燒肉 ! 這名詞對(duì)大家一定不陌生，新鮮的肉片，放在一片鐵網(wǎng)之上，用炭火燃燒加熱下
享受肉質(zhì)帶來(lái)的不同口感，加上個(gè)人喜愛(ài)的沾醬享用，更加豐富肉質(zhì)在口中的呈現(xiàn)當(dāng)下的享受
再來(lái)就是約三五個(gè)好朋友一起來(lái)品嘗，人生享受樂(lè)趣之一
是的 ~~ 今天蓉蓉要介紹中壢地區(qū)的朋友都很熟知的「風(fēng)太日式炭火燒肉」
原本風(fēng)太位於"元化路"上，近年搬到中壢藝術(shù)館斜對(duì)面，交通車輛停放十分方便
店內(nèi)空間也從原本1樓變成有2樓的使用空間，木製的裝橫以及燈籠，在夜晚看起來(lái)有些日式風(fēng)格成分~ ▼

這天我們前往的風(fēng)太有兩種方式的價(jià)格，有$398/453元
平日午餐價(jià)格$398/人、平日晚餐以及假日價(jià)格$453/人(另收10%服務(wù)費(fèi))
對(duì)中壢地區(qū)炭火燒肉價(jià)格有破500以上來(lái)說(shuō)，價(jià)格來(lái)說(shuō)算是很平價(jià)實(shí)在了
營(yíng)業(yè)時(shí)間分成兩時(shí)段：中午用餐時(shí)間11:30 ~~ 16:30
晚上用餐時(shí)間17:00 ~~ 24:00 (用餐時(shí)間兩小時(shí)) ▼

風(fēng)太名稱由來(lái)，取自於日本動(dòng)物園裡頭的小熊貓“Wind Taro”（風(fēng)太郎）
風(fēng)太郎不同於其他隻小熊貓之處，就是在於同類都是四隻腳行走，牠卻可以用兩腳走路的動(dòng)物奇蹟
據(jù)說(shuō)（風(fēng)太郎）也代表著不屈不撓的精神象徵
風(fēng)太希望結(jié)合無(wú)限創(chuàng)意，另將（風(fēng)太郎）的可愛(ài)模樣，創(chuàng)作成獨(dú)特藝術(shù)作品
讓（風(fēng)太郎）精神融入燒肉的原始構(gòu)想當(dāng)中，建立理想又帶給人幸福快樂(lè)的燒肉店的"風(fēng)太炭火燒肉" ▼

室內(nèi)行走空間寬暢，非常有極簡(jiǎn)現(xiàn)代主義的設(shè)計(jì)感受，桌椅的木製，燈光投射的氣氛感
走道以及環(huán)境乾淨(jìng)又整潔，雖然是燒肉店，卻沒(méi)有明顯聞出許多油煙味，光在這點(diǎn)上就讓我讚許不已 ▼

飲料區(qū)部分，吃燒肉搭配的氣泡飲料，以及無(wú)糖茶類、仙草甘茶、黑糖奶茶可以盡情享用
如果少喝飲品的朋友，或是冷颼颼的天氣，旁邊也放置味噌湯可自行取用 ▼

洗手間在二樓，可在吃燒肉途中，也可有短暫的小運(yùn)動(dòng)，幫助消化(小海:這樣也設(shè)想)
基於完整的服務(wù)品質(zhì)，只要人數(shù)沒(méi)有大爆滿或是服務(wù)人手不足情況下，二樓空間就較少開(kāi)放
不過(guò)學(xué)生的謝師宴、或是尾牙春酒來(lái)這舉辦也是很不錯(cuò)的選擇~ ▼

消費(fèi)453元(加10%服務(wù)費(fèi))吃到飽，就可選擇菜單右下角風(fēng)太嚴(yán)選食材，每樣各桌都可點(diǎn)兩次
(翼板牛肉、厚切帶骨牛小排、卡奴比豬小排、霜降珍豬、羊肋排)
當(dāng)然基本肉品、海鮮、野菜、單品、甜品也是選擇眾多
肉品之中還有鴕鳥(niǎo)肉以及鹿肉，這兩樣算是客人必點(diǎn)的肉品了
聽(tīng)見(jiàn)鹿肉，算是蓉蓉很少接觸以及聽(tīng)過(guò)的肉品，說(shuō)什麼也要叫小海先來(lái)嘗嘗XD ▼

