悠美果子引進(jìn)日本許多美味的零食甜點(diǎn)，而最受人矚目的就是將北海道十勝花畑牧場的生牛奶糖以及焦糖烤布蕾帶來臺灣！
大部分的人絕對沒有吃過這種焦糖烤布蕾，如冰淇淋那樣的入口即化，濃郁奶香以及綿密的感覺就像是乳酪起士蛋糕，實(shí)在好吃極了！讓人感動！待客人購買才現(xiàn)場製作焦糖部分，焦香、苦甜又帶脆度讓這焦糖烤布蕾更多了層次！

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此文原文連結(jié)：Banbi217 美食旅遊: 悠美菓子-北海道十勝花畑牧場生牛奶糖,如冰淇淋般的焦糖烤布蕾 (臺北新光三越站前店)(捷運(yùn)臺北車站)[窩客島活動]


昨天是悠美果子於臺北新光三越站前店B2的開幕日，並且和窩客島合作，邀請共十位窩客島部落客來到京站日租套房大樓內(nèi)的活動現(xiàn)場參加《悠美菓子-花畑牧場甜食 十勝焦糖烤布蕾體驗(yàn)會》。窩客島並細(xì)心的製作了每位部落客名稱的立牌，上方並印有優(yōu)秀島民的字樣，讓人非常開心。

註：＂畑＂火田，這個(gè)字怎麼打？怎麼唸？
＂畑＂（國語讀音為ㄊ一ㄢˊ）為日本漢字，日文發(fā)音為はた(hata) 或 はたけ(hatake)，新注音輸入法可輸入`u7551後按空白鍵或是Enter鍵即可。 （資料來源：eyny.com/thread-4146407-1-1.html、tw.knowledge.yahoo.com/question/question）


《悠美菓子-花畑牧場甜食 十勝焦糖烤布蕾體驗(yàn)會》現(xiàn)場桌上擺放著今天要試吃的品項(xiàng)供展示拍照用，有十勝焦糖烤布蕾、花林糖焦糖餅乾、牧舍十勝生牛奶糖洋芋片、生牛奶糖。因?yàn)槌粤颂鸬臅肱湫岵瑁敬位顒痈N心的準(zhǔn)備了用來給大家搭配甜食的熱玄米茶。


悠美菓子本次更邀請到花畑牧場的田中義剛社長遠(yuǎn)從北海道前來臺北出席開幕活動以及本次試食體驗(yàn)活動！若常收看日本電視節(jié)目的人，是否覺得田中先生很面熟呢？其實(shí)田中義剛先生是日本電視冠軍前節(jié)目主持人，而他所經(jīng)營的花畑牧場所販?zhǔn)鄣纳Ｄ烫歉菫檫[日旅客去北海道必買的知名名產(chǎn)伴手禮！
希望販?zhǔn)圩屓顺粤四芨惺艿叫〈_幸甜點(diǎn)的花畑牧場，位在北海道十勝，占地非常廣大，約有7萬坪左右面積，每年四月中旬到冬季前都會開放給遊客參觀。話說斑比我將活動照片用手機(jī)拍攝上傳我個(gè)人FB打卡後，更有朋友說他已經(jīng)想吃花畑牧場的生牛奶糖想了5年！現(xiàn)在終於來臺灣了！！


親切的田中義剛先生現(xiàn)場示範(fàn)焦糖烤布蕾曬糖，首先將砂糖粒舖滿在冷凍布蕾上方，之後用噴槍將砂糖噴至焦化即可產(chǎn)生美味的焦糖，其溫度與時(shí)間掌控是重要關(guān)鍵！


當(dāng)砂糖因噴漿火焰高溫焦化為焦糖時(shí)，活動現(xiàn)場瀰漫著迷人的焦糖香氣。


田中義剛先生示範(fàn)完曬糖後，接下來就是部落客試吃品項(xiàng)與提供意見給田中先生參考，進(jìn)行的過程中不時(shí)有歡樂的對話，讓人感到很輕鬆有趣。


花畑牧場 生牛奶糖$420元/12顆（新光三越站前店周年慶11/28~12/15期間特價(jià)$399元）


一顆顆的牛奶糖用紙包裹好並裝在用木頭做成的可愛小圓盒內(nèi)，首些得知售價(jià)時(shí)確實(shí)有嚇了一跳，但知道其用料以及製作上的用心（溫度與時(shí)間皆須嚴(yán)格控管）便覺得可接受，適合送禮或是用來犒賞自己。打開包裝紙細(xì)聞生牛奶糖後，讓人很難不被這濃郁的奶油香氣所吸引。


用蜂蜜、鮮奶、奶油、砂糖等精心熬煮製作而成的生牛奶糖，用吃法式軟糖的方式品嚐，將生牛奶糖放在舌上讓口腔的溫度使其慢慢融化，融化的過程中會釋放出濃郁的奶油與焦糖香氣，真的很好吃很好吃！雖然甜度上有些偏甜，但搭配無糖的茶飲或咖啡便覺得很融洽，讓人感到心情愉悅。


花畑牧場 十勝焦糖烤布蕾 $520元(300克)、$300元(180克，臺灣新發(fā)售）＊照片上的為試吃大小，非實(shí)際購買大小。
（300g十勝焦糖烤布蕾於新光三越站前店周年慶11/28~12/15期間特價(jià)$490元）
焦糖烤布蕾起先源自於法國，而後傳到西班牙(Flan焦糖布丁)發(fā)揚(yáng)光大，隨之傳到義大利與世界其他地方。花畑牧場的焦糖烤布蕾則是偏向義大利式配方的烤布蕾，特別的是花畑牧場是用特殊比例配方以及溫度控管製作成的冷凍布蕾，待客人購買後在舖上砂糖用噴漿烘烤。
因焦化而產(chǎn)生的焦糖在布蕾表面形成了一層薄脆的焦糖脆皮，甜中帶苦且有濃郁焦糖香氣。下方的冷凍布蕾是用鮮奶油、蛋黃、砂糖、蛋黃、香草籽製作煮過後再將其冷凍塑形。


