【店家資訊】
電話：(04)2258-4448
地址：臺中市南屯區文心路一段437號
營業時間：
週一至週五 17:00-24:00
週六至週日 11:30-24:00
國定例假日 11:30-24:00
(最後點餐時間23:00)
本篇為誠實試吃文，個人口味僅供參考
這次和朋友相約來到這間吃鍋物
他們家地址雖然是寫在文心路
不過實際上感覺卻是在公益路上阿~
幸好招牌夠大
這附近有個缺點是很難停車
店家門口是可以停
不過空間並不大
停個幾臺瞬間就滿了
只能另尋附近的停車格
店裡的空間很寬敞
而且每一個座位都有稍微隔開
感覺比較有自己的空間
他們的燈飾很特別
感覺就像是個彎月的形狀掛在座位上頭
還有可以容納二十幾位的半開放包廂
很適合團體聚餐
餐具有點韓式的味道
先送上桌的四樣小菜
吃起來還OK
他們家吃的是石頭火鍋
與一般的火鍋很不一樣
據說這主角石頭鍋可是精心打造
使用的是南韓海拔七百公尺處的長水石
我想鍋子對於一個石頭火鍋煮出來是否美味
有著很重要的角色吧！
服務人員一開始會細心的幫你用蒜頭、蔥、洋蔥爆香
這也是石頭火鍋最重要的步驟
爆香後淋上麻油
陣陣的香味就撲鼻而來
因為我們吃的是泡菜鍋
所以也非常講究的將泡菜入鍋炒香
再放入赤豚五花肉稍微拌炒
服務生一邊做的同時
也一邊細心的解說每一個步驟及食材
服務真的很周到
泡菜炒好後
除了淋上泡菜鍋的高湯之外
還加進了濃縮的泡菜汁
讓整個湯頭更濃郁有香味
接著必須讓他稍微燉煮一下
泡菜的香味才會出來
除此之外
服務生也會細心的一邊介紹
一邊幫你把食材放進鍋中
而且擺的漂漂亮亮的
這個舉動對於愛拍照的人們簡直是貼心到一個不行?。?/span>
不然每次拍火鍋真的都不知道是在拍什麼東西...
連金針菇都幫你立起來了！
【葡萄柚氣泡水】$50
他們家的飲料不算貴
不過其實我自己覺得不一定要點
因為桌上已經有提供麥茶
反而還比較解渴
【土雞腿肉】$320
表皮有先稍微烤過
所以煮起來雞皮的部分吃起來很Q
雞肉的部分很嫩
很好吃
【菇藝錦簇】$180
光是這一盆就充滿了好多種的菇類
有金針菇、美白菇、杏鮑菇等等等
好多種我真的記不得了~
他們的蔬菜看起來都很新鮮
而且蔬菜處理得很乾淨清爽
不會有多餘的洗菜水在蔬菜上面
【香梨水果玉米】$100/份
這玉米我真的想大堆
一開始服務生說可以生吃
我內心還覺得怎麼可能
沒想到試吃了一口
發現他水分真的好多
而且好甜！
還帶有一點點梨子的味道
簡直就像是在吃水梨一樣啊！
【老油條】$60
放到火鍋裡稍微煮一下就可以撈起
一部分的油條吸飽了濃郁的泡菜湯汁
另一部分的油條還保有一點點脆度
好吃好吃
【泡菜鴨血】$60
以前都只吃過麻辣鴨血
第一次覺得泡菜鴨血也蠻夠味的
而且他們的鴨血很嫩
沒有氣孔
吃起來又很多汁
【赤豚五花】$220
這是一開始爆香後有先下鍋炒過的五花肉片
果然跟只有入鍋煮過的肉片很不一樣
還多了一層爆香的香氣
吃起來既像炒豬肉
又像火鍋煮的豬肉
而且因為跟泡菜炒過
所以泡菜的味道已經很入味到肉裡面
這也很好吃阿~
【鱈魚珍珠湯包】$160
一看到湯包兩個字就覺得會爆漿
果不其然
外層吃起來是魚丸的感覺
裡面包的是豬肉
咬下一口就發現裡面有滿滿的湯汁
真的很像在吃湯包一樣
【幽墨牛軋】$260
火鍋裡怎麼會有牛軋糖！
其實他是墨魚和軟骨下去做的
吃起來軟嫩軟嫩的
而且有很濃郁的海鮮味
(真是食物不可貌相阿~)
白色部分的軟骨讓口感多了一點脆度
很特別的一個食材
這就是我想大推的湯頭
和其他火鍋店的泡菜鍋完全不一樣
他們家的泡菜湯頭非常的濃郁
一直煮到最後簡直都快變成泡菜醬了
而且喝下去並不會覺得口乾舌燥
既濃郁又清爽
你以為這樣就結束了嗎？！
不不不~
就在你吃了一堆食材酒足飯飽之際
他們還有最後的殺手鐧
就是幫你用煮到已經很濃郁的湯頭煮粥?。。?/span>
先不講其他的~
這種煮過一堆食材的濃郁湯頭煮粥
哪可能不好吃呢！
而且根據幫我們煮粥的女服務生透露
泡菜鍋煮粥是最最最好吃的！
【甜點】
最後是我最喜歡的抹茶紅豆霜淇淋~~
讓這一餐有了完美的ENDING~
因為最後那一鍋兩人份的粥實在太大碗了
我們時在嗑不下去
所以很貼心的幫我們弄成了外帶
隔天上班還可以慢慢享用！
【推薦菜色】
土雞腿肉、幽默牛軋、泡菜鴨血、赤豚五花、香梨水果玉米
【阿貴說說話】
我不得不說他們家已經晉升到我心目中石頭火鍋的第一名了！
細心的桌邊服務很周到
每一樣食材也都很有特色
美味當然更不在話下
尤其是最後還可以吃到服務生用湯頭幫你熬煮的粥
前面吃巧後面又可以吃飽
讓我們從一開始到最後的甜點都吃得很滿足！
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