很開心能接獲VOLKS 沃克牛排的來信邀約

能收到店家的邀約試吃，對於?小哭?來說真是莫大肯定 

阿哩阿都

檢視較大的地圖 

於相約時間來到了位在復興北路15-4號2樓のVOLKS 沃克牛排

其實一點也不難找

因為旁邊為人來人往の星聚點

(吃飽到旁邊高歌幾首似乎還滿促進消化的吼XDDD)

門口貼了張大大の午間新套單

主餐六選一，可享沙拉、麵包、湯品、甜點、飲料

其中沙拉、麵包、湯品可無限續

單價不算貴耶

害的?小哭?怦然心動

找機會再抓著狗狗一起來享用~

營業時間為

中餐 11:30-15:00

(最後點餐時間為14:00)

晚餐 17:30-22:00

(最後點餐時間為21:00)

一進門除了一旁有著沃克的接待人員

還提供了舒適的沙發座椅，可等待遲遲還未附約的友人

或是當作候位等待區 

延著樓梯走到二樓即到達了今日用餐地點 

門口處懸掛了一張經過認證の白金級美國牛肉證書

為了就是要保障消費者的用餐品質

晚餐用餐時段~ 人客滿座

每張座位整齊的擺放了待會用餐會使用到的餐具、餐盤及餐巾

 順帶一提~ 沃克與臺新銀行合作

於指定時間消費，消費滿NT2000即可享88折優惠

是不是很nice~

帶著酒紅色の皮質感MENU

一翻開即能清楚的知道沃克套餐組合搭配

點一主餐

即可享有麵包、前菜、沙拉、湯品、玫瑰藍莓冰醋、甜點、飲料

其中麵包、 沙拉、湯品、玫瑰藍莓冰醋可無限續

呼呼~ ?小哭?等不及要大飽口福囉!!! 

MENU上也清楚的標示了牛肉建議熟度

今晚我跟狗狗將要體驗的主餐為

沙朗牛排 250g NT788 (六-七分熟)

以及嫩肩牛盤 200g NT588 (七分熟)

(不吃牛肉的捧優們~ 沃克也有提供豬排、香草雞腿排、香煎鱸魚，只不過牛肉還是店家大宗)

CHEERS!!!

用餐前先清清口中的味道吧~

送上麵包之前~ 服務生會先送上一塊黃澄澄的butter，以便待會搭配麵包食用

麵包每隔10分鐘會出爐一款

首先登場的是巧克力麵包&法國麵包

巧克力麵包

看似平凡無奇~ 卻令?小哭?嘆為觀止

從側邊看過去~ 是由一層一層交錯堆疊的麵糰組合起來的!!! 

大口咬下~ 麵包最頂層是酥脆的表皮

有著菠蘿麵包的口感~ 帶點微甜脆口的滋味

怎麼會那麼好吃~~~

接著登場的是裹上奶油的法國麵包

(butter是之後?小哭?塗抹上去的唷!!!)

這片麵包口感也很出奇

外皮超酥脆

裡頭白吐司的部分卻相當相當的柔軟

這...外酥內軟、軟硬兼施的口感到底是怎麼辦到的!!!

實在有夠厲害 

接著登場的是多穀物麵包

圓圓胖胖的模樣

大口咬下，除了吃的到麵包本身的蓬鬆感

還夾雜穀物本身有的香氣及口感

這款麵包非常好吃，雖說沒有臺式麵包令人驚艷的味覺

卻有著愈嚼愈香的趨勢!!! (((大推)))

此外沃克還特別招待我跟狗狗一人一杯餐前無酒精飲品

蔚藍海岸

若沒事先告知

不管是誰看到這藍色漸層的外表都會誤以為是餐前調酒吧(?)

只可惜他是用藍柑橘+百香果+soda調配出來不帶任何酒精的軟性飲品

攪拌均勻喝起來滿不錯的捏 

接著送上的是可以無限續的凱薩沙拉&蔬菜棒

吼吼~ 各位客官靠過來唷!!!

沃克的凱薩沙拉就連盛裝の底盤(墨西哥烤餅)都能一併入口配來吃!!!

第一次看見用墨西哥烤餅盛裝の凱薩沙拉好新奇

不曉得兩者配在一起合不合拍(?)

