超鮮嫩滑溜的牡丹蝦領(lǐng)軍，迅速攻陷你的理智。不要怕，美食當(dāng)前，吃就對(duì)了！

[店鋪簡(jiǎn)介]摘自愛評(píng)

近東海大學(xué)及逢甲大學(xué)中科校區(qū)的【花太郎日本料理】，在地分享美味已有四年之多，堅(jiān)持一貫的頂級(jí)新鮮與平價(jià)實(shí)在，廣受許多在地人的喜愛；在去年，店家重新 裝潢，讓整體氛圍伴隨著濃濃的日本風(fēng)情，則經(jīng)改裝後的空間，更散發(fā)著舒適宜人的氣氛，除了有半開放式的間隔包廂座位以及舒服的一般座椅，最特別的是店內(nèi)還 提供能夠第一線享受師傅絢麗手藝的吧檯座，讓顧客們可以悠閒地享受美味。

洪老闆說，最希望的就是要讓客人感受到「沒想到這樣平易近人的價(jià)格，也能享受到這麼高級(jí)的食材與美味」，因此在日式料理中扮演非常重要角色的新鮮海產(chǎn)，老 闆更是以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格篩選，不止依照季節(jié)選擇日本或加拿大進(jìn)口8、9公斤的油脂豐美的鮭魚，多數(shù)的海產(chǎn)更是選擇我們臺(tái)灣東港、臺(tái)東、澎湖等地的新鮮魚獲，除 了四季皆有的固定魚類外，當(dāng)季新鮮海產(chǎn)也會(huì)不定時(shí)加入菜單中，饕客們?nèi)缦胍伙柨诟＃梢x好時(shí)間來嚐鮮喔！則米飯部分是採用花東的冠軍米，口感飽滿、圓 潤(rùn)，吃起來更香甜！「超值豪華海景散壽司」中以清爽的壽司飯為底，上層鋪滿鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺、紅魽、北寄貝、北海道干貝、牡丹蝦、手工製玉子燒以及 頂級(jí)的馬糞海膽，份量十足、擺盤精緻又美麗，讓喜歡拍照的客人可以盡情的拍下餐點(diǎn)照，大快朵頤一番，每一口都愛不釋口！師傅還特別創(chuàng)意打造塔型壽司，讓顧 客們吃到最新奇美味的日式料理！

各式各樣的頂級(jí)食材及超值美味享受都在【花太郎日本料理】，每一口絕對(duì)讓您驚呼新奇，想一嚐新鮮、美味的日式料理嗎? 快安排時(shí)間，與朋友一起前往嚐鮮，享受其中吧！

[店內(nèi)環(huán)境]有著濃濃的日系風(fēng)情

假日是不開放訂位的。因?yàn)槭巢膶?shí)在太新鮮，假日前來朝聖的人潮絡(luò)繹不絕，

根本不用擔(dān)心存貨的問題，只要有青，人們的味蕾＆胃袋自然會(huì)循線而來......

週六下午一點(diǎn)，門口還是排了兩三組客人，由於店內(nèi)的包廂座位數(shù)不多，

（或許老闆也有考量到供貨與備料、備餐等問題，不想做大量，走精緻新鮮路線）

如果願(yuàn)意坐吧檯，翻桌率很高，馬上就能享用花太郎讓人心花怒放的料理。

凡是內(nèi)用餐點(diǎn)的，都能享用飲料吧無限暢飲。有誠意地提供了烏梅汁、紅茶＆研磨咖啡。

烏梅汁喝起來非常開胃，錫蘭紅茶不甜，研磨咖啡更有拿鐵、卡布奇諾、泡沫奶茶...等。

還有日本料理不能少的熱麥茶，能有效去油膩，口腔清爽又助消化。

[美食饗宴]牛丼定食（160元）白飯、味增湯可續(xù)＜真貼心

不得不說那根木湯匙很有日本風(fēng)，但非常不實(shí)用啦！其他丼可能會(huì)好些（鮭魚or親子）

牛肉一條一條的不好挖～直接用筷子扒來吃是最方便的：）

賣像得宜，有90分。

撒上一點(diǎn)七味粉，就更到位了（嘿）打著如意算盤，吃一口，就是少了一味！

說不上來，是壽喜燒醬汁的問題嗎？不夠鹹也沒有酸，就是平平淡淡的味道（嗚）

厚臉皮的孕婦，跟吧檯師傅點(diǎn)了一顆半熟蛋！（師傅一定在想：是來考驗(yàn)我的服務(wù)嗎？）

二話不說，吩咐廚房準(zhǔn)備一顆半熟蛋，不消五分鐘的時(shí)間，就送上兩面煎好的半熟蛋。

服務(wù)生很有禮貌地說：請(qǐng)用，這是師傅招待的半熟蛋。

吧檯師傅也順勢(shì)問：請(qǐng)問這個(gè)熟度ok嗎？

各位看官，這熟度真是恰到好的讓人想撲倒牛丼裡！

攪拌均勻後，再來一點(diǎn)七味粉，美味度瞬間提升，白飯與牛肉被蛋汁包裹的晶瑩剔透啦！

花太郎的味增湯，也要小心服用。一開始對(duì)於碗裡頭沒有任何的漂浮物有點(diǎn)「桑心」

原本期待能撈到一點(diǎn)海帶芽或豆腐渣的。喝過一口湯，沒料不是問題，湯頭本身夠甘甜。

很想再多續(xù)一碗湯，但眼看接下來的攻勢(shì)：龍蝦沙拉手卷＆茶碗蒸陸續(xù)上場(chǎng)，也就作罷。

[現(xiàn)做手卷]龍蝦沙拉（68元）

坐在吧檯的好處也是壞處就是能一一檢視師傅的備餐與出餐。

這款龍蝦手卷，師傅舀了兩大匙的龍蝦沙拉，堆得滿滿的，好誘人。

心想：是誰，點(diǎn)的！還有，剛做好的太卷也很飽滿爆餡，好想加點(diǎn)......

