這是位於一間巷弄裡的義式餐廳，平時(shí)鮮少往新北市奔波，這次能夠來(lái)享用晚餐，還是要非常謝謝店家的招待。店家並沒(méi)有附設(shè)專屬停車場(chǎng)，但這倒也不打緊，對(duì)街上就有，還算方便。
聽(tīng)聞老闆夫婦都是蘆洲人，專程前往義大利學(xué)習(xí)，回國(guó)後在蘆洲設(shè)立這間餐廳。更特別的是店裡有一座義大利龐貝火山石製成的石窯，用以窯烤PIZZA，對(duì)於我這個(gè)PIZZA的愛(ài)好著當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)?？磥?lái)又多了一項(xiàng)義大利麵&窯烤PIZZA的新選擇囉－【湯姆咖啡廚房】
迎接一年一度耶誕節(jié)即將到來(lái)，店家外觀已佈置好溫馨的氛圍，雖處?kù)断锱e，但招牌明亮度清晰可見(jiàn)。
從透明玻璃便可看見(jiàn)廚師正在揉麵糰的過(guò)程，我想也是強(qiáng)調(diào)了這間餐廳的乾淨(jìng)衛(wèi)生度，不怕讓顧客看見(jiàn)，很棒！
進(jìn)入到用餐區(qū)，空間格局給人一種寬廣又延伸開(kāi)來(lái)的感覺(jué)，這倒是令人頗意外，想不餐廳還蠻大的，可以容納80-100人左右。店員也透露平時(shí)店裡不定時(shí)會(huì)舉辦品酒會(huì)，中間長(zhǎng)條型座位區(qū)就相當(dāng)適合。
既然是義式餐廳，當(dāng)然也會(huì)擺設(shè)一些相關(guān)的裝飾、麵條、酒類，這個(gè)櫥櫃下層正巧有幾包義大利麵條，最左邊的貝殼麵多了些顏色變得好可愛(ài)，讓人好喜歡。
金勾貝～金勾貝～金勾偶囉威～ 厚厚厚（耶誕老人笑聲）～Merry Christmas！
只溶你口，不溶你手
投20塊大洋可以玩M&M巧克力的機(jī)器，竟然還有大顆包花生的耶（小時(shí)候最喜歡這款了）
同樣也看到了冰淇淋櫃、酒櫃，應(yīng)該也算是調(diào)配飲料、甜點(diǎn)的工作吧檯區(qū)。
義大利手工冰淇淋Gelato
白色是低脂優(yōu)格、咖啡色是巧克力，話說(shuō)這款冰淇淋可不是蓋的，店家引進(jìn)一臺(tái)＂米其林專用＂頂級(jí)義大利冰淇淋機(jī)。Gelato是一種低脂肪，用料扎實(shí)、空氣含量較低的冰淇淋，所以口感非常綿密細(xì)緻（越新鮮就越好吃）。無(wú)論選擇外帶杯或內(nèi)用，都是每球NT$70元。
從開(kāi)放式料理區(qū)有發(fā)現(xiàn)右手邊的石窯嗎？ 等等就可以吃到美味的窯烤PIZZA囉（揉手期待）
往裡面走去，驚見(jiàn)大提琴直挺挺的樹(shù)立在一旁，還有古典的花樣圖案（不曉得有無(wú)現(xiàn)場(chǎng)演奏？）
好奇心差不多是該準(zhǔn)備坐好看Menu，店家招待的餐點(diǎn)內(nèi)容為套餐方式，主餐×2、沙拉×1、飲料×2、湯品×2、甜點(diǎn)拼盤(pán)×1，這樣的雙人套餐價(jià)格約NT$1,080，需再酌收10%服務(wù)費(fèi)。
店員們也都相當(dāng)親切、客氣，由於初次來(lái)訪對(duì)餐點(diǎn)不熟悉，多虧熱心店員對(duì)於顧客提問(wèn)相當(dāng)有耐心的介紹，並且還幫忙尋問(wèn)，當(dāng)天也非常謝謝他。
