這天下午，與多年不見的大學(xué)同學(xué)(現(xiàn)在是咖啡館店長唷！)約個小會！
還有一個大學(xué)裡咖啡社團(tuán)(不知道什麼時候成立的)的學(xué)弟也一起，
我們大學(xué)讀的科系和咖啡、和管理、和餐飲、和經(jīng)營完全沒有任何關(guān)係，
大家卻不約而同地，都被咖啡吸引，也不知不覺都踏上這條路，
這是當(dāng)初始料未及的！(笑)
誰知道我們未來5年、10年會做什麼呢？
我總是不像身邊的人那麼有規(guī)劃，也許是因為我的前額葉還沒發(fā)育好吧！(咦)
希望我能繼續(xù)愛著咖啡，繼續(xù)寫我的部落格…。
Coffee Sweet?自家烘焙咖啡館
臺北市中山區(qū)中山北路一段33巷20弄3號
Ninety Plus PANAMA 巴拿馬 90+超級藝妓 荷花 Gesha Lotus SK NT$300
味道比茱麗葉濃厚，我不能說友人覺得它像維他露P或是肉燥麵…
冷掉的口感更重，如果說是荷花，一定是盛夏的大荷。
Ninety Plus PANAMA 巴拿馬 90+超級藝妓 茱麗葉 Gesha Juliette H2 NT$250
味道是三款裡面最淡雅的，也頗受好評！
花果香，越喝越淡，依依留芳。
這是隱藏版──學(xué)弟去與老闆說一說話就變出來了！(笑)
也是藝妓的一種，使用Ninety Plus Coffee的豆子，混豆，
鏗鏘有力的口感。
Coffee Sweet以淺焙咖啡為主，光是藝妓咖啡檯面上就有4種，
其他的可以詢問老闆(老闆常常會有隱藏版MENU)。
老闆很有趣，對咖啡很有見解，
與老闆聊聊收穫很多，這裡小小做一些心得分享：
日曬豆注重香氣，水洗豆要求酸度，每個人喜歡的不一樣。
咖啡是項興趣，不是學(xué)問，當(dāng)我們學(xué)到煮咖啡需要幾度的水，
或是用什麼材質(zhì)的容器、幾分鐘萃取一杯單品，
不能照單全收地當(dāng)作一門知識，
而是不斷地對於口感上知覺發(fā)問：我喜歡這樣的酸度嗎？
再去探究剛剛水溫是多少？
沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，個人喜好不一樣，
當(dāng)你慢慢嘗試，就會找到自己真正喜歡的樣子，
真正屬於自己的咖啡。
Coffee Sweet?自家烘焙咖啡館
臺北市中山區(qū)中山北路一段33巷20弄3號
TEL：(02)2521-0631
營業(yè)時間
週一 – 週五：9:30 – 18:30
週六： 15:30 – 18:30
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