2013.11.30
(每一道餐點(diǎn)/菜色後方會(huì)有一顆~五顆的"*"
即本人考慮該餐點(diǎn)的美味程度、外觀設(shè)計(jì)、擺盤裝飾、價(jià)格分量、製作時(shí)間等因素後所給予的個(gè)人評分
越多顆星評價(jià)越高；本食記出自個(gè)人感想，如有不同意者敬請見諒)
前幾天才介紹過信義區(qū)的丸亀製麵所
外軟內(nèi)Q的烏龍麵還在嘴裡饞饞不去
今天又遇上一家烏龍麵了!!!
這次是在誠品松菸店*^^*
同樣也是大排長龍壓
不過這種店的流動(dòng)率都相當(dāng)高，五到十分鐘就能排到了
而且排隊(duì)之餘，還可以順便觀賞表演----
現(xiàn)場揉打切割的烏龍麵!
首先看見年輕師傅從一檯很像印表機(jī)的機(jī)器裡面拉出一片片的麵皮
再把麵皮桿~呀~桿~
接著換到另一張檯面，開始切割
齁齁~一條一條的麵就這樣切出來的
雖然沒能看到製作烏龍麵時(shí)最費(fèi)工、用腳踩麵糰的部分
不過現(xiàn)場切麵秀也真是太精彩囉~^.^~
再來看看自助的取餐流程吧!
丸亀的方式是取托盤=>取麵=>拿小菜(炸物、飯糰)=>結(jié)帳=>公共用餐區(qū)自行找位置
稻禾則是取托盤=>拿小菜(炸物、漬物、飲料等)=>取麵=>結(jié)帳=>專門座位區(qū)服務(wù)生幫忙找位置
感覺上後者略勝一籌
接著來看看Menu
製麵職人糠信和X
看起來挺親切的，不知道是哪位==?
反正就是很厲害的意思吧?(好沒根據(jù)XD)
這裡的烏龍麵沒有分大小
價(jià)位從$90~$160不等，平均差不多$140
跟丸亀不相上下，都很平價(jià)
另有炸物、和風(fēng)碟菜作搭配
品質(zhì)看起來比丸亀好多了!
(丸亀的炸物實(shí)在。。。)
有調(diào)酒耶
這裡的炸物比丸亀貴了些
炸蝦小$70/大$130，炸雞塊$60，炸地瓜餅$40
還有炸豬排、炸什錦等
我們沒有點(diǎn)，但別桌客人都吃光光了，想必評價(jià)不錯(cuò)!
誠品會(huì)員好康!
持誠品金卡消費(fèi)，贈(zèng)送芝麻牛蒡一份>///<
接著點(diǎn)取想要的烏龍麵
這時(shí)，店員會(huì)祭出隱藏版的配料~溫泉蛋!!!
菜單上沒看到，原來還是有的嘛
加溫泉蛋要加$20喔~
邊走到結(jié)帳櫃檯
麵也剛好交到你手上
真是太有效率!
也有炸屑和蔥花可以自己加喔~
好了，接下來，兩隻無頭蒼蠅開始漫無目地的尋找歸宿...
找不到...
還是找不到......
有沒有搞錯(cuò)啊?!
這裡的座位已經(jīng)比丸亀僅僅三張桌子多上好幾倍了耶
竟然還是沒位置((囧
好險(xiǎn)好險(xiǎn)~
最後由服務(wù)生主動(dòng)幫我們清出了一些空位
這椅子是固定住不能動(dòng)的優(yōu)~
我們兩人點(diǎn)的，總共$395
沾麵(冷)$90
沾麵另有附沾醬汁
8種麵裡面只有明太子烏龍麵$160和沾麵是冷的
剛好是最貴和最便宜的:P
主廚推薦的咖哩拌麵烏龍麵$130*****(+溫泉蛋$20*****)
喔~賣~尬~這顆蛋真是...
說多口愛就有多口愛
蛋白滑溜溜、水嫩嫩~
用湯勺撈起來還晶光閃閃、蠢蠢欲動(dòng)
輕輕一吸，眼見黃澄澄的蛋黃從水質(zhì)大衣裡傾瀉而出
頓時(shí)，精華匯聚、甘醇交會(huì)
雖然這蛋黃幾乎是生的，卻一點(diǎn)腥味也沒有
相當(dāng)醇美，質(zhì)地柔順而滋味濃稠
在麵中攪和攪和更別有一番風(fēng)味!
咖哩醬有多濃稠，一挖起來救災(zāi)O.O
真的是有夠滿意耶~
這醬汁很入味!咖哩香十足!
不會(huì)辣，日式咖哩畢竟是甜的
看似沒有馬鈴薯塊
其實(shí)都已經(jīng)打成很細(xì)很細(xì)的泥
所以醬汁相當(dāng)濃稠
接下來就是拌一拌
赫然發(fā)現(xiàn)其實(shí)這麵挺大碗=口=
應(yīng)該有丸亀的L吧!
跟丸亀那種外軟內(nèi)Q的麵不一樣，稻禾的烏龍麵整條都是很有嚼勁的
需要用力反覆咀嚼，韌性十足！
醬汁只能勉強(qiáng)沾附上麵條，麵的中心基本上還是沒什麼味道的
不過用心品嘗，會(huì)發(fā)現(xiàn)單純的麥香也是一樣美味^3^
麵條好長好長喲~
兩人都不吃炸的，
於是我們點(diǎn)了四種碟菜哦~
胡麻小菜$45***
淋了些胡麻醬的小菜
印象不太深刻
芝麻牛蒡$45****
這牛蒡是誠品金卡送的會(huì)員禮
跟我常看到的、白色一片一片的不一樣
可能這才是真正的日式牛蒡吧！
口感很脆，味道很甜
不過拿來搭配已經(jīng)滿是醬汁的咖哩烏龍麵好像不太合拍*_*
橙汁蜜薯$50****
正如其名，這道小菜是把蜜餞番薯泡在橙汁裡頭，營造酸酸甜甜的滋味
不只番薯，還混有山藥，口感脆脆的
跟路邊攤用糖水炸出來、從裡甜到外的蜜餞番薯不一樣
稻禾的蜜薯只有外面一層硬硬的厚皮，中心還是軟軟的
整體吃來略乾、脆，甜味還蠻高的，就當(dāng)作甜點(diǎn)吃吧！
梅漬番茄$55*****
別小看這小小一顆番茄，紅通通的可是富含了茄紅素的證明呀~
好軟、好juicy 的感覺！
裡面的湯汁在嘴裡幾乎是用噴的
鮮甜的漬味好可口，沁涼解膩
好吃而且健康多多^3^
這裡的碟菜味道都偏甜
跟烏龍麵其實(shí)搭不太來
(麵裡本來就已經(jīng)配料十足了!)
但單吃也很美味!
作為好客人，體諒找不到位置的無頭蒼蠅
用完餐請速速離開，並幫忙把餐盤放置於返卻口喔~
這餐滿意嗎?
覺得好吃記得敲一敲好吃鐘歐~
