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來自日本東京的「菠啾花園」(Potager Garden)，充滿綠色能量！宛如花園般的清新綠空間，一道道創(chuàng)意野菜料理，五感沉浸在自然的美好裡。
「菠啾花園」由新光集團(tuán)引進(jìn)，海外首家分店座落在臺北內(nèi)湖區(qū)，用餐環(huán)境就如同法文『Potager』之意，像個廚房花圃，擁有自然花園環(huán)境的優(yōu)雅餐廳。佔(zhàn)地廣闊的空間設(shè)計保留大片戶外美地，在臺北實(shí)在難得一見！這裡的香草、植物都是真實(shí)的，除了標(biāo)榜健康飲食外，就是希望能帶給客人回到家的感受與自然氛圍。
滿室植物讓空間充滿活氧氣息，令人忍不住讚嘆：好漂亮～
Potager Garden 簡約明快的用餐場域予人有家的輕鬆自在，空間劃有 Living Room 客廳、Green House 綠屋、Marché 市集，其中的綠屋有會呼吸的藤植牆、如星空閃閃般 LED 燈光，浪漫至極～
以野菜甜點(diǎn)聞名的 Potager Garden，由主廚柿沢安耶(Aya Kakisawa)所創(chuàng)立，其在日本成立野菜甜品專賣店「Patisserie Potager」，最大特色是將天然野菜加入料理與甜點(diǎn)之中，追求天然、健康與美味！原創(chuàng)的野菜蛋糕充滿驚喜，顛覆日常飲食經(jīng)驗(yàn)。
『不只是美味，關(guān)鍵在於健康』
Potager Garden 用料皆嚴(yán)選有機(jī)、高級食材，在臺灣部份則是特地選用『吉園圃』認(rèn)證蔬果、勤億雞蛋、阿里山咖啡、綠茗堂自然栽種茶等；另外使用進(jìn)口日本 Omu brand 純生鮮奶油、法國 Michel Cluizel 巧克力……。部份食材也可以在店內(nèi)市集裡購買！
Potager Garden 無收取服務(wù)費(fèi)，故點(diǎn)餐與餐具採自助式。
對了，這裡沒有免費(fèi)提供茶水，飲品需另外點(diǎn)。點(diǎn)下午茶或套餐會附上一蔬果汁品嚐杯喔～(這天才一入座服務(wù)人員馬上就端上兩杯小綠飲品)
這裡提供全蔬食料理，有開胃菜、麵包／湯品、義大利麵、咖哩、野菜蛋糕、蔬果汁、咖啡與多款茶酒飲品。另有推出套餐與下午茶組合！
黑桃這次獲得 WalkerLand 體驗(yàn)「菠啾經(jīng)典套餐」，內(nèi)容有紗之夢綠品嚐杯、湯品／麵包、經(jīng)典前菜三款、野菜汁、主餐、野菜蛋糕、飲品。豐盛內(nèi)容與餐點(diǎn)安排感覺相當(dāng)超值又享受，其中還驚艷連連～
Potager Garden 目前有多款特調(diào)蔬果汁，其中「紗之夢綠」更是經(jīng)典！以地瓜葉搭配鳳梨等蔬果特調(diào)，喝起來沒有菜味，有蘋果、鳳梨、蜂蜜的香甜，相當(dāng)清新。
「蘑菇濃湯」、「法國 Brido 麵包」
以蘑菇、洋蔥、馬鈴薯與鮮奶熬煮，香濃順口，非常好喝！另搭配的麵包具Q彈麻糬口感，富麵香，單吃或沾著濃湯都很美味。
「堅(jiān)果馬鈴薯沙拉」看起來就像是小花園般，連沙拉的擺盤都很別緻！
新鮮馬鈴薯泥加入有機(jī)芥花籽特調(diào)美乃滋、黃瓜、胡蘿蔔、腰果、杏仁等食材，口感細(xì)綿同時能感受新鮮與自然甜味。一旁生菜佐胡麻豆乳醬，也可將之與薯泥混合一起享用。
