秋冬食補季～
熱愛鍋物的黑桃幸福享受五星級的溫暖鍋物！「臺北威斯汀六福皇宮」留園上海料理在秋冬之際推出雙人份「黃金蟲草什菌鍋」，其風味鮮美豐郁又能健康養生，有令人印象深刻的海陸融合之美。
黑桃第一次在五星級飯店大啖鍋物。
「臺北威斯汀六福皇宮」從裡到外呈現沉穩大器之尊榮感受，整間飯店擁有上海、北京、日本、義大利、一禮莊園等多元料理之高級餐廳，其中「絲路宴」、「留園上海料理餐廳」都是桃桃的口袋名單，這回體驗的鍋物就位於 B1 的留園。
「留園上海料理餐廳」以海鮮、上海料理為主，從大菜到小點一應俱全，桃桃本以為平日中午應該沒有太多用餐客人，沒想到居然可以有七八成滿呀！生意相當不錯呢～
餐廳空間設計為現代古典風格，內斂的大地色調相當適合商務調性。餐廳大約能接待百來位客人，另外也有獨立包廂做為聚會使用，不管是宴客或洽商皆宜。
留園秋冬限定鍋物：黃金蟲草什菌鍋
主食分為三種高級海鮮與價格，有夢幻的北海道毛蟹、斯里蘭卡大沙公及龍虎斑。黑桃這回要體驗 3980元+10% 的斯里蘭卡大沙公鍋物套餐，超幸福的！
黃金蟲草什菌鍋雙人鍋物套餐：
★開胃飲品：養生酒／梅子醋
★前菜：香蒜茶油沙拉松葉蟹
★湯頭：黃金蟲草什菌鍋(蟲草、紅棗、枸杞、新鮮菌菇)
★肉類：無骨牛小排／黑毛豬五花(二擇一)
★鮮蔬菜盤：茼蒿、大白菜、南瓜、鴻喜菇、杏鮑菇、金針菇、雪白菇
★海鮮菜盤：海草蝦、斯里蘭卡大沙公、干貝、手工花枝丸、草蝦丸、凍豆腐、豆皮、日本冬粉
★附餐：苦茶油拌麵線、寶島四季鮮果拼、養生杏仁甜湯
烏龍／香片／潽洱茶／菊花(四選一)
茶湯喝起來本身沒有太多感覺，不過能一直保持著溫度，且服務人員會關注茶水是否還足夠讓人感覺服務很貼心。
飯店式的餐桌風景。
在留園的這頓飯，黑哥一直覺得在這裡用餐好舒服，周到的服務使整體感受良好，吃起來特別美味！服務人員從帶位到點菜、介紹菜盤等對應佳，兩個多小時的『食光』很享受～
吃蟹工具也擺放整齊。
調味六品風景。
沙茶醬／蔥花／蒜末／辣椒／豆瓣醬／薑醋，擺得如此工整漂亮的調味品還真不捨使用！其實，整頓鍋物品嚐下來，除了薑醋外其他的都不太需要。
開胃飲品養生酒／梅子醋(二選一)，黑桃各選了一杯。梅子醋的酸度與濃度都不錯，嗜酸者應該會覺得夠味過癮，的確適合做為開胃之用！而養生酒帶一丁點藥膳味，酒精濃度偏高、微辣，桃桃打算放在餐後喝，避免不勝酒力而降低味蕾敏銳度。
【未成年請勿飲酒／酒後不開車?開車不喝酒】
「香蒜茶油沙拉松葉蟹」擺盤大方，從水果帶入海味小菜，替接續的海鮮大軍做一個不錯的開場！
由蘋果切片溫潤進入鮮甜的松葉蟹腳、蘆筍、玉米筍，其中沙拉醬適度提升甜味，再迎接鮮蝦、龍蝦沙拉的中度海潮味，以微酸海藻沙拉甦醒味蕾。
拌有苦茶油的海藻沙拉沒有油味，微酸爽脆相當開胃！
「苦茶油拌麵線」整體風味清香，麵線口感不錯，沒有糊感。
