「福勝亭日式豬排專賣」源起於日本，口感上契合臺(tái)灣人口味又不失日式風(fēng)味，以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的價(jià)格提供日式炸豬排定食，定食內(nèi)容包括豬排、白飯、高麗菜絲、味噌湯、小菜及甜點(diǎn)，其中的白飯、高麗菜絲、味噌湯可續(xù)加。
今日撲克馬前往臺(tái)中辦事，順便約了朋友踫面，而地點(diǎn)就約在文心路上的家樂福，踫面後，我倆默契十足，都還沒吃午餐，於是便決定到家樂福裡頭覓食，走著走著，我們找到了這一間福勝亭日式豬排專賣店。
福勝亭是連鎖日式豬排專賣店，北、中、南都有分店，而這一間位於家樂福一樓的福勝亭是文心店，從外頭看進(jìn)去，用餐空間挺廣的，而外頭也擺設(shè)了一個(gè)餐點(diǎn)立牌，可以先行參考，再?zèng)Q定要不要進(jìn)去裡頭用餐。
我們看了菜單一下，大致上決定要點(diǎn)的餐，進(jìn)到餐廳後，服務(wù)人員直接站在服務(wù)櫃檯詢問要點(diǎn)的餐點(diǎn)：
店員：「請(qǐng)問要點(diǎn)什麼？」
撲克馬：「我們要一份香酥腰內(nèi)肉豬排定食及黃金起司豬排捲定食」
店員：「好的，一共是360元」
結(jié)完帳後，店員交給我們一張點(diǎn)餐單後，便找了個(gè)舒適的座位坐了下來，等候餐點(diǎn)的到來！
福勝亭文心店用餐空間還蠻寬廣的，少說可以容納50人以上，裝潢色系上以紅色為主，搭配木頭深色系，以及帶點(diǎn)溫馨的黃光，氛圍讓人放鬆，不過…應(yīng)該是平日的關(guān)係，又或許是過了用餐時(shí)段，所以當(dāng)天用餐沒什麼人，氣氛上多了一點(diǎn)冷清的感覺。
點(diǎn)餐結(jié)帳後，店員給予的號(hào)碼牌
桌位上放置的醬料，有辣與不辣的佐醬，中間是高麗菜絲的佐醬
(餐點(diǎn)很快地就來了…準(zhǔn)備開動(dòng))
外層口感極酥的炸豬排，肉與外皮似乎還隔了一層油脂，也因?yàn)檫@層油脂讓口感更加豐富，整體吃起來有些濕潤感，但又不帶油膩，而裡頭的肉質(zhì)熟度恰到好處，吃起來柔嫩帶汁，完全不乾柴，咀嚼過程肉香氣不斷飄入鼻間，讓人愈呷愈唰嘴！
可試著加入一旁提供的佐醬，鹹中帶微甜微辣的醬汁，讓豬排吃起來別有風(fēng)味
撲克馬朋友點(diǎn)的黃金起司豬排捲定食，一份200元，與香酥腰內(nèi)肉豬排相比，多了一層濃濃起司的味道與口感，不過起司味道蓋過原本豬排的香氣，在口中咀嚼絕大部分都是起司的香氣，而豬排的酥度及軟嫩度也還不錯(cuò)
小菜：茅豆
味噌湯，湯頭味道偏甜，裡頭有小塊豆腐及海帶，喝完還可再續(xù)
白飯裡頭灑了一些海苔粉，吃完還可再續(xù)
高麗菜絲單單吃比較沒有味道，需加入和風(fēng)醬汁，馬上胃口大開，高麗菜絲本身帶脆，入口喀滋喀滋作響，和風(fēng)帶酸刺激味蕾，引人食欲，愈吃愈起勁，撲克馬不斷地大口大口地往嘴裡塞，一下子整盤就吃光光了
甜點(diǎn)，奶酪略有彈性，淋上的芒果醬，酸酸甜甜，味道還好
撲克馬續(xù)了二次高麗菜絲，才有飽足感，就這樣，我們吃飽後，便離開…
福勝亭日式豬排專賣，撲克馬覺得，一份豬排定食160元，價(jià)格算是合理，最主要是因?yàn)轱垺案啕惒私z免費(fèi)續(xù)到飽，不過其它價(jià)格再高一點(diǎn)的定食，就不會(huì)吸引撲克馬去點(diǎn)。餐點(diǎn)的部分，豬排的口感與味道相當(dāng)不錯(cuò)，至於附餐，除了高麗菜絲OK外，其它就覺得還好，另外；餐點(diǎn)續(xù)加的部分，是撲克馬主動(dòng)詢問服務(wù)人員的，如果沒有特別注意菜單上的標(biāo)示，可能會(huì)不知道吧！
喜歡日式定食的捧友，以上資訊提供參考。
其它資訊
原文請(qǐng)參考：[臺(tái)中南屯]福勝亭日式豬排專賣(文心店)：香酥腰內(nèi)肉豬排 & 黃金起司豬排捲定食 [16張圖]
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