「Green! Green! Green!」呼應(yīng)有趣名稱，果真是全綠蔬菜的獨(dú)特沙拉。
豌豆、小黃瓜與花椰拌入蘆筍醬汁與檸檬，翠綠的視覺感佳，口感爽脆且沒有明顯瓜味，檸檬芬芳縈繞味蕾，從未嚐過如此口味搭配，是一款充滿新鮮感的風(fēng)味沙拉！ 桃桃個人很喜歡這道，清香迷人～
「糖醋里肌」是三道經(jīng)典前菜口味最重的！
採用日本進(jìn)口大豆製成素肉，佐以巴薩米克酒醋醬汁，剛端上桌時香氣四溢，當(dāng)下真覺得好像是一盤糖醋排骨登場，整體風(fēng)味初入口帶點(diǎn)嗆酸與油香。素肉很有嚼勁……
主菜前又送上一杯野菜汁品嚐杯，這天喝到的是「啪普利卡」。
感覺活力十足的橙色飲品是以胡蘿蔔、甜椒、哈密瓜現(xiàn)打，聞來有明顯胡蘿蔔味，喝起來微甜，後味帶哈密瓜香氣。
「田園蕃茄蒜味義大利麵」
以新鮮蕃茄熬醬，軟硬適中麵條裹上濃郁茄醬與蒜香並灑上大量起司、乳酪塊，滿是新鮮蕃茄的甜酸滋味，入口時輕微酸，後感甜味！
「野菜綠咖哩飯」有濃郁南洋風(fēng)帶細(xì)緻感。
多款野菜搭配辣味綠咖哩，濃濃椰香與微辣滋味很下飯！儘管沒有使用肉類熬煮的綠咖哩醬，味道不單調(diào)，還帶蔬果的果香味。
Potager Garden 的蔬菜嚐起來都爽脆多汁。
附餐紅茶與咖啡
黑桃特別對紅茶有印象，喝進(jìn)嘴裡有一股好棒的香氣！蜜香感～
野菜蛋糕擺盤漂亮，簡單盤飾讓整體質(zhì)感更棒～
Potager Garden 野菜甜點(diǎn)最大特色就是將水果、地瓜葉、甜椒、毛豆等野菜融入蛋糕中，獨(dú)特創(chuàng)意讓人印象深刻，而且嚐不出菜味！
「菠啾蕃茄蛋糕」為招牌甜點(diǎn)。地瓜葉海綿蛋糕與新鮮番茄切片搭配日本 Omu brand 純生鮮奶油，鮮奶油香氣明顯，奶味濃郁，細(xì)緻口感再配上清爽蕃茄，意外的驚喜口味！沒想到鮮奶油與番茄如此合拍。地瓜葉蛋糕本體倒是沒有菜味，吃起來是甜甜滋味。
「牛蒡巧克力蛋糕」選用法國 Michel Cluizel 巧克力，加上炒過的牛蒡，看似很衝突的搭配，吃起來其實(shí)沒有明顯牛蒡氣味，巧克力蛋糕口感扎實(shí)、不甜膩，大概只有咬到牛蒡塊時才感受到牛蒡的存在。
「卡洛多可可派」以法國 Michel Cluizel可可粉製成派皮，搭配胡蘿蔔、芒果慕斯奶酪，有種喝香濃牛奶的感覺，口味偏甜。一開始還以為是南瓜口味甜點(diǎn)～
餐廳裡頭還有一處花藝門市「Jardin de Sarah」(莎拉花園)
很貼心做了刊本，讓客人可以了解 Potager Garden 的細(xì)節(jié)與理念！
花園裡的野菜香～
Potager Garden 有日式細(xì)膩、法式浪漫，野菜料理創(chuàng)作讓人想起自然的美好，顛覆想像的野菜甜點(diǎn)更是讓人驚喜！
☆可否刷卡：可
☆服務(wù)費(fèi)：無
☆最終菜色／價格依據(jù)店家公告為主。
☆感謝窩客島提供試吃體驗(yàn)
黑哥桃桃備忘錄
地址：臺北市內(nèi)湖區(qū)陽光街300號1樓(臺新大眾電腦大樓)
電話：02-89786068
平日營業(yè)時間：AM11:00-PM10:00
假日營業(yè)時間：AM10:00-PM10:00
網(wǎng)址：www.potager.com.tw
認(rèn)識莎拉花園：www.facebook.com/JardinDeSarah
