘焙


香水檸檬醬汁的酸跟香,令我雀躍,是新鮮檸檬的真實感,

好酸好過癮!搭配鮮乳水果蛋糕一起品嚐,更增果香,

也能中和蛋糕甜度跟膩度,適合不愛過甜甜食的朋友。

13.11.03-濃手感烘焙

13.11.03-濃手感烘焙


寫著大大濃字的起士蛋糕(NT.180),光看就很香濃,

蛋糕本體切起來的感覺跟鮮乳水果蛋糕相似,

也是走濕潤不乾的路線,紮實又帶Q彈。

13.11.03-濃手感烘焙

13.11.03-濃手感烘焙


採用紐西蘭的起司,醇、香不在話下,

溫和爽口的起司味不會過於搶眼,也因此不會過膩,

柔軟、綿綿的口感,慢慢化在口中,留下清爽的起司滋味後離去。

13.11.03-濃手感烘焙

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搭配的sauce是牛奶乳酪,乳白色的牛奶乳酪醬,

甜甜香香的,更添具起士蛋糕的濃郁度,也多了濕潤滑口度。

13.11.03-濃手感烘焙

13.11.03-濃手感烘焙

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外觀跟起士蛋糕極為相似的蜜糖蛋糕(NT.180),

光聽名稱就讓人心儀,很SWEET的名稱。

13.11.03-濃手感烘焙

13.11.03-濃手感烘焙

13.11.03-濃手感烘焙


本體是蜂蜜紅糖蛋糕,很淡雅的蜂蜜香味,單吃甜度不會太高,

有股讓人會細細回味的魅力。

13.11.03-濃手感烘焙


蜜糖蛋糕,顧名思義主角就是蜜糖囉,所以搭配的淋醬是蜂蜜

用的是在地大溪的阿枝蜂蜜,很香純、甜而不膩,

沾上蜜糖蛋糕一起入口,甜美的滋味帶來春天般的好心情!

13.11.03-濃手感烘焙

13.11.03-濃手感烘焙


接著介紹的,應該會讓一堆女孩們瘋狂吧!

因為要介紹的口味就是女孩們最愛的巧克力了,

整個黑到發亮的濃巧蛋糕(NT.180),可想而知,巧克力的成分之重,

巧克力蛋糕體+表層濃郁的巧克力醬,由裡至外滿滿瀰漫巧克力味。

13.11.03-濃手感烘焙

13.11.03-濃手感烘焙

13.11.03-濃手感烘焙


怕甜的我,擔心翼翼的淺嚐一口,才放心的點點頭,

使用比利時70%純度的巧克力,甜度沒有一般巧克力如此高,

巧克力的香中帶苦,一抹淡淡的甜味點綴,少了害怕,多了驚奇。


巧克力的甜度不高,搭配焦糖漿倒也還好,趁機提升甜度跟香味,

焦糖跟巧克力,也是頗搭的一對好兄弟。

13.11.03-濃手感烘焙

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最後介紹的,是一款很特殊的口味,

形狀也與其他四款不同,唯一的方型豆干蛋糕(NT.180)。

吃過鹹蛋糕,卻沒吃過豆干蛋糕,以往鹹蛋糕只能FOR葷食的朋友食用,

茹素者只能乾瞪眼,推出了豆干蛋糕後,

吃素的朋友也能有鹹蛋糕可品嚐囉!

13.11.03-濃手感烘焙

13.11.03-濃手感烘焙


很明顯的可以看到切成小丁的豆干,

豆干蛋糕除了滋味有別於上述四款,口感也是大大不同,

比較乾、蓬鬆一點,使用一定比例的香椿、芹菜、豆干,

混合彼此的滋味,除了咬到豆干時比較明顯的豆香外,整體還挺協和的。

13.11.03-濃手感烘焙

13.11.03-濃手感烘焙

13.11.03-濃手感烘焙

 

濃手感烘焙的蛋糕冷藏品嚐、冷凍品嚐或是加熱品嚐,

都各有不同的口感,依每個人的喜好,取決蛋糕所呈現的風味,

不同的滋味,不同的千秋。


微波加熱後的豆干蛋糕變的比較不乾,且超柔軟,

喜歡加熱過後的口感!特別軟也特別香。


食用方法可參考:

13.11.03-濃手感烘焙


一塊蛋糕,配上一杯清茶,還有什麼比這樣悠閒的品嚐更幸福呢。

13.11.03-濃手感烘焙



【桃園】一拍即合,淋醬與蛋糕的美味相遇.濃手感烘焙

 

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