蕃茄雞肉清湯
雖屬清湯，但是番茄湯頭卻非常夠味，喝起來(lái)會(huì)有種羅宋湯的感覺(jué)。雞肉屬小塊切丁，肉質(zhì)軟嫩吃的出纖維。
奶油鮪魚(yú)濃湯
雖是濃湯卻感覺(jué)清爽，屬淡口味系列的湯品，搭配濃湯裡的鮪魚(yú)肉一起喝下，隱約就能品嚐到那份自然的鹹度。清湯及濃湯都有放入烤吐司方丁，也算是讓口感度提升的一種方式。
不乖乖坐好用餐，跑去偷拍廚師做菜（笑）
廚師正細(xì)心的幫忙顧客製作沙拉，不知道會(huì)不會(huì)是我的？
玫瑰油醋沙拉
白色盤(pán)緣的四個(gè)方向均用了乾燥的玫瑰花點(diǎn)綴，光是擺盤(pán)似乎就瞭解這是一道清爽的沙拉。果真嚐起來(lái)沒(méi)讓人失望，酸酸甜甜的油醋裡富含著玫瑰的香氣，在嘴巴裡散開(kāi)真是好吃極了！
更重要的是這些小條狀的秘密武器－蜜蘿蔔，它簡(jiǎn)直就像是類似金吉那般的蜜餞啊，大大的加分，讓人回味無(wú)窮。
烤牛肉丸子茄汁寬扁麵
義大利的麵條有數(shù)種，若真要比較，大概就屬寬扁麵符合自己所喜愛(ài)的口感，一是較有吃的飽的感覺(jué)，二是有臺(tái)灣麵條的家鄉(xiāng)感。
店員才剛端上來(lái)，就讓上頭起士給吸引，白色片片好似雪花（內(nèi)心開(kāi)始不自覺(jué)亂灑花狀態(tài)）。牛肉丸不大，可以吃出肉質(zhì)的扎實(shí)度，雖並非滑嫩，但還挺好吃。
寬扁麵皆已吸取蕃茄醬汁，將它咕嚕咕嚕捲起，真讓人食慾大增，麵條較帶些韌性，所以會(huì)口感稍微扁硬，這並非沒(méi)煮熟，而是一種咬勁感，有份麵香及Q度。
看著廚師在現(xiàn)場(chǎng)窯烤著PIZZA，熊熊的火焰瞬間也暖了心防，不知道烤出後會(huì)是什麼模樣？
不確定是否哪道料理才能使用，不過(guò)這是可提供服務(wù)現(xiàn)刨的起士喔！
萬(wàn)般其待的PIZZA終於熱騰騰上桌，老闆娘拿了一大塊起士專業(yè)又熟稔現(xiàn)刨了一些在上頭，好希望能夠再加多一點(diǎn)喔！
義大利松露藍(lán)紋捲苣披薩
話說(shuō)以前就對(duì)藍(lán)紋Gorgonzola有著神祕(mì)的喜愛(ài)度，特別之處在於它是多款乳酪中最濃郁，略帶點(diǎn)臭味的一種。
因此這回也欽點(diǎn)一試，PIZZA上的材料顏色亮麗，看起來(lái)好似春天。苣菜葉的綠色淡香搭配食用讓清爽度提高，實(shí)在非常好吃。
PIZZA雖屬薄款餅皮，卻並非外面業(yè)者販?zhǔn)鄣哪前惚〈?，一口咬下可感覺(jué)餅皮的香Q帶勁，慢慢拉開(kāi)中間的乳酪也是整塊拉起，但較無(wú)拉絲樣貌。誠(chéng)意推薦來(lái)到這裡，PIZZA絕對(duì)是無(wú)庸置疑，必點(diǎn)！
去冰的檸檬汁，基本上就是幫助消化，選在飯後上飲料，來(lái)的正好。
甜點(diǎn)拼盤(pán)有三種，分別是提拉米蘇、義式巧克力手工冰淇淋、焦糖奶酪。
光看到提拉米蘇就想要尖叫，一副就是很軟綿，還有下層應(yīng)該就是手指餅乾，硬是毫不猶豫挖取入口，立刻融化開(kāi)來(lái)。
