週末假日，狡兔和小叮噹來(lái)到久違的嘉義，先去白人牙膏觀光工廠添購(gòu)日用品，晚餐前往人氣居酒屋朝聖，餐後再步行至熱鬧的文化路夜市，採(cǎi)買(mǎi)知名伴手禮吐司、蛋捲回家自肥，一切都是何等的愜意呀！
這間位於垂楊路上，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的居酒屋「碳少年」，附近有一座收費(fèi)停車場(chǎng)，距離文化路夜市也不遠(yuǎn)。
外頭規(guī)劃兩桌，當(dāng)然若提前訂位，店家會(huì)優(yōu)先預(yù)留裡面的位子。
該店販?zhǔn)蹮啤⑶椟I、串燒、炸物等餐點(diǎn)，營(yíng)業(yè)時(shí)間從下午4:30到凌晨1:00，是夜貓族的小酌天堂！
雖然狡兔看不懂日文，但也大概能猜出店家勸勉咱們要珍惜光陰、把握當(dāng)下！做任何事情都應(yīng)該「碳少年」！店名採(cǎi)用很有意思的臺(tái)語(yǔ)諧音梗！哈！
這是一間寵物友善餐廳，明令禁止吸菸、禁帶外食，以及奧客請(qǐng)迴避！嘿嘿～
我們下午5:00踏進(jìn)來(lái)，狡兔原以為還有機(jī)會(huì)拍到無(wú)人店景照，殊不知已經(jīng)好幾組顧客入座，沒(méi)多久就客滿啦！目睹晚來(lái)的一票人也沒(méi)打消念頭，願(yuàn)意坐外面用餐！
席次有限，推測(cè)這些早鳥(niǎo)都是忠實(shí)顧客！若不想因?yàn)楹蛭惶枚俞岢酝聿偷臅r(shí)間，那麼真的要趁早來(lái)卡位呢！
格局不大卻溫馨宜人，在昏黃燈光的映照下，別有一番風(fēng)情，彷彿一秒飛到日本！
牆上的裝飾很吸睛，這是巨人專用的一雙筷子？！
據(jù)悉，該店的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)是一群年輕人，而店內(nèi)隨處可見(jiàn)饒富趣味的公仔等小物件，引人莞爾一笑。
除了日本動(dòng)漫潮流的玩意兒，這裡甚至還出現(xiàn)浮世繪畫(huà)作！透過(guò)藝術(shù)家的巧手，將店景與浮世繪互相融合，在舊傳統(tǒng)當(dāng)中注入新樂(lè)趣，值得佇足欣賞片刻！
噗！好一個(gè)「今晚練肝」！假如隔天不用上班，我非常樂(lè)意醉倒在嘉義啦?。ㄎ梗?/p>
半開(kāi)放式的廚房，隔著透明玻璃可窺視大廚們的料理過(guò)程！當(dāng)天狡兔吹著冷氣，用餐時(shí)並沒(méi)有聞到什麼油煙味。
收銀臺(tái)一隅的精心佈置，令人嘆為觀止、目不暇給?。?/p>
體貼的店家備妥涼糖、牙線棒，餐後若有需要可自取。
三井壽哭著說(shuō)他好想吃燒烤！狡兔見(jiàn)狀也於心不忍～老闆您趕快烤給他吃吧！先記帳就好！（喂）
野原廣志要小酌放鬆沒(méi)關(guān)係，但是未滿十八歲者請(qǐng)勿飲酒！還有各位謹(jǐn)記酒後不開(kāi)車！
撞見(jiàn)可愛(ài)的調(diào)味料瓶是小葫蘆造型，聯(lián)想到該店有一道創(chuàng)意料理名為「葫蘆裡賣什麼藥」，感興趣的看倌不妨點(diǎn)看看囉！
有些居酒屋的衛(wèi)生條件不如人意，但他們家的講究程度讓我驚訝！特地幫筷子訂做衣服！
初來(lái)乍到，我倆聚焦於碳少年的招牌——黑嚕嚕套餐！它是雙人份量包含四道料理和兩杯飲料，可再視個(gè)人食量外加單點(diǎn)！
每人低消200元，身高120公分以下孩童免低消。
◎ 碳少年之菜單：
https://photos.app.goo.gl/HVWKqPYhsctsUpF76
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，大廚們的手腳快速，我們的餐點(diǎn)稍待一會(huì)兒就全部到齊了！
<肥宅快樂(lè)水>
