游壽司以經(jīng)濟實惠的價錢及舒適的用餐環(huán)境，在人潮眾多競爭激烈的永康商圈闖出一片天，
最早的本名打出名號，現(xiàn)今擴張的二店已是週末假日不提早至少一星期預約就沒位置的盛況，
上星期終於找到機會初訪游壽司二店，看著掛在門口的地圖，發(fā)現(xiàn)位在永康街上的三店指標，
如此展店速度，受歡迎程度可想而知。
大概是十幾天前打電話訊問，看是否有星期六中午的位置，
這麼早預約，也只剩下一點的位置，為游壽司午餐最後一輪的時間。
午餐限時一個小時，聽起來雖短，不過畢竟是生食類，用餐速度上會快些，
那天大約45分鐘就完食，期間還花了不少時間在照相，
所以限時一個鐘頭沒有意外的話應該是措綽綽有餘。
餐廳會候位十分鐘，當天約1點出頭抵達，還有幾位12點鐘用餐的客人在座 -
長形的空間設計，全部是板前的座位，也因此能服務到的客人人數(shù)相對減少，
繁忙的永康商圈，雖位處巷弄間，租金必定也不便宜，而游壽司的價位講真的相當親民，
這樣想想，餐廳限時一個小時多少也是有它成本上的考量，
因此訂位要取消的話記得一定要事先打電話和店家告知，同時這也是在外用餐該養(yǎng)成的好習慣。
餐廳門口的小角落有可以讓兩、三個人稍坐等候的位置，
一旁牆上排滿客人留下的名片還有看不懂是哪些名人的簽名，
唯一看得出來的是那句"要吃才會贏"...
入座 -
服務生隨即送上茶水 -
座前的冷藏櫃 -
師傅也開始招呼客人，先是訊問是否來過用餐，並介紹午餐定食的項目，
握壽司定食連同玉子燒一共有八貫、散壽司定食就是一大碗海鮮丼、
綜合定食包括四貫握壽司及小份的海鮮丼，每項定食皆附有餐前的前菜和享用生食後的味噌湯，
另外板子上也會註明當日食材，定食吃完如果有沒享用到的項目可以參考加點 -
前菜：豬肉片、馬鈴薯、紅蘿蔔的燉物 -
還好前菜不是沙拉，不然這種陰涼的天氣還真不喜歡一開始就吃冷食，
淡淡的醬油和味醂調(diào)味，豬五花肉片的油脂讓口感更為柔和，鬆軟的馬鈴薯稍稍使力即可用筷子夾開。
相當多位師傅在板前料理食材，另外上餐前會提供醃蘿蔔和薑片，
薑片部份偏甜，不過依然爽口不辛辣 -
我和宿醉的K大爺一人點握壽司定食、一人點綜合定食，兩款的第一貫都是甜蝦搭配長腳蟹膏 -
第一貫出乎意料的重口味，甜蝦本身還好，就是那濃濃的蟹膏讓滋味強勁許多，
哇~看來今天這一餐將會是偏向調(diào)味風格強烈的壽司料理。
第二貫：蔥花鮪魚搭配酪梨 -
女生可能嘴巴要張大一點才有辦法一次吃下去，
話說..每次吃壽司都會心生用手直接吃的想法..加上我筷功真的很差...
和師傅的功力完全無觀，再怎麼完美的nigiri，一不小心就會被我用成魚飯分離的窘境..
無奈邊吃還得邊照相，每吃一貫就要擦手一次拍照還挺麻煩的，又不太衛(wèi)生...
(這時我媽就會就一旁叨唸：吃個飯就好好吃，一直照相，照完東西都不好吃了啦**)
第三貫：鏗魚搭配蒜泥 -
我就說重口味吧，連蒜泥都出現(xiàn)了，
不過鏗魚紮實的肉質(zhì)和勁道十足的蒜泥還真搭，算是當天最喜歡的料理，
按這裡我的Instagram的連結(jié)可以看到師傅在捏這貫壽司時的手法。
綜合定食的散壽司 -
除了鮭魚外，裡面另外兩種魚肉會事先用火燄槍燒炙，增加香氣，
綠色部份為紫蘇葉，提供淡淡的清爽香氣，
另外由於切成細絲，減緩紫蘇特有的強烈氣味，因此並不會蓋過海鮮本身的滋味，
散壽司已事先做好調(diào)味，所以直接食用即可，無需另外調(diào)味翻動。
握壽司定食的第四貫：炙燒鮭魚 -
好像...那種肥肥綠色的大毛毛蟲哦...
游壽司的醋飯感覺比較黏，味道上也是偏淡，似乎在醋的使用下手較輕，
口感上不是喜歡的醋飯類型，調(diào)味上倒是和重口味的握壽司有互補作用。
師父看K大爺吃不下，了解後發(fā)現(xiàn)他宿醉，開玩笑地提出回魂酒的的建議，
沒想到K大爺還真給我點了瓶啤酒 -
結(jié)果證明，回魂酒一點也沒用，K大爺還是昏昏沈沈的吃不下，
所以一半的散壽司和接下來的食物幾乎都進到我的胃囊中，
講到這，游壽司午餐定食份量其實不大，女生吃應該剛好(當然我以外)，
男生可能得加點一、兩貫才有飽足感。
握壽司定食的第五貫：帶點辣味的青魽 -
握壽司定食的第六貫和綜合定食的最後一貫：星鰻 -
還是有極微小的刺，沒有很喜歡，
平常不太愛吃星鰻，畢竟也不是很好處理的魚類，雖然小刺可以食用，總覺得卡在喉頭不舒服，
除非在壽司套餐裡有提供，不然絕不會心生吃鰻魚的念頭，
這幾年吃到為數(shù)不多的星鰻裡，倒是只有之前去日本的青木用餐時，
那星鰻真的綿密且連"一絲絲"的細刺都沒有。
握壽司定食的第七貫：炙燒過的比目魚緣側(cè) -
比目魚緣側(cè)+炙燒是永遠的絕配，
如果是追加單點的話則是一大片緣側(cè)，而非定食的的小片塊。
握壽司定食的最後一貫：玉子燒 -
略微煎得過久了，沒有預期中軟綿像蛋糕的口感。
追加海膽一份，K大爺什麼都吃不下，這當然是由白天大胃王的我在幫他完食後再加料的款項 -
海膽給的很夠力，不過也是沒有想像中濃郁爆發(fā)的滋味。
味噌湯，裡面有杏鮑菇和碎魚肉塊 -
吃完冷食，最後喝個熱湯暖和身子(順便幫助K大爺醒酒)。
不要看我某些食後感言下得很嚴厲，
其實以一個人加完服務費五百有找的價位，我覺得游壽司已經(jīng)做到相當物超所值的地步，
平常想吃吃壽司又不想大傷荷包的時候，地理位置方便的游壽司算是不錯的選擇，
只不過得早早訂位就是了。
美味指數(shù)：★★★☆☆ (三顆半，不過衡量價位因素的話為四顆星)
服務態(tài)度：★★★★☆
整體環(huán)境：★★★★☆
回訪率：70% (未來有機會想試試看其它分店及火鍋料理)
游壽司二店 (游すし)
臺北市大安區(qū)麗水街7巷7號
(02) 2391-9298
*捷運東門站四號或五號出口，步行約5~7分鐘即可抵達
*中午用餐時間為一個小時，座位有限，強烈建議提早打電話訂位
*只收現(xiàn)金