風(fēng)太的甜味噌是風(fēng)太獨(dú)門調(diào)製沾醬，其他地方是吃不到的
一般蓉蓉都吃原味，很少使用沾醬，但是今天的味噌沾醬真的很特別，讓我小小嚐試一下
發(fā)現(xiàn)真的很不錯(cuò)吃，小海也在旁說(shuō)這"蒜泥"也夠水準(zhǔn)(小海很愛(ài)蒜泥)
在旁的服務(wù)人員(小嵐)聽(tīng)聞便說(shuō)：要不要嚐試我們的"天下第一辣"，很多客人都很喜歡唷~
見(jiàn)辣就愛(ài)挑戰(zhàn)的小海，當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過(guò)了
小海初嚐第一口"天下第一辣"當(dāng)下，沒(méi)什麼感覺(jué)，隨著一秒一秒過(guò)後
哪種辣度瞬間就衝上舌尖，讓小海品嚐幾次直呼：小姐 ! 好辣~好辣
(由於"天下第一辣"店家提供有限，喜歡吃辣要來(lái)挑戰(zhàn)的朋友可能要碰碰運(yùn)氣了) ▼

炭火悶烤，也讓肉品多了些炭火香~
額外一提，風(fēng)太的燒烤服務(wù)人員都會(huì)幫忙燒烤，當(dāng)然喜歡自己來(lái)烤，不想被打擾的也是可以
我跟小海也不太會(huì)烤，手忙腳亂，又要拍照，等到拍完之後，大概肉都焦了 = ="
還是讓專業(yè)的服務(wù)人員幫忙，順便也可舉手發(fā)問(wèn)烤肉的一些訣竅(小海:你是想.....)
相對(duì)如果店家客人太多，服務(wù)人員除了本身的工作，還是必須得顧及每桌客人的需要協(xié)助以及加點(diǎn)餐點(diǎn)
這時(shí)就比較無(wú)法全程幫忙燒烤，當(dāng)然偶偶協(xié)助幫助，我想服務(wù)人員都很願(yuàn)意幫忙 ▼

沒(méi)有特別指定情況，都會(huì)先上牛豬的拼盤，以及泡菜跟生菜
風(fēng)太的泡菜清爽香甜，許多客人會(huì)指定外帶，所以風(fēng)太也有在賣風(fēng)太招牌泡菜，喜歡的人可以詢問(wèn)店家
加上生菜瞬間就會(huì)想到韓式烤肉的吃法 ^^ ，將肉片擺放在生菜之中，除了肉質(zhì)滋味
又多了新鮮生菜的清脆爽感(吃肉還是要配點(diǎn)菜)，算是很喜歡的吃法 ▼

不停的快速翻動(dòng)肉片，熟練的拍打銅網(wǎng)，眼明手快注意銅網(wǎng)分佈加熱狀況而移動(dòng)肉品
防止肉品黏網(wǎng)或是過(guò)焦，同種肉品在銅網(wǎng)放置1-2片(不放太多)...
服務(wù)人員烤肉技術(shù)方式真的讓我倆是目不轉(zhuǎn)睛觀看，當(dāng)下都會(huì)想請(qǐng)問(wèn)：有烤肉活動(dòng)，可以請(qǐng)妳們幫忙烤肉嗎?XD
牛肉拼盤內(nèi)有雪花牛、低脂牛、霜降牛，豬肉拼盤內(nèi)有豬培根、低脂豬、梅花豬
肉品部分先建議從油花多的烤到油花少的，所以例如豬培根，牛五花要優(yōu)先烤，讓網(wǎng)子比較不會(huì)沾黏
雪花牛 -- 原本表面所見(jiàn)肥肉經(jīng)過(guò)燒烤會(huì)完全不見(jiàn)，咬下一口瘦肉非常有咬勁，肉汁也非常之香
低脂牛 -- 不喜愛(ài)肉品有肥肉的朋友，也可以選擇這肉品非常的合適，肉質(zhì)也鮮嫩
霜降牛 -- 肉質(zhì)比較鮮甜
豬培根 -- 建議優(yōu)先燒烤，經(jīng)過(guò)煙燻處理，烤起來(lái)香味十足，肉質(zhì)不沾醬就帶點(diǎn)微鹹口感，搭配生菜非常合適
低脂豬 -- 肉質(zhì)很好，吃起來(lái)也不乾澀
梅花豬 -- 油花跟瘦肉，烤起來(lái)香氣十足，搭配風(fēng)太的味增醬口感十足 ▼

