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Cindy - Food Makes Me Happy

發(fā)表篇數(shù):423篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 大安區(qū)

造訪商家:

游壽司(麗水店)

phone02-2391-9298
place臺北市大安區(qū)麗水街7巷7號
作者本次評價:
3.70
美味度
3.50
服務品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

游壽司以經(jīng)濟實惠的價錢及舒適的用餐環(huán)境,在人潮眾多競爭激烈的永康商圈闖出一片天,

最早的本名打出名號,現(xiàn)今擴張的二店已是週末假日不提早至少一星期預約就沒位置的盛況,

上星期終於找到機會初訪游壽司二店,看著掛在門口的地圖,發(fā)現(xiàn)位在永康街上的三店指標,

如此展店速度,受歡迎程度可想而知。

游壽司二店初訪-25  

大概是十幾天前打電話訊問,看是否有星期六中午的位置,

這麼早預約,也只剩下一點的位置,為游壽司午餐最後一輪的時間。

游壽司二店初訪-21  

午餐限時一個小時,聽起來雖短,不過畢竟是生食類,用餐速度上會快些,

那天大約45分鐘就完食,期間還花了不少時間在照相,

所以限時一個鐘頭沒有意外的話應該是措綽綽有餘。

游壽司二店初訪-23  

餐廳會候位十分鐘,當天約1點出頭抵達,還有幾位12點鐘用餐的客人在座 -

游壽司二店初訪-22  

長形的空間設計,全部是板前的座位,也因此能服務到的客人人數(shù)相對減少,

繁忙的永康商圈,雖位處巷弄間,租金必定也不便宜,而游壽司的價位講真的相當親民,

這樣想想,餐廳限時一個小時多少也是有它成本上的考量,

因此訂位要取消的話記得一定要事先打電話和店家告知,同時這也是在外用餐該養(yǎng)成的好習慣。

游壽司二店初訪-20  

餐廳門口的小角落有可以讓兩、三個人稍坐等候的位置,

一旁牆上排滿客人留下的名片還有看不懂是哪些名人的簽名,

唯一看得出來的是那句"要吃才會贏"...

游壽司二店初訪-19  

入座 -

游壽司二店初訪-17  

服務生隨即送上茶水 -

游壽司二店初訪-18  

座前的冷藏櫃 -

游壽司二店初訪-16  

師傅也開始招呼客人,先是訊問是否來過用餐,並介紹午餐定食的項目,

握壽司定食連同玉子燒一共有八貫、散壽司定食就是一大碗海鮮

綜合定食包括四貫握壽司及小份的海鮮,每項定食皆附有餐前的前菜和享用生食後的味噌湯,

另外板子上也會註明當日食材,定食吃完如果有沒享用到的項目可以參考加點 -

游壽司二店初訪-15  

前菜:豬肉片、馬鈴薯、紅蘿蔔的燉物 -

游壽司二店初訪-13  

還好前菜不是沙拉,不然這種陰涼的天氣還真不喜歡一開始就吃冷食,

淡淡的醬油和味調(diào)味,豬五花肉片的油脂讓口感更為柔和,鬆軟的馬鈴薯稍稍使力即可用筷子夾開。

 

相當多位師傅在板前料理食材,另外上餐前會提供醃蘿蔔和薑片,

薑片部份偏甜,不過依然爽口不辛辣 -

游壽司二店初訪-14  

我和宿醉的K大爺一人點握壽司定食、一人點綜合定食,兩款的第一貫都是甜蝦搭配長腳蟹膏 -

游壽司二店初訪-12  

第一貫出乎意料的重口味,甜蝦本身還好,就是那濃濃的蟹膏讓滋味強勁許多,

哇~看來今天這一餐將會是偏向調(diào)味風格強烈的壽司料理。

 

第二貫:蔥花鮪魚搭配酪梨 -

游壽司二店初訪-9  

女生可能嘴巴要張大一點才有辦法一次吃下去,

話說..每次吃壽司都會心生用手直接吃的想法..加上我筷功真的很差...

和師傅的功力完全無觀,再怎麼完美的nigiri,一不小心就會被我用成魚飯分離的窘境..

無奈邊吃還得邊照相,每吃一貫就要擦手一次拍照還挺麻煩的,又不太衛(wèi)生...