總之，心裡有好多內(nèi)心戲在輪番上演，直到這支龍蝦沙拉手卷端到我們面前才打住。

這人間美味，很難描述。就是讓人咬得到龍蝦Q彈的肉塊，吃得到調(diào)味後的沙拉美味。

海苔跟生菜的鮮度就不用報(bào)告了，醋飯也是下得剛剛好，吃到最後會(huì)有點(diǎn)意猶未盡...

[蒸物]茶碗蒸（68元）

不隨便的茶碗蒸。除了上頭肥美的甜蝦＋碩大的蛤蠣＋鮮紅的鮭魚點(diǎn)綴以外。

那覆蓋在茶碗蒸上薄薄一層果凍般的保護(hù)層，讓茶碗蒸的鮮美更上一層樓！

還好沒有續(xù)味增湯，這茶碗蒸，孕婦一個(gè)人吃光光！

[店家招牌]超值豪華海景散壽司（588元）

本次最期待的餐點(diǎn)就是這一道，出發(fā)前抖瓜爸念茲在茲的海鮮丼飯，現(xiàn)在活生生的上場(chǎng)。

WOW~是必然的反應(yīng)，店家給的海鮮真的毫不手軟，有鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺、紅魽、

北寄貝、北海道干貝、牡丹蝦、手工製玉子燒以及頂級(jí)的馬糞海膽！！

真的，那海膽，嘗起來就是有一股濃濃的牛奶味。鮭魚卵咩也很愛～

抖瓜爸最愛的就是它的牡丹蝦，在臺(tái)灣吃過這麼多頂級(jí)的日式料理，花太郎最有誠意。

你看看，生干貝，超甜超嫩，入口即化，心都融化，時(shí)間就此暫停！

花太郎的誠意還不僅止于此，只有牡丹蝦是單單一尾，其他的魚種都是成雙成對(duì)的來：）

有沒有很感動(dòng)！這一碗588元，真的是物超所值～

魔鬼還不止于此。連牡丹蝦頭都不放過的花太郎，在裡頭塞滿了沾滿蝦醬的拌飯，

人客要認(rèn)真用力挖，每一口都吃得到這蝦的精華。真的是太令人驚喜與滿意的丼飯了！

補(bǔ)充：土佐醬油。

應(yīng)該是店家精調(diào)，是一種以濃口、薄口醬油為基底，混合鰹魚、昆布高湯調(diào)製而成。

這味道相對(duì)高雅清淡，如果還是想吃重鹹的，可以跟店家要一般的醬油吧！？

[飯後甜點(diǎn)]銀耳甜湯

定食均有付的甜湯，每天不一定。咩泡了一杯熱拿鐵來嚐嚐～不差。

[店家招待]水果甜點(diǎn)盤（轉(zhuǎn)圈＋撒花）

就在吃得很撐，打撈白木耳之餘，服務(wù)生悄悄現(xiàn)身，帶著一盤驚喜！！感動(dòng)泛紅ing~

日本的栗香地瓜，不會(huì)過甜，佐著些許的蜂蜜，是甜點(diǎn)，無誤。

柳丁，當(dāng)季盛產(chǎn)，有甜，清爽，助消化～

壓軸，本日最心花怒放的一品：爆炸甜的哈密瓜切片！！

從果肉的色澤與果皮的紋路就知道，花太郎選用的食材有多用心與不計(jì)成本。

超甜蜜的哈密瓜，每吃一口都是幸福的傳遞，大腦已經(jīng)滿溢著快樂「多巴胺」：）

[店家服務(wù)]有誠意很用心

老闆肯定是佛心來的。在這麼不景氣的年代，仍然有所堅(jiān)持，有所為而不為！

服務(wù)的細(xì)心與細(xì)節(jié)雖然不能比五星或高檔日式料理，但對(duì)於料理的堅(jiān)持與餐點(diǎn)的水準(zhǔn)，

我們看在眼裡、吃進(jìn)肚裡就知道。這也難怪，以花太郎的地理位置，不屬臺(tái)中市中心，

卻還是擁有絡(luò)繹不絕的死忠顧客，假日一定要排隊(duì)。因?yàn)椋覀円脖惶敨@啦！

[感謝愛評(píng)]

真的好，選得妙！感謝愛評(píng)，讓我們?cè)谂_(tái)中又有了一個(gè)好餐廳的去處。

[info]

地址：臺(tái)中市西屯區(qū)西屯路三段166-58號(hào)

電話：04-2461-8887

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日，11:00~14:30，17:00~21:30

官方網(wǎng)站：花太郎日本料理

官方臉書：花太郎日本料理