當(dāng)然除了基本肉品拼盤，海鮮拼盤也是很吸引人(鮭魚/大白蝦/柳葉魚/秋刀魚/花枝/大珍貝/鯛魚下巴)等等
服務(wù)人員都會(huì)先準(zhǔn)備個(gè)檸檬水，將燒烤後的海鮮噴上一些，去除一些腥味
不過(guò)蓉蓉這盤吃起來(lái)腥味我都感覺(jué)不太到，所以也沒(méi)什麼使用過(guò)了
魚品類吃起來(lái)相當(dāng)鮮甜，其他海鮮都十分有水準(zhǔn)，更讓我驚奇的就是服務(wù)人員烤蝦剝殼技術(shù)跟烤魚的技巧
烤蝦先將兩邊烤半熟時(shí)，服務(wù)人員就熟練將蝦殼剝下之後再烤，最後直豎立烤蝦頭
烤秋刀魚就怕魚皮破而黏網(wǎng)，兩邊烤差不多，就是熟練剝下魚皮
更厲害就是柳葉魚了，將一邊魚肉先烤上一陣子，直接翻網(wǎng)烤另外一面，竟然沒(méi)有掉下到烤爐，超厲害的
真的讓我和小海是目瞪口呆，嘖嘖稱奇~ ▼

再來(lái)就是嚴(yán)選食材部分~
翼板牛肉上來(lái)就是兩片/人，只可再續(xù)一次肉品，肉汁鮮嫩飽滿，咬下Q滑嫩口感，真的是極品之一
厚切帶骨牛小排，羊肋排表現(xiàn)都在水準(zhǔn)之上，怪不得是限量肉品 ▼

肉品吃多了，換個(gè)口味吃點(diǎn)地瓜跟鮭魚茶漬飯吧!!
地瓜烤過(guò)香甜可口，綿密又不乾澀，鮭魚茶漬飯充分?jǐn)嚢柽^(guò)，吃起來(lái)十分美味又爽口 ▼

等到用餐時(shí)間上過(guò)最後一次點(diǎn)選食材之後，就會(huì)上甜點(diǎn)日式年糕
這項(xiàng)甜點(diǎn)也是風(fēng)太的招牌之一，QQ的口感只有日本米才作的出來(lái)
經(jīng)由燒烤讓內(nèi)部表面膨脹，配上煉乳跟花生粉，真是讓甜的滋味在嘴裡化開(kāi)來(lái)
當(dāng)然風(fēng)太的冰品更是不能錯(cuò)過(guò)之一，有十種口味的明治冰淇淋可以選擇，是不是超吸引人的 ▼

最後只能說(shuō)超滿足的，個(gè)人感覺(jué)風(fēng)太在肉品都十分有水準(zhǔn)，經(jīng)由服務(wù)人員技術(shù)性燒烤，燒烤熟度的拿捏
對(duì)肉質(zhì)特性了解，充分讓肉呈現(xiàn)最美味時(shí)刻，如果有來(lái)桃園遊玩，又是愛(ài)吃肉一族
不訪來(lái)風(fēng)太燒肉，來(lái)一場(chǎng)肉食旅程吧 ^^ ▼