經(jīng)過(guò)了幾次位於進(jìn)化北路上的這間拉麵店 感覺(jué)還不錯(cuò)的樣子 而且頗有日本風(fēng)的
而且掛著【日本北海道的人氣拉麵專門店】的招牌 真的是讓人不注意都不行
日式拉麵在臺(tái)中當(dāng)然不像臺(tái)北三五步就一間那麼競(jìng)爭(zhēng)
知名的拉麵店在臺(tái)中則是更少 可以說(shuō)是物以稀為貴吧
(但說(shuō)真的我個(gè)人覺(jué)得有一些臺(tái)灣本土自創(chuàng)的日式麵店也很不錯(cuò)呢
當(dāng)然也可能是臺(tái)中這樣的環(huán)境比較有機(jī)會(huì)成功 比較不容易就被名牌給扼殺掉)
店門口那火紅的招牌上寫著黑色的【一騎】?jī)蓚€(gè)大字 很有氣勢(shì)又非常的顯眼呢
店內(nèi)的用餐空間不是大 但燈光算是明亮 發(fā)現(xiàn)來(lái)用餐的客人還真的是不少呢
總共有10種口味的麵可以選擇 還可以選擇麵條的軟硬度和湯的濃淡
除了拉麵外 也有提供煎炸物和一些小菜 價(jià)位來(lái)說(shuō)算是中等
確認(rèn)好餐點(diǎn)後 再拿到櫃臺(tái)點(diǎn)餐和買單 所以這裡是不用10%的服務(wù)費(fèi)喔
點(diǎn)餐 買單及出餐都在這裡
廚房採(cǎi)用的是密閉式的是和一般日式餐廳較不同的地方
所以 完全看不到裡面的作業(yè)狀況是怎麼樣的
買單後服務(wù)人員會(huì)送上集點(diǎn)卡 1碗麵1點(diǎn) 集滿10點(diǎn)可以免費(fèi)送1碗
除了免費(fèi)送1碗外 還會(huì)送一張【優(yōu)惠卡】可享每位減價(jià)NT$30的優(yōu)惠
但是這張卡上寫了一句話讓我們滿頭問(wèn)號(hào)【湯的做法因店而異】
這不是連鎖的嗎?? 為何湯的做法可以不一樣?? 還是以這理由當(dāng)做一種說(shuō)詞呢??
加了檸檬片的水 這也在日式拉麵店中比較少見的一般通常提供的是茶或是冰水
但那個(gè)檸檬片仔細(xì)一看是薄薄的一片 所以水喝起來(lái)並沒(méi)有太重的檸檬味
醬料跟筷子可自行取用
除了七味粉外還有蒜泥 像我就很喜歡在拉麵中加入大量的蒜泥
另外還有胡椒粉和辣油 我想胡椒粉應(yīng)該是用在炸物上的吧
不久後服務(wù)人員就送上了熱茶 (果然還是有熱茶的)
牆上有介紹【一騎】這個(gè)字的由來(lái)：
意指強(qiáng)如以單騎之力禦敵千人的【一騎當(dāng)千】一詞 表示超凡之能力和技術(shù)之意
(希望這裡的拉麵真的有字面上所呈現(xiàn)出的意義喔)
【豬骨特製鹽拉麵】NT$210
湯頭看起來(lái)有些怪 有黑黑的油浮著 其實(shí)這是特製鹽味和豬骨湯頭結(jié)合的關(guān)係
就賣相而言看起來(lái)感覺(jué)稍微空虛了一些(可能是料都沉下去了吧) 份量則是中等
話說(shuō)這麵從點(diǎn)完餐到上桌只花了5分鐘左右 這速度會(huì)不會(huì)太快啦。。。
5分鐘能做些什麼呢?? 煮麵可能都不夠。。。但用燙的話那時(shí)間足足有餘
這不是糖心蛋!!! 這不是糖心蛋!!! 這根本就是魯?shù)鞍伞！！?/strong>
蛋黃幾乎都要全熟了。。。而且還是冷的呢。。。 這樣怎麼敢出品啊??
拉麵沒(méi)咬勁也不夠Q彈 所以就口感而言只能算是普通而已
(我選的麵是硬的 吃起來(lái)也很普通。。。)
看看這叉燒肉OMG。。。會(huì)不會(huì)太肥了一些啊?? 入口即化(那是因?yàn)楹鼙〉年P(guān)係)
肥油真的是太多了 吃多了讓人有些噁心。。。(頂多2塊 多了真的是不行)
【叉燒拉麵(味噌)】NT$250
看到了叉燒後真的是很後悔點(diǎn)這個(gè)拉麵。。。吃1塊就已經(jīng)覺(jué)得噁心了 居然要吃5塊。。。
有醬油 味噌 鹽味3種湯頭可選 我個(gè)人覺(jué)得醬油可能會(huì)OK一些
主要就只有叉燒其它像糖心蛋等都沒(méi)有 當(dāng)然如果叉燒沒(méi)那麼肥應(yīng)該是很不錯(cuò)吃
【唐揚(yáng)炸雞】NT$100
外皮炸得不夠穌脆 雞肉還算是軟嫩 但稍微油了一些
【煎餃子】NT$80
煎餃子一份有5顆 內(nèi)餡算是蠻實(shí)在的 但覺(jué)得不太夠熱 這是可惜的一點(diǎn)
臺(tái)灣的煎餃子和日本的也有些差異 日式煎餃子通常尺寸會(huì)小一些
話說(shuō) 臺(tái)灣的餃子再怎麼差還是比日本的餃子好吃喔!!!
@總結(jié)評(píng)論：
吃完後只有一個(gè)疑問(wèn) 這真的是來(lái)自北海道的人氣拉麵店嗎???
這家店的優(yōu)點(diǎn)有2個(gè)：1.裝潢明亮 看起來(lái)有些和風(fēng) 2.餐點(diǎn)出餐的速度很快
但是餐點(diǎn)上的表現(xiàn)就完全都不合格 麵條的咬勁不夠 叉燒肥到個(gè)不行 糖心蛋跟魯?shù)耙粯?/strong>
而且很多材料都是冷的 像糖心蛋(魯?shù)?/span>)雖然在熱湯中 但它還是冷的。。。
價(jià)位上算是中等 只是不用收10%的服務(wù)費(fèi) 感覺(jué)會(huì)便宜一些
我覺(jué)得最玩味的還是【湯的做法因店而異】吧。。。 這只是為了塘塞出品不穩(wěn)定嗎??
吃完後完全沒(méi)有日式拉麵的fu 非常的失望 再回訪的機(jī)率是零
也許該到臺(tái)北的本店或是飛到日本北海道去吃吃看才知道是怎麼一回事吧
以上是這回拜訪『一騎札幌拉麵』的用餐心得 在這裡與大家做個(gè)分享~~~~
店家資訊：
一騎札幌拉麵 (臺(tái)中進(jìn)化北路店)
地址：臺(tái)中市北區(qū)進(jìn)化北路363號(hào)1樓
電話：04-22056799
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~14:00 17:00~21:00(平日)
11:00~14:30 17:00~21:30(假日)
@延伸閱讀(日式拉麵相關(guān)食記)：
1.初訪 - 一凜日式拉麵 (臺(tái)中)
2.再訪 - 一凜日式拉麵 (臺(tái)中)
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