【大橋頭站-慈聖宮葉家肉粥】推薦度:★★★★★
這家肉粥可是目前為止小虎吃過(guò)最讚的一家鹹粥，不止湯頭好，飯粒帶點(diǎn)q咬勁，就連店內(nèi)的小菜和配菜也是一級(jí)棒!
慈聖宮位於大稻程的中心，地處民權(quán)西路、民生西路、延平北路、承德路的中心，詳細(xì)地址為:位於臺(tái)灣臺(tái)北市大同區(qū)保安街 49 巷 17 號(hào)。
「慈聖宮葉家鹹粥」早在小虎買舒國(guó)治先生的「臺(tái)北小吃札記」前便吃過(guò)數(shù)次，不止如此「它」也是小虎部落格中另一個(gè)單元「焦桐的臺(tái)灣味道」一書(shū)中所提之店↓
還有「它」也是「隨著阿松大口吃遍臺(tái)灣」單元中阿松也讚不絕口的名店。
慈聖宮地址雖為保安街，不過(guò)其牌樓卻位於延平北路二段之上，照片右邊第一根柱子依稀可以看到名牌!!
從牌樓進(jìn)去，大稻程三大古蹟廟宇立刻印人眼簾，在介紹美食前就讓小虎簡(jiǎn)單的為大家說(shuō)明慈聖宮的歷史吧!
大稻埕慈聖宮俗稱大稻埕媽祖宮，為主祀天上聖母媽祖之道教廟宇，與臺(tái)北法主公廟、大稻埕霞海城隍廟共稱大稻埕三大廟宇。
慈聖宮於1853年（咸豐三年）頂下郊拼後，初建於中街（今迪化街中段），1866年大幅整建擴(kuò)修。至臺(tái)灣日治時(shí)期，臺(tái)灣總督府以市區(qū)改正為由要求拆除，同安人才於保安街現(xiàn)址重建。以1910年代原貌留存至今的慈聖宮平面格局屬於中國(guó)傳統(tǒng)廟宇建築，前後各六進(jìn)兩殿，兩旁有廂房。另外，該廟宇的組織型態(tài)為管理人制，祭典日期則是每年農(nóng)曆之三月廿三。
小虎小時(shí)候每次到各廟宇，總要吵著坐在廟前的石獅子xd。慈聖宮前的廣場(chǎng)，就是著名的慈聖宮美食的中心。
廣場(chǎng)前、榕樹(shù)下擺滿了鐵桌子和圓板凳，這跟很多有歷史的廟前美食並沒(méi)有太多的差異，對(duì)於上了年紀(jì)的老臺(tái)北人來(lái)說(shuō)\，這種在樹(shù)下用餐的感覺(jué)，是再貴的餐廳也找不到的氣氛。
廟前廣場(chǎng)的兩側(cè)各種懷念的古早味林立，是許多老臺(tái)北人和老饕解讒的最佳去處，可惜的是慈聖客營(yíng)業(yè)時(shí)間只有中午時(shí)間，各個(gè)攤家開(kāi)始的營(yíng)業(yè)時(shí)間也不盡相同，這次小虎要介紹的慈聖宮第一彈「肉粥」大約是在八點(diǎn)半到九點(diǎn)之間才會(huì)開(kāi)始營(yíng)業(yè)。
就小虎個(gè)人的口味，這家肉粥比起萬(wàn)華大名鼎鼎的「周記」好吃太多了，不管粥本身或是其配菜，當(dāng)然啦，還是那句話食物本就是主觀。
用餐時(shí)間沒(méi)到，店門前就擠滿了飢腸轆轆的饕客，肉粥店的左側(cè)是另一家慈聖宮的人氣攤位「魷魚(yú)標(biāo)」。
對(duì)牙口不好的小虎來(lái)說(shuō)，這種偏硬的魷魚(yú)從來(lái)就不是我的菜，不過(guò)這種魷魚(yú)標(biāo)的魷魚(yú)卻是脆度遠(yuǎn)勝於其硬度，個(gè)人還挺喜歡的說(shuō)，所以今天就讓這魷魚(yú)當(dāng)個(gè)男配角好囉!