義式巧克力手工冰淇淋相當(dāng)黏膩，並不容易馬上化開(kāi)，嚐起來(lái)的感覺(jué)非常綿密，不會(huì)太甜，有點(diǎn)類似土而其冰淇淋那般。個(gè)人相當(dāng)喜歡苦一點(diǎn)的巧克力，這個(gè)甜度很剛好。
焦糖奶酪簡(jiǎn)直更不在話下，上面的焦糖是一種苦甜的焦香味覺(jué)，順手挖下的奶酪也太彈嫩，手稍微動(dòng)一下還能看見(jiàn)奶酪搖晃的姿態(tài)，而且超級(jí)好吃。三款點(diǎn)心都好對(duì)自己的味，實(shí)在非常滿意。如果下次再來(lái)，還是一樣的必點(diǎn)啊！
附帶一提的是，請(qǐng)看看剛才的義式巧克力手工冰淇淋究竟有多黏！
做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，將湯匙放入冰淇淋當(dāng)中拿起之後，小盤(pán)離下面大盤(pán)離了約有2.5公分，也太妙了。
湯姆咖啡廚房的氣氛很好，當(dāng)天晚上用餐顧客不多，剛好能讓我多拍攝些照片。再者整體的環(huán)境清潔做得非常好，享用餐點(diǎn)時(shí)相當(dāng)舒適也沒(méi)有時(shí)間上的限制。餐點(diǎn)的確都相當(dāng)好吃，但或許湯品還能有再加強(qiáng)的空間。
個(gè)人認(rèn)為這間義式餐廳同時(shí)具備了外觀與食物美味，有質(zhì)感、回訪率也高，誠(chéng)心推薦給大家。
湯姆咖啡廚房
地址：新北市蘆洲區(qū)長(zhǎng)安街108巷27號(hào)
電話：02-28482666
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一～日，AM11:30～PM21:30
聽(tīng)聞老闆夫婦都是蘆洲人，專程前往義大利學(xué)習(xí)，回國(guó)後在蘆洲設(shè)立這間餐廳。更特別的是店裡有一座義大利龐貝火山石製成的石窯，用以窯烤PIZZA，對(duì)於我這個(gè)PIZZA的愛(ài)好著當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)?？磥?lái)又多了一項(xiàng)義大利麵&窯烤PIZZA的新選擇囉－【湯姆咖啡廚房】
迎接一年一度耶誕節(jié)即將到來(lái)，店家外觀已佈置好溫馨的氛圍，雖處?kù)断锱e，但招牌明亮度清晰可見(jiàn)。
從透明玻璃便可看見(jiàn)廚師正在揉麵糰的過(guò)程，我想也是強(qiáng)調(diào)了這間餐廳的乾淨(jìng)衛(wèi)生度，不怕讓顧客看見(jiàn)，很棒！
進(jìn)入到用餐區(qū)，空間格局給人一種寬廣又延伸開(kāi)來(lái)的感覺(jué)，這倒是令人頗意外，想不餐廳還蠻大的，可以容納80-100人左右。店員也透露平時(shí)店裡不定時(shí)會(huì)舉辦品酒會(huì)，中間長(zhǎng)條型座位區(qū)就相當(dāng)適合。
既然是義式餐廳，當(dāng)然也會(huì)擺設(shè)一些相關(guān)的裝飾、麵條、酒類，這個(gè)櫥櫃下層正巧有幾包義大利麵條，最左邊的貝殼麵多了些顏色變得好可愛(ài)，讓人好喜歡。
金勾貝～金勾貝～金勾偶囉威～ 厚厚厚（耶誕老人笑聲）～Merry Christmas！
只溶你口，不溶你手
