冬令進(jìn)補(bǔ)，羊肉爐絕對(duì)是少不了的選擇，
不過(guò)總是有些人不愛(ài)那些藥膳的味道阿~
有別於一般的藥膳羊肉爐，
林家蔬菜羊肉爐特別以清燉的方式熬煮湯頭，
加入當(dāng)季新鮮蔬菜，
不但沒(méi)有過(guò)多的油脂，更嚐得到鮮美的湯頭，
健康養(yǎng)生，一年四季很適合品嚐呢~~
其實(shí)我跟同事本來(lái)是想約另一間羊肉爐名店，
不過(guò)這天另一間羊肉爐今年度還沒(méi)開(kāi)吃啦，
馬上來(lái)訂我們的第2選擇-林家蔬菜羊肉爐，
臺(tái)北市吉林路上的林家蔬菜羊肉，
我們搭捷運(yùn)到中山國(guó)小站，走路過(guò)去不用10分鐘，
路邊有蠻多的停車格，
若是找不到停車位，還可以代客泊車唷。
這是本店的位置，騎樓下也可以坐，
我們本來(lái)以為只有這樣，
結(jié)果服務(wù)生請(qǐng)我們到後方的位置，
原來(lái)就在旁邊巷子進(jìn)去10M左右，
這裡的位置大很多呢~~
牆上掛了許多相關(guān)的報(bào)導(dǎo)，可見(jiàn)這間蔬菜羊肉真的很有名，
後頭提供自取沾醬，
附帶一提，同事有家這邊的辣醬，他說(shuō)蠻辣的!!
所以建議辣醬依個(gè)人接受辣度慢慢調(diào)整增加比較保險(xiǎn)。
冰箱的飲料就自己拿嚕~~
沾醬的旁邊還有一大籃的青菜，有山茼蒿跟刈菜(長(zhǎng)年菜)
害我們差點(diǎn)以為也是自取無(wú)限量供應(yīng)的，
結(jié)果是要跟服務(wù)生點(diǎn)菜，服務(wù)生才會(huì)拿給你唷~~
羊肉總共有7種湯底，
主角當(dāng)然都是羊肉，再搭配各種蔬菜。
上面寫(xiě)明了，一鍋是2人份，一鍋800元。(所以一個(gè)人低銷400元)
單吃一鍋會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)空虛，
還可以加點(diǎn)肉片或其他單點(diǎn)的菜色，
不過(guò)價(jià)格實(shí)在真是不便宜阿…>"<
本來(lái)我們還在猶豫到底要哪種湯底，
工作人員說(shuō)菜心羊的菜心跟我們過(guò)年吃的長(zhǎng)年菜差不多，
由於擔(dān)心會(huì)有令人害怕的苦味，
最後點(diǎn)了2份菜頭羊，然後單點(diǎn)了一堆東西…XD
上桌嚕~~我們的菜頭羊，
瞧瞧這湯頭，表面上沒(méi)有一層浮油，
裡頭裡面除了帶皮羊肉，還有許多菜頭、蛤蠣、薑絲及枸杞，
喝起來(lái)一點(diǎn)都不油膩，取而代之的是菜頭的清甜。
而且羊肉沒(méi)有令人害怕的羊騷味。
原來(lái)林家蔬菜羊肉使用的是臺(tái)灣的土羊肉，
而且是當(dāng)天的溫體公羊，鮮度100%!
羊肉連皮下去煮，吃起來(lái)很Q彈，
這種口感是一般火鍋店的羊肉片無(wú)法比擬的阿。
加點(diǎn)的羊肉，
端上來(lái)時(shí)蠻大一盤的，
原來(lái)這盤價(jià)格要價(jià)800元!!
還真是有點(diǎn)驚嚇到我!!
不過(guò)這盤貴鬆鬆的羊肉表現(xiàn)也沒(méi)讓我們失望，
吃起來(lái)真的沒(méi)有羊騷味，口感軟嫩，
涮一下就非常好吃，
最神奇的地方，就算煮很久也覺(jué)得不會(huì)太老!!
必點(diǎn)的麵線上桌啦，
有別於一般的麵線容易過(guò)乾而結(jié)成團(tuán)，
這邊的麵線用羊油拌炒，
上面再灑上油蔥及蔥花，
不但香味撲鼻，吃起來(lái)滑潤(rùn)順口，
讓我一下就嗑了2碗阿~~
炒羊肉，
上面滿滿的薑絲，有點(diǎn)類似薑絲大腸，
口感偏酸，喜歡重口味的應(yīng)該會(huì)喜歡這道。
炒羊肚，
我們沒(méi)想到炒羊肉跟炒羊肚居然都是用薑絲來(lái)炒，
不然我們應(yīng)該只會(huì)2個(gè)選一個(gè)點(diǎn)吧，
只是我有點(diǎn)不解的是，
薑絲一般不是要去腥味嗎，可是這邊的羊肉是沒(méi)有腥味的，
為什麼會(huì)家這麼多薑絲勒??
花枝漿，
一開(kāi)始端出羊肉鍋的時(shí)候，
就已經(jīng)先把花枝漿丟下去煮了唷..
感覺(jué)花枝漿很真材實(shí)料，吃得到花枝塊，
吃起來(lái)很彈牙，不會(huì)有粉粉的感覺(jué)。
對(duì)了，總不可能都只有吃肉吧，
除了湯底本來(lái)的青菜及菜頭，
我們還加點(diǎn)了山茼蒿，
補(bǔ)充一下纖維質(zhì)嚕~~
林家蔬菜羊肉爐有打破我對(duì)傳統(tǒng)中藥湯頭的羊肉爐的印象，
雖然消費(fèi)不算便宜，
我們6個(gè)女生這餐吃下來(lái)，
總共消費(fèi)3450元，一個(gè)人575元，
不過(guò)由於是土產(chǎn)的太監(jiān)羊，沒(méi)有羊騷味，
貴也是貴的有道理的，
冬天到了，如果擔(dān)心中藥湯頭喝太多會(huì)補(bǔ)過(guò)頭的話，
不妨試試蔬菜羊肉爐，更清淡養(yǎng)生唷~~~
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林家蔬菜羊肉爐(FB)
TEL 02-2592-5174
臺(tái)北市中山區(qū)吉林路327號(hào)
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