阿秋大肥鵝
地址：臺中市西屯區朝富路258號
電話：04-2251-2966
營業時間: 11:00-14:00；16:30-01:30(全年無休)
臺中中餐廳哪間最有名！！！，每次我要去臺中問朋友，大家都會推薦就是代表臺中美食餐廳的阿秋大肥鵝，
之前是阿秋活蟹，後來換手經營後，加上許多改良及味道上的調整，果然一炮而紅，不只海鮮料理的好，
連肥鵝都堪稱一絕，所以這次來到臺中，就直奔阿秋大肥鵝了ＸＤ
阿秋大肥鵝有專屬停車場，所以停車滿方便的，附近也路其實也不會難找車位。
看起來很大間，一接近就聽到人聲沸騰的聲音了
，環境分成室外’室內’跟包廂，如果是癮君子的話可以再室外，如果怕熱可以在室內，如果怕吵的話也可以選擇包廂ＸＤ，
剛到那天還是平日，結果還要排隊耶一一，藉由等待時間進去裡面一看，裡面至少有上千個座位，
平日還要排隊，就可想而知他的美味風暴有多恐怖了，平日上千個座位爆滿還要排隊，嚇死我了。
室外區滿滿滿滿滿，幾乎都是公司下班後同事聚餐來這邊小酌聊天。
室內也大爆滿，都是家庭聚餐的比較多。
雖然叫阿秋大肥鵝，可是裡面生猛海鮮也不少耶ＸＤ。
其實我還滿想吃這個的＠＠。
未成年請勿飲酒
阿秋大肥鵝還有自己經營的酒莊，好像叫鵝爸爸吧，真的是多角化經營＠＠。
逛完這些地方後，差不多就換到我們了，服務人員飛快到的把我們帶到座位後，
便一一幫我們介紹阿秋大肥鵝的餐點，每次我來這種地方我都好開心，
都有股衝動想狂點，每種東西我都好想吃，我也自認為都可以吃完，
後來事實證明，每次我都吃不完
，但是有一點我還滿佩服這家餐廳的，雖然客人那麼多，可是出菜速度一直都是很順的，也不會漏單，
服務也還滿ＯＫ的，一轉頭要招呼服務人員，都還沒開口，人就走過來了，
問我們需要什麼服務，難怪可以那麼受很多白領階級的青睞。
黃金軟絲條 ＄２２０
這道是小招牌之一，端上來熱呼呼的時候看起來就很好吃了，吃起來還不賴，
軟絲裹著金黃色的麵衣，不只軟絲彈牙，咀嚼中還散發個淡淡的蛋香味，
麵衣大概有打蛋液下去攪拌，熱熱的吃真的很好吃。鹹香鹹香的。
這道菜完全沒印象了。
酸辣牛肚絲 ＄２９０ （大）
其實我很喜歡吃牛，不管是肉’內臟等，只要是牛的任何部位我都很愛，點上來之後才發現，
也太大盤了一點吧，真的很大盤一盤才賣三百大洋，用酸辣的方式去調味牛肚，口感滿不錯的，
更能提出牛肚的鮮味及減少油膩感，非常滑嫩順口。
人氣招牌大肥鵝 ＄１０８０
來阿秋大肥鵝當然一定不能錯過主招牌，肥鵝嚕，但是一送來也是一樣，
他們的肥鵝也太大了吧，雖然我是叫一整隻，但是尺寸也跟別家有差距，
阿秋的大肥鵝真的又大又肥一一，且現在已經是鵝肉最肥美的九月底了，
真的要吃鵝肉要趁現在去阿，最肥美的鵝肉再搭配肥美的大閘蟹，真是人間享受，
我們四個人吃了一隻鵝吃得很開心，阿秋大肥鵝的做法跟一般港式做法略有不同，
鵝肉非常的嫩且多汁，看鵝肉裡面還有一點粉嫩的顏色，吃下去卻沒有血嘖位，
外皮雖然沒有港式那麼酥脆，但是皮下油脂卻緊緊的包覆著脆皮，
吃的我們真的是滿心歡喜啊！！！，好吃。跟湧記燒鵝有完全不一樣的美味。
我個人覺得香港鏞記跟高雄湧記作法道地港式，工法不錯，皮也很脆，但為了將皮烤脆可能需要比較久的時間，
相對肉也沒有比較嫩及多汁，但香味卻是比較香價格也很貴一一，
臺中阿秋外皮微脆，肉嫩且多汁，食材就佔本身優勢很大，
鵝肉又大又肥就贏很多分數了，可以跟香港鏞記齊名了，剩下就看每個消費者的主觀口感嚕。
香辣蟹 ＄時價
阿秋的海鮮也滿多的，其實當下我也滿想試試看阿秋料理海鮮的程度，
我當下看到菜單上有香辣蟹一隻３６０，於是我就點了他，後來送上來的時候，
再跟服務生確認的時候，服務生說他是辣蟹不是香辣蟹，且辣蟹是看時價的，
其實並不會影響我的心情，因為看到這菜的時候，我整個目光跟精神只在這道菜上。
不敢吃辣的建議不要點，喜歡吃的建議一定要點啊！！！
我喜歡他的蟹黃不會太乾硬，濕潤稍有應有硬度，咀嚼起來特別好吃。
秘制臭豆腐 ＄２８０（大）
其實整晚吃下來，我個人覺得這個臭豆腐才是真正的大勝，實在是太好吃了，
豆腐本身吸滿湯汁，入口完全不會辛辣，不敢吃辣的朋友可以點，不用怕ＸＤ
雖然比起其他臭豆腐較為清淡，但是入口濃郁香氣卻是持續爆發啊！！！
超好搭飯的，而且一口接著一口完全停不下來，差點讓我忘記我來吃肥鵝的，
因為比起肥鵝，這個臭豆腐更讓我驚豔到，完全一整個輸了，端上來的時候，
那味道真的臭氣滿天啊！！！！！！！！！
櫻花蝦炒飯 ＄１８０
四個人吃到這時候其實都有點飽到天靈蓋去了，櫻花蝦炒飯！！！！
炒飯炒的好，加上櫻花蝦的香氣，我還能說什麼呢？？？ 就是讚而已！！！！
炒飯炒的粒粒分明，但如果多打一兩顆蛋，我會覺得更完美，
櫻花蝦香氣本身就很重，本身又香甜，覺得有點喧賓奪主的感覺。
牛鍋 ＄３８０
就在我們飽道已經快吐的時候，這鍋上來了一一，這是湯品？？？
連我自己都想死了，裡面的料怎麼那麼多啦，真的是滿滿滿的一堆啊！！！
其實我們今天四個人吃這一鍋就可以飽了，牛肉牛肚牛腱等等全部都有，
我只是想喝湯而已咩，後果就是全部打包，但是還是要說一下，
湯頭鮮甜是不用說了，與一般牛肉湯的味道有極大差別，重點是！！！
他完全不會有油膩的感覺耶，很清甜，除了牛肉本身的味道，
真的喝的到有蔬菜的甜味，以後打算來宅配阿秋的牛肉湯來家裡開鍋了。
其實整體下來阿秋大肥鵝果然是臺中中餐之首阿！！價格一點都不貴又很親民，
整體吃下來幾乎很少遇到雷，吃不慣的幾乎都是個人主觀感覺了，
真的推薦給大家去臺中的時候真的可以去試試看，但是千萬別忘記，
記得真的要前幾天去訂位，不然真的會一整個大排隊唷！！！
此文同步發表於：『食記。臺中西屯』阿秋大肥鵝 上千座位依然要排隊ＸＤ