部落客也來體驗(yàn)親自曬糖的樂趣！


花畑牧場 花林糖焦糖餅乾$190元（實(shí)際販?zhǔn)鄣拇笮?00g一袋價(jià)錢，可見文章下方有產(chǎn)品包裝）
將一枝枝的日式花林糖裹上一層花畑牧場的生牛奶糖，酥脆的花林糖本身有著類似麻花捲的味道與口感，淋上香甜的生牛奶糖後更增添香氣。


花畑牧場牧舍 十勝生牛奶糖洋芋片$190元（實(shí)際販?zhǔn)鄣拇笮?0g一袋價(jià)錢，可見文章下方有產(chǎn)品包裝）
將新鮮的馬鈴薯切片後油炸成馬鈴薯片，接著將這些洋芋片浸泡醃漬生牛奶糖，讓每口洋芋片都有生牛奶糖的香氣。


花畑牧場牧舍 生牛奶糖米菓$190元(110g)
和前面的花林糖焦糖餅乾、牧舍十勝生牛奶糖洋芋片相比，我最喜歡這個(gè)生牛奶糖米菓，酥脆的口感搭配濃郁的焦糖香氣非常涮嘴讓人一口接一口吃。


活動結(jié)束後窩客島與悠美菓子、花畑牧場頒發(fā)了獎狀給此次出席的部落客，這突然的驚喜讓我感到好開心！


活動結(jié)束後我來到新光三越戰(zhàn)前店B2的悠美菓子，其主打特色為現(xiàn)場製作，讓客人在購買時(shí)也能享受不同的感受與樂趣。




每日上演烘烤花畑牧場焦糖烤布蕾


琳瑯滿目的商品


上面介紹的好吃花畑牧場生牛奶糖，現(xiàn)在新光三越站前店周年慶11/28~12/15期間特價(jià)$399元（優(yōu)惠價(jià)格以現(xiàn)場實(shí)際狀況為主）。


花畑牧場生牛奶糖米菓、花畑牧場花林糖焦糖餅乾、花畑牧場牧舍生牛奶糖法式巧克力餅、花畑牧場牧舍十勝生牛奶糖洋芋片。


花畑牧場十勝焦糖烤布蕾


起士蛋糕精選盒、蛋糕捲


黑千石、札幌農(nóng)學(xué)校、白熊奶油仙貝


玉米巧克力10支$180元


北の菓子職人米果系列，有鮮蝦、海鹽、海膽、醬油口味，每包$200元。


悠美菓子將各類日本零食餅乾擺放在展示櫃內(nèi)，想購買其商品的客人可以一目了然明白該商品內(nèi)容物。


印有白熊圖案的仙貝餅乾實(shí)在是討人喜愛。


悠美菓子 整顆的蘋果派$290


體驗(yàn)會結(jié)束後，悠美菓子更準(zhǔn)備了花畑牧場的焦糖烤布蕾與十勝生牛奶糖洋芋片讓大家?guī)Щ丶蚁碛谩＿@好吃的焦糖烤布蕾口感有如冰淇淋般綿密、入口即化，又有如同乳酪蛋糕的香氣，真的是很好吃且讓人感動，讓人不停地用湯匙刮拭沾黏在盤子上面的布蕾！不過因?yàn)槠溆眯难u作以及選料的關(guān)係，所以販?zhǔn)鄣膬r(jià)格當(dāng)然也跟著較高些，但我覺得若是烤布蕾分量能多一些較好。


瞧這焦糖色澤，讓人忍不住吞口水。


花畑牧場的焦糖烤布蕾可以直接從冰箱冷凍取出後食用有如冰淇淋般的感覺，又或是放在室溫3-5分鐘回溫後品嚐更為綿密的口感。


讓大家?guī)Щ丶移穱煹幕óx牧場十勝生牛奶糖洋芋片，盒裝內(nèi)有10袋15克的生牛奶糖洋芋片，看到外盒以及包裝讓我想到了薯?xiàng)l三兄弟。


一打開袋子隨即聞到濃郁的生牛奶糖香氣，酥脆的生牛奶糖洋芋片不油不膩而且香甜中帶點(diǎn)鹹味實(shí)在很特別！


此為斑比我在悠美菓子購買的白熊奶油仙貝以及北の菓子職人米果海膽口味，白熊奶油仙貝因?yàn)槭且徒o朋友的便沒有打開拍攝以及品嚐味道。


北の菓子職人米果海膽口味實(shí)在很香而且很酥脆好吃，不過其實(shí)我吃不大出來海膽的味道。



拍攝使用相機(jī)Canon EOS M（每個(gè)人喜好不盡相同，因此文章僅供大家參考用）

悠美菓子（You-Mei Sweets）
www.facebook.com/YouMei.Sweets
地址：:臺北市中正區(qū)忠孝西路一段66號(新光三越臺北站前店B2)
營業(yè)時(shí)間：週日~週四 11:00~21:30／週五~週六及例假日前一天11:00~22:00
電話：02-2311-9383
田中義剛的花畑牧場www.hanabatakebokujo.com/

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