美麗鮮蔬菜盤充滿高纖，多款新鮮菇類與火鍋湯底很合拍，南瓜還雕成可愛的小葉子。
海鮮菜盤展現霸氣，有超過手掌大的海草蝦、個頭不小的大沙公，還有新鮮干貝與手工丸類，十足豐盛！光是視覺就覺得非常過癮～
黃澄澄的蟹膏好邪惡！
「無骨牛小排」油花漂亮，厚度適中。
餐廳貼心準備了洗手茶湯。
「黃金蟲草什菌鍋」湯底為老鴨、豬骨、火腿等經八小時熬成，再搭配新鮮蟲草、紅棗、枸杞等多種藥材與菇類，奶黃色的湯頭非常馥郁濃厚、沒有腥味，算是頗厲害的火鍋湯底！桃桃在還沒煮其他食材時就先喝了半碗，鮮甜與甘味在嘴裡縈繞。
享受這頓鍋物不必自己動手，留園餐廳貼心附上桌邊服務，服務人員會依序煮好食材、上菜、整理桌面等，客人可以從容大啖美食又可以享用到拿捏恰當的熟度。
海草蝦新鮮Q彈，吃起來爽度很高！
產地直送的斯里蘭卡大沙公隆重登場！霸氣的蟹螯充滿彈性的細緻肉質，品嚐時還可以吸到海味與湯底交融的豐富層次，海陸相互較勁、相互襯托的甜美著實黑桃好喜歡！黑哥一直碎念這鍋多麼美味、多麼地難忘。
蟹膏吸附湯底鮮汁，香氣十足！好甜！
沙公大腳肉質扎實鮮美，搭配餐廳準備的薑醋更增甜味～
除了蝦蟹以外的食材，服務人員煮好後會直接分成兩份，一人一碗份量與內容都是相同。
干貝與手工丸的鮮美不在話下，手工花枝丸、草蝦丸呈現較柔軟的口感，不過裡頭富含鮮汁，一口咬下同時呈現海陸雙風情。新鮮干貝嚐來軟嫩彈牙，讓人有幸福愉悅感；另外日本冬粉超有咬勁，黑桃還沒吃過如此口感的冬粉。
整碗吃來味蕾感受到的鮮甜度大躍進，由此可知湯底經過煮海鮮蔬菜後的濃度與甜味變化是更值得期待的。
再來一碗則是「無骨牛小排」為主角，濃郁肉味掛著湯底一起吃很棒！最後將養生酒一起佐餐，很獨特的享受～
如果對肉片的生熟度有想法的話，可以請服務人員煮到該熟度。桃桃個人喜歡比較熟些……
吃到這裡差不多都把火鍋內的料都吃完，若還有肚子空間則可以繼續喝碗充滿精華的湯頭，或是打包回家煮個蔬菜湯或雜炊都很棒！
「寶島四季鮮果拼」讓黑哥一直嚷嚷說飯店好會選水果！
最後的水果與甜點讓奔放的味蕾回到原點，持續感受鮮甜。
「養生杏仁甜湯」感覺溫潤，甜度適中。
讓人相當飽足又意猶未盡的五星級鍋物，不管是在湯底或用料上皆感受到用心，特別是黃金蟲草什菌湯底超威！本身散發著濃郁香氣與甜度就是一道很棒的湯品，經過產地直送海鮮的加乘效果下，展現層次豐富的海陸和鳴！
總以為海鮮鍋物本該搭配蔬菜或昆布高湯才有精彩表現，原來中華養生鮮湯也能如此大器演繹出美味暖心火鍋，獨特之味讓人印象深刻。
☆感謝窩客島提供試吃體驗
黑哥桃桃備忘錄
臺北威斯汀六福皇宮?留園上海料理
地址：臺北市中山區南京東路三段133號
訂位專線：02-35183078
營業時間：AM11:30-PM02:00；PM05:30-PM09:30
官網：www.westin-taipei.com
