老伴~~~今天來“呷好料“囉！

這天和Dannis算是來臺北過個小約會，平常這種機(jī)會可是不多，

Dannis前陣子常跑大陸，飲食完全沒有均衡，尤其是常吃魯肉~~~~是想肥死~

所以這天我們來到明曜百貨12F的【果然匯】蔬食宴，這個地點之前是饗食天堂喔！【果然匯】本身也是饗食天堂的姐妹品牌。

【果然匯】的特色就是“可以一次盡情享用異國健康蔬食“

也就是不必趴趴走，來一趟就有世界各國的料理上菜，不管是臺灣、日本、印度、東南亞、韓國、西班牙、法國、北非，精選當(dāng)?shù)厥巢淖屓艘淮纬缘蕉嘣侠怼?/span>

去年4/17才開幕身邊就有好多人去吃過，算算【果然匯】 已經(jīng)滿一歲了說。

Amy11:30才剛到就發(fā)現(xiàn)人潮不少~所以一定要記得先訂位喔！

順便秀出用餐時間大家參考一下~

平日(週一-週五) 午餐 NT$488 11:30-15:00 / 晚餐 NT$588 17:30-21:30

（本來平日有的下午茶現(xiàn)在暫停供應(yīng)囉！）

周六、周日、國定例假日
午餐 NT$488 11:30-14:00 / 下午茶 NT$388 14:20-16:20 / 晚餐 NT$588 17:30-21:30
另加10%服務(wù)費(fèi)

比較好的是沒有用餐限制，像Amy是假日11：30去用餐，就可以吃到14:00再走，

足足有2.5hr可用餐。
如果是當(dāng)月壽星來用餐就可以享不限人數(shù)9折優(yōu)惠喔~ 如果壽星聚餐可以考慮一下。

一開始Amy以為【果然匯】是全素食，不過原來是誤解啦！

蔬食的意思是使用天然食材來烹調(diào)，

Amy發(fā)現(xiàn)來用餐的人各種族群都有耶，看來大家都很愛健康蔬食，

因為【果然匯】提供的料理除了多元之外，素食餐點也會標(biāo)示清楚，所以素食族群來用餐也相當(dāng)?shù)胤奖恪?/span>

餐廳的用餐環(huán)境很寬敞，餐點的部份是呈現(xiàn)ㄇ字型，用餐區(qū)在中餐，所以取餐時不會不知道方向，基本上只要維持ㄇ字型動線走就沒錯啦！

我們剛好被安排在可愛黃金色汽球造型的臘腸狗旁邊~

現(xiàn)場的料理選擇性真的很多，所以Amy就先從沙拉開始吃起啦！

完全是沙拉控來~順便開個胃，提醒大家吃到飽記得每樣不要裝太多，可以多方面嘗試，先夾一點點，真的喜歡再挾第二輪喔！

※【手工麵包區(qū)+日本料理區(qū)+生菜沙拉區(qū)】

生菜沙拉區(qū)一就有許多手工麵包可以選擇，有法國麵包、菠菜潛艇麵包、南瓜麵包、桂圓雜糧，麵包沾醬也不少，其中的香料奶油和香草鳳梨醬大家可以試試喔！

但是Amy怕一開始就吃麵包太有飽足感所以就先放著，

一旁的日本料理區(qū)都是走小巧精緻路線來著，

而且口味上和一般常看到的不太一樣，蘋果壽司、五目散壽司、鹽漬櫻葉手毬壽司，

份量大概都是一口，所以可以留點胃的空間給這區(qū)。

【果然匯】很貼心地在每道菜色旁標(biāo)示菜名之外，還秀出了是那國料理，

 另外是全素、奶素、蛋素、五辛素也都有標(biāo)明喔！

所以真的有全素食的朋友來的話記得要注意一下。

沙拉就是本次的重頭戲了，

一眼望去沙拉的食材種類應(yīng)該是Amy遇過最多的了，

【果然匯】是使用「綠藤生機(jī)」生產(chǎn)的有機(jī)芽菜，用創(chuàng)新的栽培與處理技術(shù)

