YAYAYA~又來到了周末星期六
 一定要好好慰勞一下辛苦上班的自己囉(哈~很會找藉口)
所以跟S又來到了我們最喜歡的日式居酒屋
今天來到的是位於中和區 廣福路的-赤燒日式餐館



大紅燈籠亮起
店家開始了忙碌的一天
 GOGOGO~跟著妞兒一探究竟吧



一推開木門
店員十分有朝氣的歡迎我們
就知道今晚吃的一定很開心



懷舊日式居酒屋的風格我很喜歡
今天被安排在坂前
YAYA~ 超喜歡一邊吃飯一邊欣賞師傅的料裡



店內約有4桌四人座
 加上前排 約可容納24人



將將~鎮店之寶出場!!!
今天幫我們掌廚的就是這位是帥哥店長-阿海
不要看他好像很年輕
卻擁有12年的廚師經驗喔
最厲害的是~曾經在三井待過呢



聽店長說他們才剛開幕9個月
因此菜單的內容還不是很多
 將來還會再慢慢更新



嘿嘿嘿~但小小的店卻隱藏一個秘密武器
那就是無菜單料理!!!
只要告訴阿海你的預算、喜好 請他幫你搭配
就可以吃到許多獨家的好料喔
 使用當天新鮮採買的食材下去做
因此每天的菜色可能都會有所不同



先來個可爾必思葡萄沙瓦吧
 哈哈~還有冰杯耶 貼心!



再來一杯梅酒
好愛梅酒酸酸甜甜的滋味>////<



綜合刺身$460(天使蝦、鮭魚肚、鮪魚、紅甘、海膽)
 哇哇哇~~~第一道也太有氣勢了吧!!!
一上桌跟S整個很驚艷
立刻就被這華麗的擺盤及新鮮魚貨給抓住目光
全都是店長阿海每天親自採買的新鮮魚貨
店裡的食材都來自基隆崁仔頂或華江漁市
每到凌晨2.3點我們都還在呼呼大睡時阿海就起床了



鮭魚肚
鮭魚很新鮮 完全沒有腥味
吃得出鮭魚本身的香味
口感真是入口即化



鮪魚
 厚度整個就很大方
因為食材本身新鮮
只要沾點哇沙米就很美味了



天使蝦
大隻的天使蝦 
但是口感方面比較沒有Q彈的感覺 
生魚片類我比較不愛~所以都是S發表感言 哈



紅甘(白肉)、海膽
本身對海膽S很喜歡
每次吃日本料理他總是會來一點


 
牛蒡絲水果沙拉
哈~很特別在水果沙拉上加了炸牛蒡



水果很鮮甜 真是清爽開胃
只是還有生洋蔥 所以妞不太敢吃
 吃完水果就好 哈哈



喔喔喔~是我們的炙燒嘛???!!!
哈哈~好有臨場感喔
S很白吃 一直說~BB你愛的炙燒要來了
但萬一不是 你會不會生氣.....



綜合握壽司
OH YA~哈哈哈 果然是我們的
上桌了 期待期待



炙燒鮭魚腹
YAYA~我最愛炙燒鮭魚
 吃得出鮭魚的鮮甜
炙燒過的味道更是美味



入口滿滿的魚油都被逼出來了
 配上充滿海味的鮭魚卵
 恩~~~~好滿足呀!!!



醋醃日本鯖魚
阿海特別介紹這道
很特別的是鯖魚是用醋醃方式醃熟
 因此在處理前就已熟成
 


鯖魚特有的味道經過醋醃更加明顯
喜歡吃鯖魚的朋友千萬不要錯過
但像S就不是很愛鯖魚味
所以果然人還是各有所好~哈哈



青蔥鮪魚軍艦卷
 鮪魚肉很軟嫩
吃出本身鮪魚的美味



S一直讚賞赤燒的醋飯
覺得醋飯醃的得很好
有香甜微酸的醋飯搭配更加相得益彰

 

哈哈~吃到這 阿海突然拿出這盆魚
 問我們今天想吃什麼魚自己選!!!
哇 有石狗公、石斑、赤鯮



鹽烤赤鯮$350
將將~剛剛的生魚經過了烹煮
我們選了赤鯮 這名子感覺好生疏喔
 其實就是臺語的ㄑㄧㄚˋ ㄗㄢ
是不是就很熟悉了呢?!



