在東區(qū)的小巷弄內(nèi)

有著如此顯眼的店家

以最搶眼的色彩將門面設(shè)計的相當突顯

在夜晚中一眼就能看到

沒錯就是傳說中的樂道

 

店 家 資 訊
店家地址：臺北市仁愛路四段345巷4弄6號
聯(lián)絡(luò)電話：(02)2778-1015
營業(yè)時間：下午17:00 - 凌晨2:00
官網(wǎng): http://www.hotpots.com.tw/

 

 

近臺北捷運-板南線-忠孝敦化站

在步行9分鐘就可抵搭

 

其實我快要抵達了

卻被我的蘋果導航道市政府去看熊貓

差點憤怒到摔手機

還好打了通電話給店家

店家說就在東區(qū)粉圓的下一個巷子

這下我終於了解位子了

還是早點問店家就好

讓我像行軍一樣走了中正紀念堂外圍一圈(怒)

 

 

開幕沒多久的關(guān)係

因此店門外還有著綵球

原始店在新北市中和區(qū)員山路504-1號

02-2221-3377

 

 

 

營業(yè)時間：上午11：00 - 下午14：00
下午17：00 - 凌晨02：00

 

這是有休息時間的喔

盡可能先電話預約再前往

免得撲了空喔

 

 

門口還有簡單的菜單介紹

有強調(diào)的必點菜及湯頭

 

 

店內(nèi)部至偏向中國風
一進門就看到觀世音
在對面更是有達摩的圖騰
典雅又貴氣

 

自古民以食為天！飲食一向為中國人所津津樂道：吃飽、吃好都不難，難在吃巧。

樂道從創(chuàng)始以來，從未停止追尋「食的快樂又健康」的理念， 使用新鮮食材熬煮，是我們對顧客的責任與堅持。

正因此，樂道麻辣鍋顛覆了傳統(tǒng)麻樂鍋過於油膩的特點， 用新鮮的食材燉煮出香氣醉人的獨特口味， 相較於過往只有麻、辣的單調(diào)味覺模式， 樂道邀您用舌尖細膩品嘗一場多層次的麻辣饗宴。

除此之外，我們在飲品部分也絲毫不馬虎， 採用水果調(diào)製的金桔檸檬酸甜而溫潤； 清新解膩的烏梅汁則由桂花、甘草等中藥材細心熬煮而成， 餐末再為您呈上優(yōu)酪乳製作的優(yōu)格冰淇淋， 我們堅信，無負擔的美食才是樂活之道， 您的健康，被樂道視為最高宗旨。

在此邀請您一同前來探索，關(guān)於味蕾特有的幸福滋味！

文章引用樂道網(wǎng)站

 

 

 

店內(nèi)的座位以屏風方式區(qū)隔開了

讓人用餐多了一點隱私感

卻又不失餐廳美好的格局

 

 

多人用餐的話還有包廂式

可供家庭聚會或朋友同事聚餐的好選擇喔

不過要記得先打電話預約較好

 

 

店內(nèi)消費方式：

每桌基本消費500元
店內(nèi)禁止攜帶外食：攜帶酒類每瓶加收200元開瓶費\
鍋底消費方式：單一口味每位100元 ; 鴛鴦鍋每鍋另加100元
孩童：身高140公分以下免費 ; 超過140公分以成人計費100元
消費加收10%服務費

外帶消費方式：
 小份鍋底〈4~6人〉：鍋底費300元 + 加點食材費500元
 大份鍋底〈7~10人〉：鍋底費500元 + 加點食材費500元
純鍋底：小份〈4~6人〉600元 / 大份〈7~10人〉900元

 

 

雙人用餐的話

可考慮這三種搭配的

分為788/1088/1688的雙人套餐

感覺相當不錯

 

 

桌上有著強力推薦的小廣告

麻辣鍋是樂道最主力的招牌

再來是酸菜白肉鍋及昆布蔬菜鍋

 

肉品為臺灣溫體牛最具代表性

據(jù)說每天有只30份

手工釀就是現(xiàn)打的花枝漿再搭配油條

下鍋後迅速撈起即可食用聽鍋很好吃

這次體驗沒有這項下次來一定必點

再來就是手打蝦仁漿

 

 

坐定位後店家隨之奉上養(yǎng)肝茶

喝起來有點青草茶的味道

店家還細心講解

說外面的養(yǎng)肝茶較為冷性

樂道的養(yǎng)肝茶有天加枸杞其他藥材溫和了養(yǎng)肝茶

讓女性在月事來時還能夠食用不會有太冷性的問題

 

 

連餐具都帶著古色古香當氣息

加上紅色的桌子整個都凸顯餐具的顏色

 

 

再來是醬料區(qū)的部分

有許多新奇的醬料

讓人都想嚐嚐一番

 

 

利用壓克力的蓋子

將醬料用完後蓋起

相當特別

以免有些髒東西

也很衛(wèi)生

 

 

