飛月小館
位於永和秀朗路這邊
一間非常不顯眼的外表
(門口還停了臺舊舊的偉士牌
)
若不是牆面有寫著營業(yè)時間
恐怕是下一次都更計畫的目標(biāo)<(￣ c￣)y▂ξ
斑駁鏽蝕的招牌透露出被歲月沖刷的痕跡
龍飛鳳舞的字體有些滄桑
紅磚牆可嗅出歲月氣息
厚實的竹簾當(dāng)作分隔
長板凳及木桌
竹子的氣味讓我記憶飄到20幾年前的外婆家ㄟ(￣▽￣ㄟ)
(猜測店主是客家人)
2樓部分用花色的蚊帳搭建
漆成黑色的木頭
可能步行在上
會有咿咿呀呀的聲響
黝黑的配銷處招牌
菜單有序的疊放
看到菜櫥
左右兩邊對開的形式
木頭外層的漆顏色脫落
若是裡面擺放青色瓷碗
更顯出臺灣早期農(nóng)業(yè)社會的文化
大同電扇
擦拭的乾乾淨(jìng)淨(jìng)
沒有蜘蛛絲或是棉絮附著其上
此臺骨董深值早期臺灣人民的生活
吧檯這邊放著狗眼人生
以及Snoopy
頗有趣的卡通人物
大嘴啣著傳統(tǒng)麒麟的雕塑品
以過去的文化傳承現(xiàn)代
老闆的私房涼拌菜
我看Menu上面沒有
開口點的
高麗菜絲
芫荽
辣椒切細(xì)
清脆酸甜沒有生菜味
帶點若有似無的辣
加上花生
即使不是夏天
( ￣▽￣)_／這道菜一樣開胃
鮮蚵煎蛋
老闆毫不手軟
上面就看得到為數(shù)極多的蚵仔
不論是蛋
或是鮮蚵
薄薄的一層酥脆表面
香味直衝鼻腔
外酥內(nèi)嫩正是這道菜的最佳寫照
濕潤的狀態(tài)卻又沒有不熟的腥味
加上九層塔的提味
沒點白飯的會轉(zhuǎn)變心意ψ(￣︶￣)ψ(￣︶￣)ψ
不知名的鹽焗魚
這道是老闆推薦菜色
乾涸的外皮
上面佈滿白色結(jié)晶鹽
老闆娘上菜時建議把皮剝開食用
外皮用筷子一夾很容易拔起
沒一下這隻魚就脫光光見客啦
老闆好手藝~保存了內(nèi)部多汁
細(xì)軟的魚肉
夾起來不鬆散
成塊就可看出鮮度
蔥油雞
細(xì)緻的擺盤
發(fā)亮的上桌
有吃過其他店家很肥的雞
一咬下去皮與皮肉中間的夾層
通常是整嘴油的可怕
這邊的皮不厚
咀嚼中除了滿口的湯汁
蔥油提出的香
有著潤飾效果
(￣y▽￣)╭單吃不配飯有不致油膩的可怕
蔥燒小排
深咖啡色澤
感覺是重口味的一道菜
小排骨頭燉的很軟
輕咬起來還有一點點的脆
不費(fèi)太多下巴力道
用湯匙一劃
肉輕易的迸開
洋蔥燒的軟
在夾起時卻不爛
徹底釋放的甜味
與小排的肥瘦兼具肉質(zhì)
這道可以喀完兩碗白飯
蛤蠣湯
清澈不混濁
山藥咬起來不鬆軟
像是水梨般的
相異只在甜味
蛤蠣不搞自閉
與湯一起入口
薑絲的辣
讓身體從內(nèi)暖了出來^+++++++^
飛月小館
讓人容易忽略的外表
小小紅磚瓦隱藏了令人滿意的美味
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