哈 阿海說因為赤鯮肉質較細緻
所以料理方式適合用烤的或煎的
他則是幫我們用鹽烤的方式



赤鯮屬於深海魚
 吃下一口魚肉
肉質很細嫩
 因此料理方式簡單烤過就好吃了



炸豬排捲
因為阿海曾有在日式豬排店的經驗
 因此對於豬排的製作很有信心



整個壽司捲用料也豐富
 但是味道太多~豬排味不明顯
跟S都覺得有些搶掉豬排的味道



酥炸軟殼蟹
推推~很下酒的一道菜



炸的酥酥脆脆的軟殼蟹
直接就可以一口吃下
非常方便不用剝殼



淋上店家特製的千島醬
 甜甜的還不賴



下面還有生菜沙拉可以配著吃
比較不會膩 也增添口感



炸雞唐揚$90
這個炸雞店長很貼心只做了半分
 因為只有兩人怕我們吃不下
半分就這麼多了 那一份還得了



整個也太適合再喝一杯了嘛
s:你不要一直找藉口喝喝喝 T_T哈~



沾上美乃滋~還不賴
吃到這裡已經很飽囉~ 



鮮魚味增湯
哇~整個用料會不會太豐富了啦
滿滿一碗的鮭魚肉
整個就是太驚人了



還有加入透抽及蝦頭增加海味
打入一顆蛋花 香甜好喝



豆腐及海帶也不少
加入一點粗粉絲
真的是讓我們飽到一個不行呀~



哈哈~阿海真的很熱情耶
我們吃到12點多阿海忙得差不多
拿了酒杯就坐下來跟我們哈拉
讓我們第一次去就好像朋友一樣
為今天畫下完美的句點囉!



可愛的愛心牆
 貼了滿滿來店客的拍立得照
為大家留下美好回憶



店旁邊還放了許多日式料理的書
阿海說 即使做了12年還是會不時的充實自己
增加自己的實力及競爭力



妞MURMUR:
沒想到在中和巷弄有這樣一間日本料理店
CP值高~便宜料多又實在 北市吃不到這個價!
店長阿海說他想做出一間有特色能區隔市場的店
讓大家可以用平價吃到美味高級的料理
憑著對料理的熱情及對客人像朋友一樣的相處
相信一定能讓大家留下美好的夜晚
推薦給喜歡吃日本料理的捧油新選擇喔～

延伸閱讀:

[食記]臺北○旬采壽司-板橋好美味新鮮炙燒握壽司
[食記]桃園○隱身科學園區的下班好所在-小南亭創意居酒屋
[食記]臺北○CP值好高高呦!!!想吃什麼帥哥師傅通通幫你做-赤燒日式餐館
[食記]臺北○日式割烹料理新選擇-炙 aburi居食創作料理
[食記]臺北○絕不留一手~道道深得我心居酒屋-吳留手串燒本店
[食記]臺北○什麼!!!把整頭牛都搬進店裡賣了?!@一頭也 黑毛和牛專門店
[食記#券]臺北○大口吃肉~朋友們聚會的好所在-虎 炭火燒肉
[食記]臺北○啤酒×燒肉×配型男@甕也炭火燒肉Ownya Yakiniku

店家資訊:
赤燒日式餐館
營業時間: 17:30-1:00
電話:(02)2242-1813
地址:新北市中和區廣福路55號1樓
赤燒FB粉絲團: https://www.facebook.com/ChiShaoWine
???如果M小妞的網誌有幫助你找到有用的資訊~請不要吝嗇幫我按個推推加油一下喔!!!謝謝→→→

此文同步發表於：[食記]臺北○CP值好高高呦!!!想吃什麼帥哥師傅通通幫你做-赤燒日式餐館