《365?053》-hot7新鐵板料理
哈哈哈~~~我們終於訂到這一間超夯的鐵板燒了(喔耶)
一開始看到這個王品集團平價鐵板燒，馬上就興起了要去吃的念頭
但是因為聽說電話很難打進去，而且現場也很難排><
所以，一直很徘徊!!
剛好在10月份基隆路開了一間分店，馬上在開幕第一天就打電話去
結果當然是打到手抽筋，還是一通都沒有打進去...
還好在接近下午的時候，電話那頭傳來好消息，小Q訂到位子了
而且整個10月就只剩下這天有位子，於是二話不說立刻排除萬難一定要去吃
位於基隆路二段的這間HOT7，就在捷運六張犁站附近
招牌是很火紅的紅色，所以蠻好認的!
一靠近現場發現排隊的人潮沒有我們想像的多呢
聽服務生說每天都會保留3成的座位現場後位~
所以大概還是有50~60人可以現場吃到餐點!!
午餐的候位是11:15~14:00
晚餐的候位是17:15~21:00
如果電話真的打不進去想要現場排隊的話，可以稍微注意一下時間喔!
朋友聽說我要去吃HOT7都抱以羨慕的眼光，並且問怎麼訂到的啊?
也讓我對這回的用餐充滿了期待呢^^
餐廳分成兩個區塊，一個區塊是簡單用餐的餐桌椅
另一個區塊當然就是鐵板區啦，個人是覺得吃鐵板燒坐在鐵板區比較有感覺
因為還可以偷看師傅的表演阿~~
我們就是坐在這頭的鐵板區吃飯~
(同行的美食部落客小哈還告訴我們說，如果去吃日本料理一定也要坐吧檯區，因為師傅會偷送東西哈~筆記)
如同王品集團的其它餐廳一樣，一進去紅色的菜單就擺在桌上啦
看起來一樣是很有質感呢!
絕對不會因為是平價的鐵板燒就偷工減料喔，連服務也是超好的
菜單就是一個SET，有飲品+沙拉+湯品+主食+時蔬+御食+甜品
一份很便宜只要$290+1成，也就是說只要$300初頭就可以享受到高規格的食物和服務
這樣一系列吃下來真的很飽
也難怪可以紅片半邊天，而且預計還可以紅上很久喔~
坐鐵板區最大的好處就是可以近距離觀賞師傅認真工作的英姿?
最後我們還很三八的跟師傅們聊天呢!!!也算是一個小福利XD
會使用到的餐聚有湯匙、叉子和筷子，還有一個HOT7的可愛筷架!!
小Q說這樣整排的飲料擺著畫面很有FU，馬上偷拍一張XDDD
首先會先上鳳梨冰鑽，服務生會先詢問能不能吃冰!
如果ok的話就會上這一道冰飲，有點類似冰沙的感覺
混合了鳳梨、檸檬、百香果等三種水果的香甜，非常的好喝
尤其是在吃肉有點油膩時，喝上一口酸甜的冰沙，會覺得得到舒緩呢^^
再來是和風鮮蔬沙拉，有多種食材
分別是小玉米、碗豆、洋蔥、杏鮑菇、番茄....
吃起來挺新鮮的，另外還有附上和風醬喔，口感微酸微甜，是不錯的開胃沙拉
湯品-和風牛筋清湯
這個是小Q點的，偷喝了一口湯頭，牛肉湯真的好鮮阿
難怪小Q直說好好喝!!!
湯品-銀杏牛蒡雞湯
會點這一道完全是被銀杏給吸引XDDD
主要是最近貴人多忘事阿，記憶力已經大不如前了!
