無菜單料理風潮也吹進桃園地區～

「饗悅花園會館」除了有佔地很廣的庭園，還有美輪美奐的歐風建築，最具話題性的就是水蛙師與嚐嚐九九的餐飲經營背景！其主打『手作藝術無菜單料理』同樣令人好奇。
會館園區相當氣派體面，不管是舉辦戶外婚禮或歐式 BUFFET 都很適合，庭院內大手筆種植高貴的樹種，還打造一個小型鳥園、魚池、舞臺等可看出業者對於情境營造的用心。雖然位處偏僻的蘆竹區域，但正好緊臨交流道也算是交通便利！

會館前的美麗馬車讓用餐客人都能體驗當個皇家貴族～

餐廳空間同樣呈現浪漫的歐式風情，雖然提供無菜單料理桌宴，不過感覺應該還是定調為『婚宴餐廳』！用餐樓層有地下一樓、一二樓共三層，目前看來桌數並沒有擺上太多，桌距寬廣感覺很舒服。(婚宴的狀態不在此討論)

靠窗座位更是詩情畫意～

每張桌上會立有訂位人的名牌。

目前饗悅提供兩種價位之無菜單料理：800元與1200元，須另加10%服務費，飲料另計、採預約制(僅接受5人以上(含)預約，訂位後須匯訂金)。
這回桃桃與另外四位朋友選擇800元價位，整體品嚐下來感覺像是吃體面的中式桌菜，視覺驚喜大過於味蕾感受，若以『無菜單』角度則少了驚艷！食材鮮度不錯，口味不差但料理創意平淡些。【服務細節抱怨留在文末】

「藝術綜合刺身」鮪魚?旗魚?迦納魚刺身／冰卷／梅汁番茄蓮子／蘆筍／咖啡梅／片鴨／柳橙干貝
五人份拼盤盤飾大器，相信十人份會更壯觀！海鮮鮮度皆不錯，整體算是開胃的冷菜。

迦納魚刺身Q彈清甜～

「糖絲和風沙拉」金黃閃耀的糖絲藝術搭配生菜沙拉佐和風醬汁，將原本嚐起來微酸開胃的生菜多了一味甜，蠻奇妙的～

服務生會把糖絲拌入生菜沙拉裡。

這道「乾燒鍋粑明蝦」是桃桃當天最喜歡的菜色。
氣派大盤擺有五人份炸明蝦(五隻)與鍋粑餅，底部還有加熱過的石頭！當服務生淋上醬汁後會滋滋作響，當下香氣四溢很迷人～

沾附醬汁的明蝦與鍋粑餅很酥香夠味，一人一份會意猶未盡！

「玫瑰醋凍佐草莓鮮果龍蝦」是饗悅招牌龍紋盤飾！除了蔬果龍形外，還有廚師以火龍果沙拉醬所繪的圖紋，視覺效果的確有點驚喜。實際上客人是品嚐龍身上頭那幾片龍蝦肉、水蜜桃與草莓切片，另有一人一份的玫瑰醋凍。

一人一片的龍蝦肉印象不深刻，而玫瑰醋凍呈現扎實口感，帶著玫瑰芳香。

「蒜頭雞湯」甫上桌時有點訝異，因為有空曠感。
以蒜頭、蛤蠣清燉的雞湯有濃郁蒜香，湯頭很鮮甜，雞肉肉質結實，大約是一人一碗的份量。

「紅麴豬腳」這道香氣不錯，醬香迷人～
因桃桃不敢吃豬腳所以只夾了一旁的青菜嚐味道而已，不過看來豬腳的Q度很不錯。

「蒜泥扇貝」蒜泥清蒸新鮮扇貝另佐粿仔條，嚐來鮮甜味美，粿仔條吸附湯汁也順口好吃！

「豆酥蒸魚」將第一道刺身拼盤中的半隻迦納魚作清蒸。
肉質細緻的鮮魚再搭配大量豆酥，底部襯有雞蛋豆腐，整體口味還不錯。

「番茄海鮮鍋」番茄鮮湯搭配蔬菜海鮮肉盤。
菜盤內容有螃蟹、蛤蠣、鯛魚、豬肉與蔬菜等，服務生會幫忙將食材下鍋煮。剛開始的湯頭並未先品嚐，不過後來湯頭喝來很鮮甜，裡頭的蔬菜、豬肉和螃蟹也帶著甜味，大概只有鯛魚有土味比較可惜些。

當服務生端著蒸籠上桌時一度以為飄著蒸氣，猜想是什麼厲害的神秘菜色準備登場，答案揭曉後原來是一道「XO醬芋頭糕」。
芋頭糕嚐來算是真材實料，芋頭Q彈鬆綿再搭配辣味XO醬，很夠味。

「紅豆湯麻糬」以鼎狀器皿盛裝紅豆湯，搭配烤麻糬。
麻糬本身沒有甜味，與甜度適中的紅豆湯一起吃蠻不錯的！

用餐後可逛逛其他的地方，饗悅二樓比一樓更美，聽說三樓還有超華麗的新娘房！特別包廂更是吸睛，超美的桌花與大型圓桌、水晶燈很是氣派！如果餐點的強度能像空間設計如此，相信會更讓人期待～

饗悅的無菜單料理有東方寫意的情境擺盤，如果是婚宴桌菜的話則是頗具噱頭，口味上中規中矩，可能是因為期待無菜單所帶來的驚喜，所以一頓飯下來大夥對於餐點表現的感受比較弱些。
The devil is in the details，對於細節(服務/創意)也許可以再加油～

後記：
另外要特別提到『茶水』這事，入座後服務生馬上拿出酒水 MENU，桃桃特別詢問：「這裡喝的都要另外點？」服務生回答：「對」，因此沒有懷疑就點了果汁，其間桌面上連一杯水都沒有，大約在用餐後段發現其他桌早有免費茶水，便詢問服務生可否給茶水一壺。如果餐廳有茶水可提供，是否應主動給？無察送上缺口杯子也是影響細節感受……

☆可否刷卡：可
☆服務費：10%服務費
☆最終菜色／價格依據店家公告為主。

黑哥桃桃備忘錄
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