請狗狗幫我盛裝少許の凱薩沙拉到盤子裡

用手掰了塊墨西哥烤餅

左一口沙拉、右一口烤餅

OMG!!! 想不到竟然相當相當的好吃~~~

帶點微焦、酥脆口感的墨西哥烤餅

配上新鮮生菜、吐司丁、培根及大量大量的起司粉及香濃滑順的凱薩醬

根本正中?小哭?的味蕾

礙於待會還有很多好料可以吃~ 只好把續點的機會留到下次... (含淚)

蔬菜棒附的沾醬為千島醬及優格醬

好豐盛的沙拉套餐~ 一口氣就能品嘗到三種不同口味的佐醬 

沃克の千島醬較為市售的千島醬來的沒那麼濃稠

不過味道非常到位

優格醬

帶點發酵の微酸滋味

讓人不自覺的想自備藍莓果醬or草莓果醬來豐富它的味覺層次

不一會時間現烤麵包又出爐囉~

這回送上的是外皮烤的油亮油亮的可頌麵包

表皮酥鬆帶點油脂の可頌麵包

口口充滿奶香味

而這是艾草麵包

很少遇見這樣的搭配組合

吃起來有種淡淡的清香好滋味

想不到沃克提供的餐前麵包如此的多樣化~ 著實讓?小哭?驚喜萬分!!!

?前菜? 巖烤味噌杏包菇&磨菇蕃茄盅

首先試試巖烤味噌杏包菇的滋味

吃起來帶點碳香及味噌本身的鹹甜滋味

灑上些許白芝麻口感一絕 

切開磨菇蕃茄盅

和狗狗一人一半

那滋味又和巖烤味噌杏包菇大不相同

兩者搭配起來~ 除了蕃茄本身的味道

還吃的到兩種風味菇菇結合的料理

味道好MATCH

擺盤精緻、餐點美味，根本無可挑剔!!!

?前菜? 煙燻鮭魚佐松子青醬

看到這道餐點的擺盤，還誤以為來到了法國料理餐廳 (好精緻)

用煙燻鮭魚組合起來的花朵

還有用松子青醬畫出來的圖騰

唉唷喂~ 這怎麼捨得吃啦 >"<

將煙燻鮭魚小心翼翼的拿起

OMG!!! 各位看官~ 是不是很驚人!!!

超大一片的  

單吃原味就很美味

想不到煙燻鮭魚遇上松子青醬~那滋味更是無可匹敵

兩者雖皆為重口味

但松子青醬就是能將煙燻鮭魚的風味提升到最頂端

好吃到不得不給它掌聲鼓勵鼓勵

再介紹湯品之前一定要向各位說說~ 沃克貼心的小地方

當湯品一端上桌

哇哇，不管點的是什麼湯品

湯碗下方的盤子都是熱的唷!!!

就算拍照時間有點長，喝到的第一口湯一就是燒呼呼的

很少餐廳會注意到這樣的小細節

給沃克一百個讚!!! 

?湯品? 玉米濃湯

沃克的玉米濃湯口感偏甜

佐料也較單純化，僅有玉米粒

灑上黑胡椒增添辛辣感，喝起來較不膩口

?湯品? 沃克主廚例湯-- 牛肝菌磨菇湯

本以為會以濃湯的方式呈現，想不到竟是以淡雅路線的清湯模樣登場

裡頭佐料除了菇菇之外還有高麗菜

湯頭雖為咖啡色~ 喝起來卻甘甜順口

沒有牛肝菌想像中的腥味~ (((大推)))

主餐登場前先來杯開胃の玫瑰藍莓冰醋

呼呼~這天氣來上一杯冰沙好過癮喔

濃濃的玫瑰香氣搭上藍莓果酸

好好喝~

本以為不嗜酸的狗狗對這一味可能興致缺缺

想不到卻嚷著要續杯XDDD

開胃解油膩 波棒

主餐登場前先來介紹一下佐醬的部分

左：柚子鹽

(第一次聽到，一般吃牛排不都沾玫瑰鹽嗎?)

右：黑胡椒醬

?主餐? 沙朗牛排(250g) NT788

一端上桌眼前為之一亮

炭烤牛排的色澤未免太誘人了

熟度約六-七分

邊緣帶有些許嫩筋 

主廚建議半筋半肉一同食用較能吃出精華所在

你們看那剖切面

肉的中心還是粉嫩嫩的粉紅色耶!!!