投20塊大洋可以玩M&M巧克力的機(jī)器，竟然還有大顆包花生的耶（小時(shí)候最喜歡這款了）
同樣也看到了冰淇淋櫃、酒櫃，應(yīng)該也算是調(diào)配飲料、甜點(diǎn)的工作吧檯區(qū)。
義大利手工冰淇淋Gelato
白色是低脂優(yōu)格、咖啡色是巧克力，話說(shuō)這款冰淇淋可不是蓋的，店家引進(jìn)一臺(tái)＂米其林專用＂頂級(jí)義大利冰淇淋機(jī)。Gelato是一種低脂肪，用料扎實(shí)、空氣含量較低的冰淇淋，所以口感非常綿密細(xì)緻（越新鮮就越好吃）。無(wú)論選擇外帶杯或內(nèi)用，都是每球NT$70元。
從開(kāi)放式料理區(qū)有發(fā)現(xiàn)右手邊的石窯嗎？ 等等就可以吃到美味的窯烤PIZZA囉（揉手期待）
往裡面走去，驚見(jiàn)大提琴直挺挺的樹(shù)立在一旁，還有古典的花樣圖案（不曉得有無(wú)現(xiàn)場(chǎng)演奏？）
好奇心差不多是該準(zhǔn)備坐好看Menu，店家招待的餐點(diǎn)內(nèi)容為套餐方式，主餐×2、沙拉×1、飲料×2、湯品×2、甜點(diǎn)拼盤(pán)×1，這樣的雙人套餐價(jià)格約NT$1,080，需再酌收10%服務(wù)費(fèi)。
店員們也都相當(dāng)親切、客氣，由於初次來(lái)訪對(duì)餐點(diǎn)不熟悉，多虧熱心店員對(duì)於顧客提問(wèn)相當(dāng)有耐心的介紹，並且還幫忙尋問(wèn)，當(dāng)天也非常謝謝他。
蕃茄雞肉清湯
雖屬清湯，但是番茄湯頭卻非常夠味，喝起來(lái)會(huì)有種羅宋湯的感覺(jué)。雞肉屬小塊切丁，肉質(zhì)軟嫩吃的出纖維。
奶油鮪魚(yú)濃湯
雖是濃湯卻感覺(jué)清爽，屬淡口味系列的湯品，搭配濃湯裡的鮪魚(yú)肉一起喝下，隱約就能品嚐到那份自然的鹹度。清湯及濃湯都有放入烤吐司方丁，也算是讓口感度提升的一種方式。
不乖乖坐好用餐，跑去偷拍廚師做菜（笑）
廚師正細(xì)心的幫忙顧客製作沙拉，不知道會(huì)不會(huì)是我的？
玫瑰油醋沙拉
白色盤(pán)緣的四個(gè)方向均用了乾燥的玫瑰花點(diǎn)綴，光是擺盤(pán)似乎就瞭解這是一道清爽的沙拉。果真嚐起來(lái)沒(méi)讓人失望，酸酸甜甜的油醋裡富含著玫瑰的香氣，在嘴巴裡散開(kāi)真是好吃極了！
更重要的是這些小條狀的秘密武器－蜜蘿蔔，它簡(jiǎn)直就像是類似金吉那般的蜜餞啊，大大的加分，讓人回味無(wú)窮。
烤牛肉丸子茄汁寬扁麵
義大利的麵條有數(shù)種，若真要比較，大概就屬寬扁麵符合自己所喜愛(ài)的口感，一是較有吃的飽的感覺(jué)，二是有臺(tái)灣麵條的家鄉(xiāng)感。
店員才剛端上來(lái)，就讓上頭起士給吸引，白色片片好似雪花（內(nèi)心開(kāi)始不自覺(jué)亂灑花狀態(tài)）。牛肉丸不大，可以吃出肉質(zhì)的扎實(shí)度，雖並非滑嫩，但還挺好吃。
寬扁麵皆已吸取蕃茄醬汁，將它咕嚕咕嚕捲起，真讓人食慾大增，麵條較帶些韌性，所以會(huì)口感稍微扁硬，這並非沒(méi)煮熟，而是一種咬勁感，有份麵香及Q度。
看著廚師在現(xiàn)場(chǎng)窯烤著PIZZA，熊熊的火焰瞬間也暖了心防，不知道烤出後會(huì)是什麼模樣？