光看這個湯頭就知道湯有多清澈好喝，清淡中帶點牛蒡香氣，是喝不膩的好湯品
湯品-山藥芡實排骨湯
小哈點的排骨湯看起來也太誘人了吧，而且湯頭看起來也不油不膩，好想偷喝一口喔
一直偷看師傅在大火翻炒高麗菜，看到這一道真的會以為自己在尋常的鐵板燒店呢XD
清炒時蔬
跟外頭許多鐵板燒店一樣，時蔬的部分選用的是高麗菜
炒得恰到好處不會過軟或過硬，可是個人覺得有一點偏油
我還是比較偏愛外頭鐵板燒會使用奶油炒高麗菜提升香氣的口感
魚香炊飯+黃金泡菜
可惜的就是這一道啦，不知道是不是因為炊飯的關係
我和小Q都感覺飯太偏軟爛了啦!!!吃起來口感不太佳(我們不愛吃軟飯阿XD)
而飯食就是為了吃粗飽而設計的!!!
另外黃金泡菜也不是我的菜，感覺吃起來有點像是豆腐乳的味道~
主食-嫩肩豚五花
這道是豬肉料理，約15塊左右的豬肉塊，煎成金黃色的感覺
吃起來口感也是煎得恰到好處，另外還附上了芥末胡椒鹽和金黃蒜片
搭配著吃味道更多重!!!
主食-香煎櫻桃鴨腿
這道原本是小哈看中的，結果我卻先點去了XDDDD
不過個人最不喜歡的主食就是這一道啦
覺得雞腿肉好偏硬，口感不太好，筋也很多
肉也因為這樣而變得有點柴> <
(但小Q覺得鴨腿很好吃耶，可見食物口感這種事真的是見仁見智啦!!)
大師小哈現場示範教學，果然經過他的調教之後，
我也可以拍出美美的美食圖片啦~開心!!!
主食-香蒜炙燒牛排
反倒是小Q的我覺得超好吃，大約七分熟左右的牛排，約15小塊
搭配上金黃蒜片、胡椒、海鹽
咬下去滿滿是香噴噴的肉汁，真得好好吃喔>/////<
而且覺得不輸給夏慕尼的牛小排耶，大家來這邊可以先點這道~
佐料的部分如果不夠的話，都可以馬上跟現場的師傅說喔，馬上都會補齊!!
而且態度都非常的好，絕對不會有不耐煩的情形發生啦^_____^
之後就是銅鑼燒時間啦，看師傅表演煎煮銅鑼燒也是一個樂趣呢~
據說銅鑼燒的餅皮裡面還帶有一點蜂蜜喔，也就是吃起來如此香甜的原因
餅皮內面比外面煎的稍微不焦，保持外酥內軟的口感
接下來加上了紅豆卡士達內餡，包起來之後就大功告成啦!!!
因為特殊調過的比例，所以銅鑼燒吃起來不會過甜，而且真的很好吃
我們雖然已經吃了好飽，但是這個銅鑼燒的美味還是讓人真的無法抗拒阿
(難怪人家說吃飯和吃甜點是不同的胃，果然沒錯xdddd)
接下來因為師傅在表演煎煮一整排的銅鑼燒
這樣圍成一圈看起來超級無敵壯觀的啦哈~
馬上拿相機記錄一下!!!
要離場前，還跟師傅聊了一下天呢!!
他說個人最愛的主食是鍋燒壽喜牛，可惡，好想再來一次點這一道喔!!!!
本來想說可不可以用撒嬌的方式請師傅幫我們預定一下下次的訂位
結果得到的答案是連老闆的親戚要吃，都要自己打電話呢><
不過師傅人很客氣，都會一直詢問我們口感ok不ok呀之類的~
果然都是王品級的服務啦(好讚)
接下來就是告訴大家一下訂位的原則摟!!!!!
請於一個月前開放當天10:30立刻撥電話，人數到齊才可以入內用餐喔^^
請大家拿起電話開始狂打吧，預計還會熱個一陣子吧~~~
(服務生說每天店裡都會派3個人負責接電話，從早接到晚，就知道有多熱門了吧> <)
王品集團-hot7新鐵板料理
02-2509-1277
地址：臺北市中山區長安東路二段78-2號
(基隆路分店)
臺北市大安區基隆路二段172號
電話 02-2737-1122
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