黑嚕嚕套餐搭配兩罐可口可樂(lè)！店員附上加入冰塊的杯子，而且這杯子顯然預(yù)先冰鎮(zhèn)過(guò)，十分貼心。
哇！就連杯墊也是專屬訂製款，相當(dāng)注重品牌形象的呈現(xiàn)。
<碳炸雞配火種塔塔>
推出與眾不同的暗黑系炸雞！果真是猶如木炭般的黑嚕嚕！擺盤(pán)方式頗用心！
麵衣混入墨魚(yú)汁，以穩(wěn)定的油溫、熟練的技巧去烹調(diào)，精準(zhǔn)掌控熟度，成品炸得黝黑且酥脆，外乾、內(nèi)不柴。
雞肉本身無(wú)過(guò)度調(diào)味，佐以夢(mèng)幻淺粉色的甜菜根塔塔醬，鹹甜微酸，整體吃起來(lái)爽口不油膩！
<煤塊櫻花蝦炒飯>
主食來(lái)囉！習(xí)慣正餐要吃米飯的看倌們，絕不能錯(cuò)過(guò)這盤(pán)同樣加入墨魚(yú)汁，黑得極致的煤塊櫻花蝦炒飯！
份量不少，米飯質(zhì)地偏乾爽，被大廚炒得粒粒分明！大批櫻花蝦的鮮味輔以蔥香，調(diào)味適中無(wú)負(fù)擔(dān)感，吃到最後一口依然涮嘴！
<蘿蔓剁椒皮蛋>
接下來(lái)這道皮蛋料理真的無(wú)敵美味耶！狡兔難以忘懷，強(qiáng)烈推薦給敢吃皮蛋的饕客們！
大量皮蛋拌入辣椒，滋味出乎我意料，沒(méi)有可怕蛋腥味，瀰漫椒香，微辣溫和不鹹重！以新鮮的蘿蔓生菜葉去包覆，或是配著炒飯一起吃，都很合拍喔！
<小黑碳烤麻糬>
想必女性朋友對(duì)這份套餐的接受度頗高，因?yàn)樗刑瘘c(diǎn)呀！即使吃得再飽，任誰(shuí)也無(wú)法抗拒甜食的魅力，瞬間打開(kāi)第二個(gè)胃！
黑糖麻糬的口感近似黑糖粉粿，放涼仍舊軟Q不會(huì)硬化，披上黑碳粉、淋上煉乳、撒上花生，甜蜜惹人愛(ài)！雖然邪惡，短暫放縱一下自我也無(wú)妨！
<赤味噌豬排三明治>
加點(diǎn)的赤味噌豬排三明治也是熱銷品項(xiàng)！感覺(jué)這份量對(duì)小鳥(niǎo)胃顧客而言是一大挑戰(zhàn)呢！
第一眼瞧見(jiàn)它，狡兔驚訝不已！這豬排厚到不可思議！店家如此真材實(shí)料的豪邁做法，有違常理！太犯規(guī)！
裹上麵衣經(jīng)過(guò)油炸的厚實(shí)豬排，被烤過(guò)的吐司夾擊，而特調(diào)赤味噌醬居中潤(rùn)飾，咬下去鮮香酥脆，超過(guò)癮！能夠大大滿足咀嚼控的口腹之慾！
<月見(jiàn)手打牛肉丸>
加點(diǎn)的串燒賣相誘人！棒狀的手打牛肉丸附上一顆生蛋黃，伴隨著日式醬油，建議先淺嚐原味再沾醬，讓味蕾接收新訊號(hào)，引領(lǐng)咱們邁向新境界。
肉餡鮮美含汁，當(dāng)中夾帶著洋蔥、雞軟骨，使得口感富有層次變化，奇脆有趣！狡兔也因?yàn)檫@樣的驚喜而對(duì)它印象深刻！
<鹹檸梁>
這杯酒精飲品調(diào)和了高粱、雪碧、檸檬汁，杯緣再綴以鹽巴，喝起來(lái)酸感較突出，沁涼入心脾！爽快！
<烏龍茶>
小叮噹身為司機(jī)，乖乖喝烏龍茶就好！狡兔在此感謝他的辛勞，使命必達(dá)載我四處去吃好料！>///<
這天造訪嘉義居酒屋「碳少年」，除了環(huán)境氛圍佳，每一道料理都很有記憶點(diǎn)！年輕團(tuán)隊(duì)在研發(fā)創(chuàng)意料理的同時(shí)，並非胡搞瞎搞，其廚藝底蘊(yùn)讓我深受感動(dòng)！食材新鮮、餐點(diǎn)好吃而且不會(huì)太重口味，大推！
**個(gè)人體驗(yàn)文，僅供參考**
↓ 碳少年 ↓
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地址：嘉義市西區(qū)垂楊路317號(hào)
電話：05-216-3088
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日 16:30~01:00
