之前在茉莉小姐那裡看到她分享的皮帶麵,一整個就吸引我啊!!
最近某天休假的中午呂董問我要吃什麼,我直覺就說吃牛肉麵OK?!
心裡想他當然ok的啊~! 因為牛肉麵一直是他喜歡的飲食之一~ (哈..我是心機鬼)
今天要去吃的家西安麵食館,在上次去吃三牛牛肉麵時,就有看到店家布條
只是,那時一直搞不懂店家地點,根本就是停車場啊! 怎麼會有店家?!
這次一來,直接開進停車場,果然它就在旁邊,
也就是在勝利路那排牛肉麵店的後面啦! 重點是停車好方便啊!!! 
我們心裡都是打著要點皮帶麵的主意,
可是一問老闆後才知道,其實厲害的是拉麵啦!!!!
這時我要偷一下從茉莉小姐那偷來的新聞連結,
擷取內容,老闆說的就是象徵長壽的「新疆拉麵」 ,
是他從陝西嫁來臺灣的老婆把搟麵的絕活兒一起帶過來,
新疆拉麵也是她向維吾爾族學來的,做麵很費工,養麵的方式是遵循古法。
而「皮帶麵」就是寬如皮帶,這些麵都一條到底長好幾米,年輕人覺得新奇,又滿足口腹之慾。
光是皮帶麵就長1米5,新疆拉麵則長達6米。新疆拉麵也是老年人的最愛。
她說,這種麵因麵條很長,有些人認為吃後能夠象徵長壽,
因此,常在長輩生日時點一碗來吃。
可惜的是,我們1點多來,老闆說今天拉麵都沒有了... 厚!! 給貢耶!!
(從菜單上看到好多特別麵,我們說好這次吃得不錯的話,下次再來吃其他口味)
1點多來還怕店休息了,沒想到走進來後還是有幾桌客人哩!!
原來營業時間是AM10:30開始後,直到PM20:30才休息,所以中間就沒有休息時間
(不過現在才1點多耶! 拉麵都沒了,那後面都只賣皮帶麵... ?!)
麵本身全部都是不辣的,所以要加辣的一律自取~
小菜一律30摳,黃燈不好拍ㄋㄟ... sorry~
涼拌青花菜是Q澤選的,另一個是呂董呷意的豬耳朵~ 味道都不錯~ 很家常味道!
紅燒牛肉麵(皮帶麵)$100
拍起來似乎不大碗,其實是很大碗公裝喔~
牛肉是帶骨的,跟平時大部分都是半筋半肉吃的牛肉麵口感不同,
不過,這骨肉也是超容易分離的,肉質不過老,吃起來多汁口感不錯!!
牛肉部分我們一致喜愛,至於湯頭是覺得還ok,沒有很特別處,且有點過油啦~!
see~ 讓不太會拿筷子的呂董來拉皮條帶麵給大家看一下!!
老闆說:拉麵才是一碗一條到底,皮帶麵則是一碗2條,
呂董拉不高,再拉高一點就咕嚕的掉了,只好勉強這樣撐著拍了,下一秒又掉了...
就說他不太會拿筷子!! 哈哈哈哈... (被揍飛)
紅燒雞肉麵(皮帶麵)$80
這盆真的超值啊!!! 一上桌我眼睛都亮了,有我喜歡的配料~
居然有馬玲薯塊!!! 這真的是少見啊! (可惜這碗只有一塊,吃不過癮)
然後,用筷子撥一撥就可以骨肉分離的雞肉,Q澤很愛~ (雖然他吃不多)
連呂董也說這雞肉鮮嫩好吃!!
重點是,這碗麵裡因為有加青椒吧!!!
湯喝起來不像是紅燒湯濃郁,反而比較清甜,超愛喝湯的澤喝掉了整盆的一半有!!
青椒肥腸$120
點的配菜都比兩碗主食貴了,不過值得啊!!! 我真的要激推!!!
話說肥腸本來就油了,所以我們原諒它的油
微炒輕熟的青椒伴著香潤的肥腸,口感味道極佳,會一吃上癮~
好油好油啊!!! 最近假油太多,我肚子裡的油才是真油這肥腸上的油是假不鳥的啊!!!
一家三口這樣吃起來超滿足!!!
Q澤很愛學我們,看我們是拿筷子吃,他就不可能拿湯匙...
(其實拍這張是要說,他頭毛又亂了.又長了.又該去修一下了!! 哈哈哈...)
大部分Q澤都是在喝湯啦!! 他不愛吃飯跟麵.(那愛吃啥?我馬嘸災... 慘!!)
吃肉跟菜居多,麵是有意無意吃個意思意思的!
然後回家就說:媽媽,泡奶奶... (我倒) (至少還有喝奶啦~! 這樣自我安慰!)
好吃,當然殺個片甲不留啊!!!
而且我那盆湯還喝得超乾淨!!! see~ 推啊!!
肥腸盤上跟紅燒牛肉麵湯裡看來都是油... 尬的!!!
附上店家名片,上面很多麵名真的都讓人好奇ㄋㄟ~
丁丁炒麵、蓋澆麵,好特別的感覺,下次換吃這個!!
高雄市左營區勝利路115號 TEL:07-5881517
就是三牛牛肉麵的後面。所以地圖上看來是在同一位置。
也是在蓮池潭,勝利路,牛肉麵街這一帶。
以上