攤位前沒(méi)座位，沒(méi)關(guān)系攤位的正後方，也就是廟前的小廣場(chǎng)到處都有鐵桌子可供客人用餐，只是要坐下前最好先問(wèn)一下、看一下，可別坐在這攤的桌子點(diǎn)另一家賣的料理那可就ooxx了。
這是小虎吃到吐旅行團(tuán)p2的行程，這次的成員少了沒(méi)用的帥哥迪，慈聖宮為第一站，桌上的就是點(diǎn)的菜。看到?jīng)]，我們坐的是魷魚(yú)標(biāo)的桌子(因?yàn)槿庵嗟淖雷诱哦急蛔鴿M了)，所以小虎就點(diǎn)了半份的魷魚(yú)標(biāo)以示誠(chéng)意xd
這類的魷魚(yú)大多是從阿根廷進(jìn)口的乾貨，再行泡過(guò)(至於怎泡才會(huì)有這般脆度也就是商業(yè)了)，照片上的這種古早式冷凍櫃恐怕很少人在用了，也算的上是古董了。
半份魷魚(yú)是150元，下圖的蒜蓉醬加上哇沙米的沾醬小虎十分喜歡=)和香脆的魷魚(yú)可說(shuō)是天作之合。我相信很多人不愛(ài)這種乾貨魷魚(yú)的原因八成是太硬，但請(qǐng)相信小虎這家魷魚(yú)一點(diǎn)也不硬，而且脆口度很嚇人，除了口感很讚外魷魚(yú)特有的香味也會(huì)隨著咀嚼漸漸散發(fā)在嘴吧裡，是到慈聖宮用餐必點(diǎn)的一道美食。
這碗顏色偏濃的肉粥(20元)，其湯頭十分正點(diǎn)，用什麼熬小虎並不是很確定，但柴魚(yú)和香菇的味道十分明顯，十分甘甜美味，是會(huì)讓人一口接一口，回味再三的深層味道。而其飯粒則呈現(xiàn)較有咬勁的口感，不像很多粥都煮的軟爛，對(duì)小虎而言這碗肉粥裡的粥粒可謂恰到好處，多一份太硬少一分太軟，再配上粥裡的肉庚和竹筍丁還有香氣十足的油蔥，還有些許的芹菜末，讓我天天喝都不會(huì)膩啦!!!
小虎常常說(shuō)喝鹹粥的目的通常不止是粥，其小菜也是這類肉粥店能否受歡迎的重要因素之一。雖說(shuō)這慈聖宮前的肉粥本身就十分吸引小虎，但其油炸類的小菜也是一點(diǎn)都不含糊，讓我第一次吃就上了癮。
除了燒肉外，這家肉粥賣的小菜大多是海鮮類的配菜，沒(méi)有一般肉粥的豆腐和雞捲，不過(guò)光這些就夠讓小虎吃的連下巴都掉下來(lái)了。
配菜的種類可以參考上面的攤位正面照片，本次小虎點(diǎn)的都是我個(gè)人最愛(ài)的。
這紅燒肉雖比不上賓國(guó)大腸煎和炎仔麵店，但也絕對(duì)稱的上是美味，其外表炸的十分酥脆，肉質(zhì)軟嫩中帶著不油膩的半瘦半肥五花肉，配上和其他家不同的醃蘿蔔片，真的十分對(duì)味，來(lái)慈聖宮喝肉粥鮮少有人不點(diǎn)這紅燒肉的。
至於這炸蝦子也是本攤的人氣小菜之一，蝦子的鮮甜不在話下，店家的炸功也很是了得，輕輕的過(guò)油炸後，蝦子的甜度顯幾何倍數(shù)的暴增(小虎很少點(diǎn)這類炸蝦的)，輕微的油炸不僅沒(méi)有帶給這蝦子油膩的負(fù)擔(dān)，相反的更讓其多了份油炸香，真的令人食指大動(dòng)。
最後則是小虎認(rèn)為這攤?cè)庵嗟逆?zhèn)攤之寶「炸豬肝」，你可別小看了照片裡炸的黑黑的豬肝，沒(méi)入口你興許會(huì)有「豬肝」炸了後不會(huì)變硬的疑慮，但我跟你保證這其貌不揚(yáng)的炸豬肝軟嫩程度絕對(duì)會(huì)嚇你一大跳，如果你愛(ài)吃豬肝那你非得吃吃看，如果你不敢不愛(ài)吃豬肝，小虎也拜託你嚐試看看，給自己和這「炸豬肝」一個(gè)機(jī)會(huì)，也許你會(huì)決定這輩子和他以嘴相許哦!!!
如果要小虎選一道吃過(guò)中印象最深，最推的小菜(不管什麼店)，這炸豬肝要嘛是第一順位，要嘛也是第二順位，香、脆、嫩、甜、滑、真的要了小虎的老命~~~~~「好吃呀」，此物應(yīng)只天上有，人間難得幾回嚐!
【小虎五四三】
按照慣例小虎得給這家肉粥一個(gè)評(píng)語(yǔ)，那就是:「不管吃幾次，都不會(huì)膩的店家之一。」當(dāng)然也是小虎口袋中的五星級(jí)美味囉!!
