以太坊钱包打开什么样

星級窩客
窩客好文

大口

發表篇數:1308篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

造訪商家:

集品蝦仁飯

phone06-2263929
place臺南市中西區海安路一段107號
作者本次評價:
4.30
美味度
5.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50

01

臺南小吃何其多,但這次要帶大家來吃一款深富日式風味的傳統臺式小吃蝦仁飯,以日式丼飯的作法,結合臺式手法料理,碰撞出另類美味蝦仁飯,吃進嘴裡滿是柴魚高湯的甘甜與火燒蝦的鮮甜,連大口原本已經吃飽飽都還是覺得相當好吃,接下來趕緊帶大家來去看看有多麼美味吧!!

 

02

▲集品蝦仁飯儕身在臺南保安宮附近的一級戰區,鮮黃的招牌更是老饕的的口袋名單,雖然當天大口已經吃了一整天,但還是想來嘗嘗到底有多"極"品!!

03

▲據說集品蝦仁飯傳承了80多年的美味基因,牆上還掛著早期的照片,將日式風味的傳統小吃美味流傳至今。

04

▲簡單的菜單選擇不少,據說臺南人都是吃蝦仁飯配鴨蛋湯的,所以我們也來點一份試試看!!

05

▲我們點了蝦仁飯、蝦仁鴨蛋湯跟荷包蛋,沒多久就上桌了。

06

▲蝦仁飯一上桌香味四溢,橘紅的火燒蝦鋪在充分吸附柴魚高薑汁及蝦汁的白米飯上,相當可口。

07

▲集品蝦仁飯有點類似日式丼飯的前身,據說是先用熬煮兩個多小時的柴魚高湯為底,加入與青蔥段拌炒過的蝦仁所濾出的蝦汁與白飯不斷攪拌,讓米飯充分吸入柴魚醬汁與蝦汁,鋪上之前熱炒過的鮮甜蝦仁,就是好吃的蝦仁飯了。

08

▲蝦仁飯瀰漫著滿滿柴魚高湯的甘甜香味,米飯帶點濕潤卻不軟爛,粒粒分明,吃下的每一口都充滿火燒蝦的鮮甜與柴魚高湯的甘甜香味,口齒留香,真的是揪夭壽ㄟ好吃,連大口都已經吃很飽了還是覺得很好吃。

09  

▲蝦仁鴨蛋湯也是來這必點的餐點之一,集品蝦仁飯的鴨蛋是用火燒蝦殼餵食鴨子後所產下的鴨蛋,蛋黃偏紅,營養價值高,湯頭也是用熬煮2~3小時的柴魚高湯,加入青蔥並將蛋花煮至九分熟,吃起來紮實又不失滑嫩,加上蝦仁一起入口甘甜鮮嫩多汁,味道十分鮮美。

整體來說集品蝦仁飯算是非常令人難忘的臺南特色小吃,看似簡單平凡,吃下去卻令人驚艷,每一口白飯都吸附滿滿的柴魚香氣與甘甜蝦汁,越吃越順口;鴨蛋湯湯頭清澈甘甜,蛋花滑嫩香氣十足,配上火燒蝦更為鮮甜,難怪深受在地人與遊客歡迎,推薦大家來臺南不妨來試試日式風味的臺式小吃蝦仁飯。

【店家資訊】

集品蝦仁飯
地址:臺南市中西區海安路一段107號
電話:06-226-3929
營業時間:9:30~20:00

【延伸閱讀】

【臺南】矮仔成蝦仁飯?府城經典小吃

更多關於臺南的美食文章

 

大口

大口吃!大口玩! 正港大口味,
帶你走跳臺灣尋找邪惡美食!

歡迎大家加入大口的粉絲團,
您的一個"讚"對我們是最好的鼓勵!

【臺南小吃】集品蝦仁飯?日式風味傳統美味!

勸吃王精神

勸吃有理,體重計打壞不要修理!
你也可以是不踩雷美食咖,短文閱讀,
1分鐘掌握美食、1分鐘揪團、1分鐘分享去!

 

 

【臺南小吃】集品蝦仁飯?日式風味傳統美味!
【臺南小吃】集品蝦仁飯?日式風味傳統美味! , , , , , , , ,



加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up