不確定是否哪道料理才能使用，不過(guò)這是可提供服務(wù)現(xiàn)刨的起士喔！
萬(wàn)般其待的PIZZA終於熱騰騰上桌，老闆娘拿了一大塊起士專業(yè)又熟稔現(xiàn)刨了一些在上頭，好希望能夠再加多一點(diǎn)喔！
義大利松露藍(lán)紋捲苣披薩
話說(shuō)以前就對(duì)藍(lán)紋Gorgonzola有著神祕(mì)的喜愛(ài)度，特別之處在於它是多款乳酪中最濃郁，略帶點(diǎn)臭味的一種。
因此這回也欽點(diǎn)一試，PIZZA上的材料顏色亮麗，看起來(lái)好似春天。苣菜葉的綠色淡香搭配食用讓清爽度提高，實(shí)在非常好吃。
PIZZA雖屬薄款餅皮，卻並非外面業(yè)者販?zhǔn)鄣哪前惚〈?，一口咬下可感覺(jué)餅皮的香Q帶勁，慢慢拉開(kāi)中間的乳酪也是整塊拉起，但較無(wú)拉絲樣貌。誠(chéng)意推薦來(lái)到這裡，PIZZA絕對(duì)是無(wú)庸置疑，必點(diǎn)！
去冰的檸檬汁，基本上就是幫助消化，選在飯後上飲料，來(lái)的正好。
甜點(diǎn)拼盤(pán)有三種，分別是提拉米蘇、義式巧克力手工冰淇淋、焦糖奶酪。
光看到提拉米蘇就想要尖叫，一副就是很軟綿，還有下層應(yīng)該就是手指餅乾，硬是毫不猶豫挖取入口，立刻融化開(kāi)來(lái)。
義式巧克力手工冰淇淋相當(dāng)黏膩，並不容易馬上化開(kāi)，嚐起來(lái)的感覺(jué)非常綿密，不會(huì)太甜，有點(diǎn)類似土而其冰淇淋那般。個(gè)人相當(dāng)喜歡苦一點(diǎn)的巧克力，這個(gè)甜度很剛好。
焦糖奶酪簡(jiǎn)直更不在話下，上面的焦糖是一種苦甜的焦香味覺(jué)，順手挖下的奶酪也太彈嫩，手稍微動(dòng)一下還能看見(jiàn)奶酪搖晃的姿態(tài)，而且超級(jí)好吃。三款點(diǎn)心都好對(duì)自己的味，實(shí)在非常滿意。如果下次再來(lái)，還是一樣的必點(diǎn)啊！
附帶一提的是，請(qǐng)看看剛才的義式巧克力手工冰淇淋究竟有多黏！
做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，將湯匙放入冰淇淋當(dāng)中拿起之後，小盤(pán)離下面大盤(pán)離了約有2.5公分，也太妙了。
湯姆咖啡廚房的氣氛很好，當(dāng)天晚上用餐顧客不多，剛好能讓我多拍攝些照片。再者整體的環(huán)境清潔做得非常好，享用餐點(diǎn)時(shí)相當(dāng)舒適也沒(méi)有時(shí)間上的限制。餐點(diǎn)的確都相當(dāng)好吃，但或許湯品還能有再加強(qiáng)的空間。
個(gè)人認(rèn)為這間義式餐廳同時(shí)具備了外觀與食物美味，有質(zhì)感、回訪率也高，誠(chéng)心推薦給大家。
湯姆咖啡廚房
地址：新北市蘆洲區(qū)長(zhǎng)安街108巷27號(hào)
電話：02-28482666
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一～日，AM11:30～PM21:30
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