這家肉粥可是目前為止小虎吃過(guò)最讚的一家鹹粥，不止湯頭好，飯粒帶點(diǎn)q咬勁，就連店內(nèi)的小菜和配菜也是一級(jí)棒!
慈聖宮位於大稻程的中心，地處民權(quán)西路、民生西路、延平北路、承德路的中心，詳細(xì)地址為:位於臺(tái)灣臺(tái)北市大同區(qū)保安街 49 巷 17 號(hào)。
「慈聖宮葉家鹹粥」早在小虎買舒國(guó)治先生的「臺(tái)北小吃札記」前便吃過(guò)數(shù)次，不止如此「它」也是小虎部落格中另一個(gè)單元「焦桐的臺(tái)灣味道」一書(shū)中所提之店↓
還有「它」也是「隨著阿松大口吃遍臺(tái)灣」單元中阿松也讚不絕口的名店。
慈聖宮地址雖為保安街，不過(guò)其牌樓卻位於延平北路二段之上，照片右邊第一根柱子依稀可以看到名牌!!
從牌樓進(jìn)去，大稻程三大古蹟廟宇立刻印人眼簾，在介紹美食前就讓小虎簡(jiǎn)單的為大家說(shuō)明慈聖宮的歷史吧!
大稻埕慈聖宮俗稱大稻埕媽祖宮，為主祀天上聖母媽祖之道教廟宇，與臺(tái)北法主公廟、大稻埕霞海城隍廟共稱大稻埕三大廟宇。
慈聖宮於1853年（咸豐三年）頂下郊拼後，初建於中街（今迪化街中段），1866年大幅整建擴(kuò)修。至臺(tái)灣日治時(shí)期，臺(tái)灣總督府以市區(qū)改正為由要求拆除，同安人才於保安街現(xiàn)址重建。以1910年代原貌留存至今的慈聖宮平面格局屬於中國(guó)傳統(tǒng)廟宇建築，前後各六進(jìn)兩殿，兩旁有廂房。另外，該廟宇的組織型態(tài)為管理人制，祭典日期則是每年農(nóng)曆之三月廿三。小虎小時(shí)候每次到各廟宇，總要吵著坐在廟前的石獅子xd。慈聖宮前的廣場(chǎng)，就是著名的慈聖宮美食的中心。
廣場(chǎng)前、榕樹(shù)下擺滿了鐵桌子和圓板凳，這跟很多有歷史的廟前美食並沒(méi)有太多的差異，對(duì)於上了年紀(jì)的老臺(tái)北人來(lái)說(shuō)\，這種在樹(shù)下用餐的感覺(jué)，是再貴的餐廳也找不到的氣氛。
廟前廣場(chǎng)的兩側(cè)各種懷念的古早味林立，是許多老臺(tái)北人和老饕解讒的最佳去處，可惜的是慈聖客營(yíng)業(yè)時(shí)間只有中午時(shí)間，各個(gè)攤家開(kāi)始的營(yíng)業(yè)時(shí)間也不盡相同，這次小虎要介紹的慈聖宮第一彈「肉粥」大約是在八點(diǎn)半到九點(diǎn)之間才會(huì)開(kāi)始營(yíng)業(yè)。
就小虎個(gè)人的口味，這家肉粥比起萬(wàn)華大名鼎鼎的「周記」好吃太多了，不管粥本身或是其配菜，當(dāng)然啦，還是那句話食物本就是主觀。
用餐時(shí)間沒(méi)到，店門前就擠滿了飢腸轆轆的饕客，肉粥店的左側(cè)是另一家慈聖宮的人氣攤位「魷魚(yú)標(biāo)」。
對(duì)牙口不好的小虎來(lái)說(shuō)，這種偏硬的魷魚(yú)從來(lái)就不是我的菜，不過(guò)這種魷魚(yú)標(biāo)的魷魚(yú)卻是脆度遠(yuǎn)勝於其硬度，個(gè)人還挺喜歡的說(shuō)，所以今天就讓這魷魚(yú)當(dāng)個(gè)男配角好囉!