店家還相當用心
貼出不同的鍋藥用什麼樣的醬沾取
酸菜白肉鍋沾醬調(diào)味方法：花生芝麻醬二匙、醬料二匙、孜然半匙、豆乳半匙
溫體牛肉鍋沾醬調(diào)味方法：醬油膏二匙、薑絲一匙、豆瓣醬一匙

 

 

和風生菜沙拉

這沒有在這次體驗的項目內(nèi)

是店家招待的

吃起來很清爽相當開胃

 

 

在來就是上湯底囉

這次體驗的鴛鴦鍋底、臺南溫體牛、豬五花、手打花枝/蝦仁漿、綜合老滷、北海道生干貝、蔬菇菜盤、甜點

 

鴛鴦鍋的湯底是麻辣湯頭與昆布蔬菜湯頭

服務人員說麻辣湯頭是採用四川上等花椒與10多種香料慢火熬煮8-12小時

昆布蔬菜湯底是用蔬菜.玉米.番茄.絲瓜配牛肉下去熬煮

 

 

靜待沸騰後

先各撈起一碗品嘗

 

 

麻辣湯底

豆鼓相當軟嫩

再加上鴨血

相當大塊吃起來超過癮

湯頭部分喝起來麻而不會太辣

整體上來喝起來有椒麻香卻不會上火

 

 

昆布蔬菜湯底

喝起來相當乾甜

非常清爽

加上絲瓜搭配相當

 

 

菜盤部分不像外面的火鍋店一樣

有著許多加工丸類餃類

樂道講求養(yǎng)生

對於基本菜盤並不會提供這類的食材

但如果堅持需要還是有得點啦

 

 

手打花漿/蝦仁漿

蝦仁漿還看得出來有蝦塊

真的是貨真價實現(xiàn)打的

 

 

入鍋煮過後

花枝漿丸吃起來超級有彈性

越嚼越香

蝦仁漿吃起來雖然沒有花枝漿那麼有彈性

卻也是越嚼越香

這兩樣都超推薦給大家的

 

 

雖然這次沒有吃酸菜白肉鍋

但我使用的醬料就是以店家教導的方式下去調(diào)配

想說也沾看看食用

孜然吃起來有種香味

只是可能真的沾酸菜鍋會較恰當一些

 

 

豬五花

每一片都切得相當薄

來應該只有0.1、0.2這樣子

板盤上看起來美極了

 

 

下鍋川燙一番

立即就能起鍋

每一片油花分布均勻

 

 

吃起來有稍為嚼勁

入口即化

每一片雖然薄卻不失豬五花的威力

 

 

北海道生干貝

 

看起來就像日本料理店的生干貝可直接食用

但還是需要川燙後再食用較好

 

 

只要燙個3~5秒即可

呈現(xiàn)半生熟

吃起來才不會太乾

 

 

吃起來超滿足的啦

而且新鮮又大顆

真的是超推薦的

 

 

綜合老滷

由於不吃牛筋及牛肚

因此全部換成滷大腸啦

 

吃起來超有嚼勁

先滷過的大腸丟到麻辣鍋裡一起食用是最棒的

 

 

最後要介紹的是每天限量的臺南溫體牛

最後介紹就是最壓軸

也是等上一會的壓軸

由於是新鮮現(xiàn)切

所以所耗的時間比較長

 

 

看看這溫體牛

油花分布均勻

再搭配店家調(diào)製的醬料

 

 

溫體牛只要下鍋3秒立刻呈現(xiàn)粉紅色澤及可食用

 

 

看起來相當可口

吃起來更不用說

 

再搭配店家調(diào)製的沾醬

超美味

我不知道如何形容呢

就是整個超搭超適合

這是來樂道必點的肉品

錯過真的相當可惜

 

 

店家相當貼心會一直來加湯底

重點不是只有加湯

是連料都加

超大心的有沒有

 

 

結(jié)果吃不完覺得會很可惜

就請店家加湯就好

後來服務人員補上一句

吃不完可以打包

讓我都傻眼啦

會不會太好了

 

 

樂道真的是相當推薦給朋友

有吃又有得拿

整個就是極推的美食啦

 

 

最後還奉上甜點

仙草凍

吃起來口感軟Q

一喝及化

跟外面販售的仙草凍不一樣

 

 

杏仁凍

我不太敢吃

不過據(jù)說入口及化

是那種真得化開

有點像吃冰一樣

杏仁味很重倒是真的

 

 

最後填寫意見表

老時說真的沒有過多意見挑剔

就只能說超推薦啦

 

 

東區(qū)美食真的是一級戰(zhàn)區(qū)

如果腦海中沒有想到要吃什麼

不如品嚐樂道的美味吧

 

結(jié)論是店家超大心也非常親切

食材更不用話說超新鮮也很美味

但唯一就是單價太高

不太親民啦

但隨之物價上漲

貴也是有著他必須貴的原因囉

 

總之非常推薦給饕客們

此文同步發(fā)表於：【試吃】《樂道》養(yǎng)生麻辣鍋(仁愛店) 免費試用(雙人套餐NT.899元)