饗宴精緻石頭火鍋
新北市新店區北新路二段2號 / (02)2915-0777
週一-週日 11:00-23:00
新店區中正路與北新路交叉口的饗宴精緻火鍋招牌大又顯眼
石頭火鍋四個字更是讓人很想上門一試！
逮了個平日傍晚未到熱門用餐時段和友人便跑來光顧
主要以吧臺座位為主，亦有少部分一般方桌
冰箱飲料採自取另外計價的方式
醬料區一旁竟有霜淇淋機器耶！提供每人一支，加購價1支/15元
更特別的是醬料中有果醋以及花生沙茶
就座店員便會先將鍋子用鐵板擋起來，以免拌炒時油煙飄向顧客
鍋底分為石頭火鍋以及涮涮鍋兩種方式
石頭火鍋搭配的肉品為預先醃製過的，點了招牌特選沙朗牛(加大)350元
會點加大是因為看了其他顧客的一般份量覺得有點少XD，售價為280元
鍋底使用香油爆香洋蔥和蒜頭
接著將肉品下鍋炒至半熟粉紅狀態便撈起加湯
饗宴的湯底堅持不加味精，也堅持不使用湯粉
每日熬煮六小時，材料包括北海道昆布、本土蔬菜、柴魚、雞胸、豚後腳骨等等
菜盤中的蔬菜份量和其它火鍋料尚算豐富
主餐選擇烏龍麵
把醬料區的生辣椒直接加到鍋裡煮湯，提升整體辣度
沙朗牛肉質還不錯，但因為一開始爆香時使用了香油
導致後來整鍋湯、和煮出來的食材都帶著濃厚的香油氣味
說真的...我不太喜歡，吃得有點怕，連湯也喝不了幾口
炸花枝6塊40元
在菜盤中吃到一塊覺得很好吃，口感Q脆，花枝味道鮮美便加點了一盤
因為香油的關係，每片肉燙完也都是那個味道所以最後肉也沒有吃完
烏龍麵彈性一般，還好拌上自己調的醬汁後有蓋過香油的味道
飯後擠支霜淇淋來吃，使用客惟您的巧克力，味道不會太甜
餅乾底也挺酥脆的噢！
尖峰用餐時段饗宴有限制用餐時間為90分鐘
若共鍋的話需收清潔費100元，不過可抵消費還蠻不錯的
店員服務態度也都很親切和積極
口味部份只能說剛好沒對到我的喜好
如果知道是用香油爆香的話一開始就會先詢問是否可更換
身邊吃過的朋友都覺得饗宴很好吃，唯獨我...XD
和我一樣不喜歡過重的香油味道的話記得要先提醒或選擇涮涮鍋噢
－－－－－－－－－－延伸閱讀
【臺北中山區】魯旦、川鍋 建北店
【臺北中山區】體驗券。威斯汀六福皇宮頤圓 秋冬限定「養身菊花鍋」
【臺北文山區】馥臨港式火鍋 景美店
【臺北松山區】齊民民生市集
【臺北大同區】天喜迷你火鍋(石頭火鍋)
【臺北中山區】約訪。好食多平價高級肉涮涮鍋專賣店(雙城店)
【臺北大安區】豚膳黑豚料理涮涮鍋
【臺北文山區】萬隆捷運站 阿輝牛肉城全牛精燉涮涮鍋
【臺北大安區】橘色涮涮鍋(一館)
【臺北中正區】一番地壽喜燒 臺北店