攤位前沒(méi)座位，沒(méi)關(guān)系攤位的正後方，也就是廟前的小廣場(chǎng)到處都有鐵桌子可供客人用餐，只是要坐下前最好先問(wèn)一下、看一下，可別坐在這攤的桌子點(diǎn)另一家賣的料理那可就ooxx了。
這是小虎吃到吐旅行團(tuán)p2的行程，這次的成員少了沒(méi)用的帥哥迪，慈聖宮為第一站，桌上的就是點(diǎn)的菜。看到?jīng)]，我們坐的是魷魚(yú)標(biāo)的桌子(因?yàn)槿庵嗟淖雷诱哦急蛔鴿M了)，所以小虎就點(diǎn)了半份的魷魚(yú)標(biāo)以示誠(chéng)意xd
這類的魷魚(yú)大多是從阿根廷進(jìn)口的乾貨，再行泡過(guò)(至於怎泡才會(huì)有這般脆度也就是商業(yè)了)，照片上的這種古早式冷凍櫃恐怕很少人在用了，也算的上是古董了。
半份魷魚(yú)是150元，下圖的蒜蓉醬加上哇沙米的沾醬小虎十分喜歡=)和香脆的魷魚(yú)可說(shuō)是天作之合。我相信很多人不愛(ài)這種乾貨魷魚(yú)的原因八成是太硬，但請(qǐng)相信小虎這家魷魚(yú)一點(diǎn)也不硬，而且脆口度很嚇人，除了口感很讚外魷魚(yú)特有的香味也會(huì)隨著咀嚼漸漸散發(fā)在嘴吧裡，是到慈聖宮用餐必點(diǎn)的一道美食。
這碗顏色偏濃的肉粥(20元)，其湯頭十分正點(diǎn)，用什麼熬小虎並不是很確定，但柴魚(yú)和香菇的味道十分明顯，十分甘甜美味，是會(huì)讓人一口接一口，回味再三的深層味道。而其飯粒則呈現(xiàn)較有咬勁的口感，不像很多粥都煮的軟爛，對(duì)小虎而言這碗肉粥裡的粥粒可謂恰到好處，多一份太硬少一分太軟，再配上粥裡的肉庚和竹筍丁還有香氣十足的油蔥，還有些許的芹菜末，讓我天天喝都不會(huì)膩啦!!!
小虎常常說(shuō)喝鹹粥的目的通常不止是粥，其小菜也是這類肉粥店能否受歡迎的重要因素之一。雖說(shuō)這慈聖宮前的肉粥本身就十分吸引小虎，但其油炸類的小菜也是一點(diǎn)都不含糊，讓我第一次吃就上了癮。
除了燒肉外，這家肉粥賣的小菜大多是海鮮類的配菜，沒(méi)有一般肉粥的豆腐和雞捲，不過(guò)光這些就夠讓小虎吃的連下巴都掉下來(lái)了。
配菜的種類可以參考上面的攤位正面照片，本次小虎點(diǎn)的都是我個(gè)人最愛(ài)的。
這紅燒肉雖比不上賓國(guó)大腸煎和炎仔麵店，但也絕對(duì)稱的上是美味，其外表炸的十分酥脆，肉質(zhì)軟嫩中帶著不油膩的半瘦半肥五花肉，配上和其他家不同的醃蘿蔔片，真的十分對(duì)味，來(lái)慈聖宮喝肉粥鮮少有人不點(diǎn)這紅燒肉的。
至於這炸蝦子也是本攤的人氣小菜之一，蝦子的鮮甜不在話下，店家的炸功也很是了得，輕輕的過(guò)油炸後，蝦子的甜度顯幾何倍數(shù)的暴增(小虎很少點(diǎn)這類炸蝦的)，輕微的油炸不僅沒(méi)有帶給這蝦子油膩的負(fù)擔(dān)，相反的更讓其多了份油炸香，真的令人食指大動(dòng)。
最後則是小虎認(rèn)為這攤?cè)庵嗟逆?zhèn)攤之寶「炸豬肝」，你可別小看了照片裡炸的黑黑的豬肝，沒(méi)入口你興許會(huì)有「豬肝」炸了後不會(huì)變硬的疑慮，但我跟你保證這其貌不揚(yáng)的炸豬肝軟嫩程度絕對(duì)會(huì)嚇你一大跳，如果你愛(ài)吃豬肝那你非得吃吃看，如果你不敢不愛(ài)吃豬肝，小虎也拜託你嚐試看看，給自己和這「炸豬肝」一個(gè)機(jī)會(huì)，也許你會(huì)決定這輩子和他以嘴相許哦!!!
如果要小虎選一道吃過(guò)中印象最深，最推的小菜(不管什麼店)，這炸豬肝要嘛是第一順位，要嘛也是第二順位，香、脆、嫩、甜、滑、真的要了小虎的老命~~~~~「好吃呀」，此物應(yīng)只天上有，人間難得幾回嚐!
【小虎五四三】
按照慣例小虎得給這家肉粥一個(gè)評(píng)語(yǔ)，那就是:「不管吃幾次，都不會(huì)膩的店家之一。」當(dāng)然也是小虎口袋中的五星級(jí)美味囉!!
此文同步發(fā)表於：【跟著舒國(guó)治尋小吃之三十五】【大橋頭站】慈聖宮葉家肉粥
