自從開(kāi)始有了寫(xiě)分享文的習(xí)慣之後，漸漸覺(jué)得寫(xiě)文固然辛苦，但也有助於加強(qiáng)印象。好比王品企業(yè)旗下的品牌我曾經(jīng)吃過(guò)陶板屋和王品，不過(guò)我對(duì)自己吃了什麼都已經(jīng)沒(méi)什麼記憶，沒(méi)有這次去吃石二鍋那麼印象深刻～
因?yàn)橐延卸勈佇枰却欢螘r(shí)間，所以我在結(jié)束龍山寺附近的懷古之旅以後，就先到位於桂林路上的分店抽號(hào)碼牌，再去捷運(yùn)站跟好友們會(huì)合。這家分店是位於量販店內(nèi)的四樓，即使位置相對(duì)來(lái)說(shuō)比較低調(diào)一點(diǎn)，但光顧的人潮一點(diǎn)也沒(méi)有因此而減少，可見(jiàn)其吸引人的程度。
石二鍋的取票系統(tǒng)非常的先進(jìn)，除了是觸控式的方便操作之外，還可以選擇要坐吧檯或是方桌。考慮到坐吧臺(tái)不管是聊天或拍照都很不便，而且也可能找不到五個(gè)連在一起的位子，我們選擇坐方桌。選完一切需要的資訊後，機(jī)器就會(huì)跑出號(hào)碼牌，人數(shù)超過(guò)四個(gè)人以上，就需要再取一張?zhí)柎a牌。
經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的等待，快要輪到我們的時(shí)候。店員會(huì)先遞給我們菜單，以加快上菜的時(shí)間。他們的菜單十分簡(jiǎn)單明瞭，每一種鍋均一價(jià)都是198元，附贈(zèng)冬粉、烏龍麵、白飯三選一及一杯檸檬冬瓜冰沙；下面的品項(xiàng)則是單點(diǎn)的價(jià)格，同樣都稱(chēng)得上親民。
事後回顧這次的用餐經(jīng)驗(yàn)，我的感想是他們的美味度和服務(wù)品質(zhì)都不在話下，但環(huán)境的部分就真的不是那麼無(wú)可挑剔。白色與綠色的配色雖然有股清新感，但位子實(shí)在不是很寬敞，別說(shuō)一張方桌很難容納四個(gè)人的所有餐點(diǎn)，座椅之間的安排方式也很難讓人不感到拘束.....
有別於一般平價(jià)的火鍋店，在這裡幾乎都不需要客人主動(dòng)動(dòng)手，飲品和醬料就會(huì)有店員幫忙打理好。醬料的部分沙茶醬會(huì)由他們先裝好一定的份量，其他蔥和蒜泥 之類(lèi)的配料就可以隨自己的喜好調(diào)整。
飲品的部分就是每人一大杯檸檬冬瓜冰沙，個(gè)人覺(jué)得甜度還蠻剛好的，不會(huì)讓味蕾有很大的負(fù)擔(dān)，嚐得出來(lái)有檸檬和冬瓜的成 分，可惜數(shù)量都只有一杯，無(wú)法無(wú)限添加。
檸檬冬瓜冰沙(點(diǎn)鍋類(lèi)即附贈(zèng))
另外也要提一下我覺(jué)得石二鍋與眾不同的地方，它的方桌不像平常的小火鍋有各自獨(dú)立的一個(gè)鍋?zhàn)樱怯妙?lèi)似麻辣火鍋的大鍋取代。儘管這樣的作法會(huì)讓人產(chǎn)生 一種大家在圍爐的溫馨感，但說(shuō)實(shí)話也有一點(diǎn)不方便。不但很難區(qū)別出在鍋?zhàn)友e煮的是誰(shuí)點(diǎn)的東西，個(gè)人的選擇也會(huì)受到限制，如果某個(gè)人不吃某樣?xùn)|西，其他人也 不能點(diǎn)有那樣?xùn)|西的鍋類(lèi)，因?yàn)榛煸谝黄鹬筮€是會(huì)沾到味道。