(這時我媽就會就一旁叨唸:吃個飯就好好吃,一直照相,照完東西都不好吃了啦**)

 

第三貫:鏗魚搭配蒜泥 -

游壽司二店初訪-10  

我就說重口味吧,連蒜泥都出現(xiàn)了,

不過鏗魚紮實的肉質(zhì)和勁道十足的蒜泥還真搭,算是當天最喜歡的料理,

按這裡我的Instagram的連結(jié)可以看到師傅在捏這貫壽司時的手法。

 

綜合定食的散壽司 -

游壽司二店初訪-11  

除了鮭魚外,裡面另外兩種魚肉會事先用火燄槍燒炙,增加香氣,

綠色部份為紫蘇葉,提供淡淡的清爽香氣,

另外由於切成細絲,減緩紫蘇特有的強烈氣味,因此並不會蓋過海鮮本身的滋味,

散壽司已事先做好調(diào)味,所以直接食用即可,無需另外調(diào)味翻動。

 

握壽司定食的第四貫:炙燒鮭魚 -

游壽司二店初訪-7  

好像...那種肥肥綠色的大毛毛蟲哦...

游壽司的醋飯感覺比較黏,味道上也是偏淡,似乎在醋的使用下手較輕,

口感上不是喜歡的醋飯類型,調(diào)味上倒是和重口味的握壽司有互補作用。

 

師父看K大爺吃不下,了解後發(fā)現(xiàn)他宿醉,開玩笑地提出回魂酒的的建議,

沒想到K大爺還真給我點了瓶啤酒 -

游壽司二店初訪-3  

結(jié)果證明,回魂酒一點也沒用,K大爺還是昏昏沈沈的吃不下,

所以一半的散壽司和接下來的食物幾乎都進到我的胃囊中,

講到這,游壽司午餐定食份量其實不大,女生吃應該剛好(當然我以外),

男生可能得加點一、兩貫才有飽足感。

 

握壽司定食的第五貫:帶點辣味的 -

游壽司二店初訪-8  

握壽司定食的第六貫和綜合定食的最後一貫:星鰻 -

游壽司二店初訪-6  

還是有極微小的刺,沒有很喜歡,

平常不太愛吃星鰻,畢竟也不是很好處理的魚類,雖然小刺可以食用,總覺得卡在喉頭不舒服,

除非在壽司套餐裡有提供,不然絕不會心生吃鰻魚的念頭,

這幾年吃到為數(shù)不多的星鰻裡,倒是只有之前去日本的青木用餐時,

那星鰻真的綿密且連"一絲絲"的細刺都沒有。

 

握壽司定食的第七貫:炙燒過的比目魚緣側(cè) -

游壽司二店初訪-5  

比目魚緣側(cè)+炙燒是永遠的絕配,

如果是追加單點的話則是一大片緣側(cè),而非定食的的小片塊。

 

握壽司定食的最後一貫:玉子燒 -

游壽司二店初訪-2  

略微煎得過久了,沒有預期中軟綿像蛋糕的口感。

 

追加海膽一份,K大爺什麼都吃不下,這當然是由白天大胃王的我在幫他完食後再加料的款項 -

游壽司二店初訪-1  

海膽給的很夠力,不過也是沒有想像中濃郁爆發(fā)的滋味。

 

味噌湯,裡面有杏鮑菇和碎魚肉塊 -

游壽司二店初訪-4  

吃完冷食,最後喝個熱湯暖和身子(順便幫助K大爺醒酒)。

 

不要看我某些食後感言下得很嚴厲,

其實以一個人加完服務費五百有找的價位,我覺得游壽司已經(jīng)做到相當物超所值的地步,

平常想吃吃壽司又不想大傷荷包的時候,地理位置方便的游壽司算是不錯的選擇,

只不過得早早訂位就是了。

 

美味指數(shù):☆ (三顆半,不過衡量價位因素的話為四顆星)

服務態(tài)度:

整體環(huán)境:

回訪率:70% (未來有機會想試試看其它分店及火鍋料理)

 

游壽司二店 (游すし)

臺北市大安區(qū)麗水街7巷7號

(02) 2391-9298

游壽司二店初訪-24  

*捷運東門站四號或五號出口,步行約5~7分鐘即可抵達

*中午用餐時間為一個小時,座位有限,強烈建議提早打電話訂位

*只收現(xiàn)金

 

(臺北市永康商圈)游壽司二店,五百元有找的壽司定食 , , , , , , , ,



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