打從我小時候，忠孝東路五段30巷就是覓食的好去處。

小吃、自助餐、快餐、飲料店，短短一條街，有許多吃食。隨著信義計畫區的發展，30巷附近的飲食店，也漸漸轉型，風格多樣，吸引逛街人潮與觀光客。

這一次要介紹的平價日式料理【桃山鮨】，就是位於30巷旁邊的巷子裡。

桃山鮨的門面有點小，廚房緊臨著大門，一走近，就可以聞到日式料理店特有的，混合著海鮮、醬油與味霖的氣味。

門前的竹子盆栽，以及黑底白字寫著店名的布簾，立刻營造出日式風情。

店家把菜單張貼在門口，搭配精美圖片，一目瞭然。

仔細看看，價格還算中肯。

另外店內還有手寫的菜單。

大概是會隨著食材更動吧!

桃山鮨店內空間很小，小小的空間內，擠了一個生鮮料理區及吧檯，一張六人座的桌子，及一張很小的兩人座桌子，頗有日本小食堂的味道。

我們這回就是擠在那兩人小桌。

剛坐定，先端來兩碗味噌湯。

用魚骨熬煮的味噌湯，清美鮮甜，裡面是簡單的海帶芽與豆腐。

先喝上一碗暖暖胃，替接下來的菜餚揭開序幕。

螺肉沙拉

厚實的螺肉柔軟多汁，五味醬也調得不錯，底下鋪的生菜新鮮脆嫩。

唯一美中不足的是，太小一盤吃不過癮~

唇菜沙拉

唇菜(是因為長得像嘴唇嗎?)吃起來軟軟的，略帶黏性，加點芝麻涼拌起來挺好吃。

搭配唇菜的蓮藕只有三片，酸酸脆脆，十分爽口。

海膽生魚丼

三種不同顏色的生魚片加上一片黃澄澄的完整海膽，還有玉米、生菜、胡蘿蔔絲及紅薑，整個碗面色彩繽紛，引人食欲。

生魚片新鮮度不錯，入口甘甜，口感有的鮮嫩，有的彈牙。

份量中等，沒有多到讓人有驚喜的感覺。

橫陳在丼中央的海膽，鮮美之極，入口即化。

那濃郁鮮甜的海味，真是讓人齒頰留香啊!

牛肉壽喜燒

這份牛肉壽喜燒剛端來時，看起來亂糟糟的一團，賣相不怎麼吸引人，不過用料相當豐富。

裝盛壽喜燒的鍋子邊緣很燙，挾取或拍照時當心別燙著了。

壽喜燒裡面的牛肉片不少，裹著半熟蛋汁的牛肉，吃起來很甜嫩，油香滿口。

除了牛肉片以外，還有金針菇、香菇、洋蔥、綠色蔬菜等等，算是營養均衡的一道餐點。

鹹鹹甜甜的壽喜燒醬汁口味稍重，拿來配飯剛好，單獨吃的話就有點過頭了。

鹽烤青花魚

青花魚(鯖魚)含有豐富的不飽和脂肪酸OMEGA 3，只是我不愛吃魚，而鯖魚的腥味較重，所以很少吃。這一份鹽烤青花魚是C先生點的，本來我已經準備讓他獨享，結果烤過的青花魚一端上，色澤十分漂亮，散發出淡淡的燒烤香味。

我試探性地用筷子挾了一小塊，筷子碰到烤過的魚皮，才一使勁兒，就聽見魚皮碎裂的"喀滋"聲，烤得相當酥脆。

揭開魚皮，裡面是雪白的魚肉，我嚐了一小口，意外地發現這份青花魚非但不腥，肉質還挺嫩。

因為這青花魚味道不錯，我不知不覺也吃了將近一半，C先生甚為驚異。

桃山鮨的店面小，人手也不多，招呼上不若其他餐廳周到，卻有份家庭式的隨性自然，營造出令人放鬆的氛圍。菜色份量與價格都沒有特別的亮點，料理手藝倒挺優。

若是大家哪天打這兒經過，不妨來桃山鮨感受一下日式小食堂的氣氛。

• 電話：02-8787-6070
• 地址： 臺北市信義區忠孝東路五段71巷11弄32號1樓 

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