當(dāng)菜盤(pán)一端上桌的時(shí)候，不難發(fā)現(xiàn)它雖然同樣是以葉菜類(lèi)為主，但感覺(jué)店家還蠻注重營(yíng)養(yǎng)和視覺(jué)效果的，有鮮紅的番茄、金黃的玉米及鮮綠色的青菜等等。特別引人注目的是中間那塊刻著「石二鍋」三個(gè)字的豆腐，實(shí)際品嚐才發(fā)覺(jué)它不是一般的凍豆腐或雞蛋豆腐，而是口感更綿密的百頁(yè)豆腐～
菜盤(pán)(點(diǎn)鍋類(lèi)即附贈(zèng))
另外也得提一下裡頭的蟹肉棒和芋頭，從蟹肉棒不會(huì)在下鍋後就散開(kāi)，及芋頭嚐起來(lái)的口感來(lái)判斷，我認(rèn)為他們?cè)谄焚|(zhì)的控管上還算符合水準(zhǔn)，感覺(jué)不像是低廉劣質(zhì)的火鍋料。
接著便是肉盤(pán)的部分了，我們五個(gè)人總共點(diǎn)了＂豬肉蛤蜊鍋＂、＂雞肉蛤蜊鍋＂、＂上選雞肉鍋＂和兩份＂豬雞雙拼鍋＂。
上選雞肉鍋(附菜盤(pán)、副食及飲品，NT$198)
雞肉蛤蜊鍋(附菜盤(pán)、副食及飲品，NT$198)
豬雞雙拼鍋(附菜盤(pán)、副食及飲品，NT$198)
豬肉蛤蜊鍋(附菜盤(pán)、副食及飲品，NT$198)
雖然味道都是可以預(yù)期的口感，但我真心覺(jué)得他們的肉看起來(lái)就很新鮮，有的不太新鮮的肉片在夾取時(shí)就會(huì)變得支離破碎，但這些肉片在下鍋後也都能保持完整，而且油花分布得很均勻；蛤蜊吃起來(lái)也沒(méi)有腥味，品嚐的過(guò)程中只覺(jué)得很好入口，恨不得還有一盤(pán)肉片和蛤蜊能夠下肚。
最後在離開(kāi)之前，我們還發(fā)現(xiàn)店家另一個(gè)與眾不同的地方。相較於多數(shù)火鍋店都採(cǎi)用封閉式的廚房，這家石二鍋可以讓客人清楚地看到火鍋料的備料過(guò)程，在衛(wèi)生上更多了一層保障。
終於來(lái)到鼎鼎大名的石二鍋插旗，我的感想是這次的用餐經(jīng)驗(yàn)真的是暖心又暖胃。一方面在寒冷的冬天裡享用熱騰騰的火鍋，真的能暖和到心裡；另一方面能夠藉著這次的聚餐和朋友們交流彼此的近況，也讓我覺(jué)得十分開(kāi)心。
對(duì)於這次的用餐經(jīng)驗(yàn)，我的感想是他們的美味度和服務(wù)態(tài)度之好無(wú)庸置疑。服務(wù)人員的態(tài)度相當(dāng)客氣友善，即使因?yàn)槲覀兊氖枋В瑑纱卧傧蛩麄兌嘁浑p公筷，也沒(méi)看到他們露出一絲不悅的神情。甚至最後為了方便我們找零，還願(yuàn)意一一分開(kāi)來(lái)結(jié)帳。
唯一美中不足的地方就是他們的用餐環(huán)境不夠舒適，而且需要等待的時(shí)間太長(zhǎng)了。從12點(diǎn)領(lǐng)取號(hào)碼牌，到我們真正入內(nèi)用餐，中間至少間隔了一個(gè)多小時(shí)。要是沒(méi)有跟朋友同行，或是附近沒(méi)有其他可以消磨時(shí)間的地方，那這段等待的時(shí)光真的會(huì)非常難熬。光是這一點(diǎn)，就降低了我的再訪意願(yuàn)，不過(guò)如果沒(méi)有吃過(guò)的人有興趣，倒是可以趁著還沒(méi)漲價(jià)的這段時(shí)間，加緊腳步去品嚐～
店家資訊：
地址：臺(tái)北市萬(wàn)華區(qū)桂林路1號(hào)4F(近捷運(yùn)西門(mén)站)
電話：02-2383-0331
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日11:30~23:00，最後點(diǎn)餐時(shí)間 22:30
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日11:30~23:00，最後點(diǎn)餐時(shí)間 22:30
官網(wǎng)：石二鍋