一旁帶有油亮油亮的筋

先試試不沾任何調味の原汁原味沙朗牛排

肉質軟嫩鮮甜，配上嫩筋在口中細細咀嚼，讓油花在嘴裡釋放出來

那油脂讓整體肉質吃起來好juicy

完全沒有咬不爛的疑慮 (((good)))

接著試試柚子鹽的滋味

鹽分一直都能將牛肉的原汁原味提升到最高點

but 柚子鹽令人驚奇的地方是

除了牛肉本身的鮮甜味

還吃的到柚子本身的味道~ 就連微微的苦味也品嘗的出來

而後試試玫瑰鹽

與柚子鹽相較之下?小哭?還是較喜愛這種單純的味道

沾取少量的玫瑰鹽提鮮~ 沙朗牛排就相當相當好吃囉 ^0^ 

最後試試小時候最常加的黑胡椒醬

沃克の黑胡椒醬辣度沒有很辣，而是品的出黑胡椒的香氣的黑胡椒醬

今天就讓?小哭?實現大口吃肉的美夢吧!!!

接著登場的是嫩肩牛排(200g) NT588

肉質顏色較沙朗來的深一些些

(但絕對不是烤焦嘿...)

切一塊看看剖切面

可以看出肉質熟度較沙朗來的熟一咪咪 (密度較緊)

油花分布較沙朗來的勻稱

和沙朗比較起來嫩肩牛排較有嚼勁

但並非是咬到嘴巴酸的那種程度

兩者比較起來?小哭?還是偏愛嫩肩牛排的口感

柚子鹽vs玫瑰鹽

以?小哭?的喜好程度，依舊玫瑰鹽略勝一籌

(每個人喜好不盡相同，?小哭?發言僅供參考)

不忘沾取黑胡椒醬試試味道

只不過隨著年紀增長，吃遍大大小小的美食

試想~ 牛排怎樣最好吃(?)

不外乎適度搭配海鹽or玫瑰鹽就能襯托出牛肉本身的鮮甜味

(前提是肉質要新鮮)

不曉得大家對於牛排好吃的看法為何(?)

呼... 吃到這本以為可以暫告休息一番

想不到還有甜點、飲料等著我們

?甜點? 野莓鮮果冰淇淋佐朱古力脆餅

(好長的名字唷)

超大球野莓冰淇淋配上底層滿是水果丁の甜點

水果跟冰淇淋兩者本身就很MATCH

再配上帶點苦味の朱古力脆餅

多層味覺享受 (((好吃)))

?甜點? 卡士達泡芙塔

當服務生一端上來我跟狗狗又是一陣嘩然

哇哇哇~ 底層居然是藍甘菊果凍好漂亮喔~~~ >0<

這款甜點是由3顆原味泡芙&1顆巧克力泡芙組合而成

頂端淋上卡士達醬

賣相可說是相當刺激唾液分泌

聽服務生說上方の泡芙可以搭配藍色果凍一起食用 (筆記)

首先叉了顆原味泡芙嘗鮮

裡頭滿滿的卡士達醬~ >////< (好吃)

唯一一個巧克力口味泡芙被?小哭?殲滅掉了

剖面實在有點醜...

不過裡頭的巧克力CREAM很濃很好吃唷 ^0^

接著是?飲品?

狗狗一貫點的飲品--嘎逼!!!

冰美式

另外請服務生附上鮮奶/奶油球/果糖

口感普普 

這杯是店家招待の新鮮果汁--芒果柳橙

隨著季節變動不定期更換水果

這杯真的有夠好喝的啦~

水果味很純、很濃郁

不過芒果味沒柳丁來的突出

最後是?小哭?點的熱蘋果甜柚茶

(可續沖)

很少看見店家送上的是加熱茶壺

五心花瓣組合而成的造型燭臺，上方正好可以很穩固的擺放玻璃茶壺

配合著茶壺

沃克挑選同樣是透明玻璃材質の小杯子及小碟子

用這樣的器皿盛裝飲品喝起來質感瞬間提升

柚子茶很濃很好喝

配上淡淡的蘋果香甜氣息

讓人不自覺沉浸在幸福の小圈圈裡

 餐點用完，來逛逛店內環境

沃克牛排(復興店)

共有116個位子

除了平日開放的位子之外

一旁還有屬於包廂式的坐位空間

週末假日才會開放

很高興整晚有個非常好的用餐回憶

不僅餐點好吃得沒話說

服務生各個訓練有素，笑臉迎人、待客親切

是間會讓人一來再來的好店

吃不完店家也有專屬的提袋，服務生會替你可以打包盛裝

再次謝謝沃克貼心款待~ 日後還會帶著家人一同前來用餐的 ^^