讓芽菜生長時有足夠的空間和適當(dāng)?shù)沫h(huán)境，而且完整保留下這些芽菜的種皮、芽體、根等富含營養(yǎng)的部位，所以真的有”青”。

Amy有試著每樣都夾一點，但是還是無法一次全吃到，除了有紫高麗菜、苜宿芽、美生菜、奶油生菜~~等。

比較少見到的刈薯、紅腰豆、玉米筍、甜菜根也都讓Amy想嘗試。

Amy喜歡【果然匯】除了多種類的特色食材之外，連醬汁都很講究，

有西班牙原裝進(jìn)口PONS龐世特級橄欖油，當(dāng)然基本款的油醋和醬料也不少，

其中Amy的最愛當(dāng)然就是凱薩醬啦！上頭撒上杏仁片等堅果類或是果乾類根本是完全超優(yōu)質(zhì)。

或是大家也可以試試【果然匯】特別的野莓油醋，裏頭有整顆的野莓喔！口感很特別夠清爽，不過重口味的凱撒醬還是Amy的最愛囉！

一旁有好喝的醋飲，紫穗花仙子/百香醋飲~

Amy隨手拿了杯百香醋飲來喝，還不錯耶，帶著百香的酸甜味，是說它含酒所以別喝太多啊！

 Amy還看到一旁種有可食用的香草植物，聽師傅說這些也是會拿來入菜的喔！真的粉新鮮對吧！

※【前菜冷盤區(qū)】

一開始Amy都是先選用一些開胃的小點，

茄子沙沙/野菇旨煮/越南春捲/和風(fēng)龍鬚菜沙拉，菇類還是Amy的最愛啦！

如果剛剛的沙拉還吃不過癮可以來試試這邊的茴香薏仁沙拉/核桃水果生菜沙拉

Amy完全無法抗拒的就是核桃+水果，以及生菜了，有水果生菜的多汁和核桃爽脆。

難得一見的茴香薏仁沙拉也特別適合愛美的女性。

※【異國料理區(qū)】

歐陸熱鍋-

蔬菜麵包布丁這個聽Dannis說不錯吃，把布丁做成鹹的口感就很特別，可惜Amy的胃拿來吃燉飯了，

大家有來用餐可以吃吃看這道呢！

奶油野菇燉飯有著濃郁的奶香但是不會過鹹，如果不愛吃飯這邊也有義大利麵的選擇。

有沒有看到這道非常可愛的紅酒燉洋梨

洋梨應(yīng)該是有挑選過的，每個個頭都差不多，有點像是甜品的感覺，

紅酒的味道剛剛好滲入洋梨裏頭，但是洋梨的口感又不會過爛還保有嚼勁喔！

袋餅類-

另外這裏還有墨西哥捲餅和中東口袋餅耶，

只要把美生菜絲、酸奶、辣味沙沙、墨西哥辣醬等饀料自行DIY搭配，就可以吃到屬於自己風(fēng)味的墨西哥捲餅。

是說Dannis都幫Amy亂夾配料，雖然可能不是正宗墨西哥捲餅的滋味，不過還是好吃啦！一定要加的就是帶有辣勁的辣味沙沙，

蕃茄和洋蔥真的是絕配，爽脆又開胃。

一旁還有切成小塊狀的綜合起司盤~~~完全吸引Amy的目光，如果是老外來吃應(yīng)該想整盤帶走吧！

下面看起來像PIZZA披蕯?shù)氖屈I包塔喔！烤得酥香酥香的，Amy覺得2樣的口感都很不錯，墨哥口味是比較重口味的。

※【港點區(qū)】

去香港最愛吃的就是燒賣這類的點心，【果然匯】也有喔！

而且?guī)煾刀紩诂F(xiàn)場直接製作，可以吃到現(xiàn)做的點心耶~

而且Amy覺得用料紮實到比較外頭港式點心的餐廳還要用心，

首推腸粉(白玉捲粉)，腸粉皮非常道地之外，裏頭好像是加入帶有脆感的馬蹄，搭配上濃淡合情的醬汁，吃了還想再吃說。

其也的燒賣像是素翅餃、珍味什錦餃、燒賣一口咬下料都快爆出來了，吃得出配料的用心。

【果然匯】這裏連港式甜點類的雪花椰子糕和海苔麻糬也有供應(yīng)喔！

西式湯品-

Amy看到很多人桌上都有碗酥皮濃湯，所以忍不住也叫Dannis去拿了一碗，雖然喝下這一碗玉米濃湯，肚子大概也飽了一半了吧！

除了酥皮濃湯之外還有蕃茄濃湯、法式洋蔥湯

Amy喜歡有著滿滿洋蔥的法式洋蔥湯，大家可以裝一碗來喝喝，滿滿的鮮甜味，也可以加入適量的麵包丁喔！因為用餐時間很長坐著聊天又消化一些，所以最後又裝了一碗~

※【中華料理區(qū)】

亞洲熱鍋-

除了各式異國料理之外，屬於亞洲的中華料理也不少，

不管是重鹹的北方菜、甜美的南方菜，還是麻辣的西方菜，這裏通通有耶，

有咬起來咔哩咔哩帶著辣勁的川味鍋巴，

一旁就可以看到師博在製作的拔絲地瓜，金黃地瓜外頭的蜜甜度剛剛好又不太黏牙，地瓜很鬆又很甜，忍不住吃了幾塊。

酸辣野木耳看來似乎也不賴，可惜Amy本人不愛木耳啦！

酸辣野木耳看來是用酸酸辣辣的方式來調(diào)味木耳，夏天享用應(yīng)該是非常涮嘴~

白色餅皮夾著蜜火腿和酥方的富貴雙方，有著吉祥的意味，素火腿不會太油，算是有點厚工的點心。

甜湯-

沒想到【果然匯】連手作杏仁茶都有耶，這是Dannis的最愛，選用特級北杏、上選花生仁，再搭配圓糯米一同磨碎過濾，費(fèi)工8小時的古早好滋味，一旁還有油條可以搭配，

來這邊一定要盛上一碗來喝看看喔！ 據(jù)說是【果然匯】人氣NO1的熱飲喔！
 Amy發(fā)現(xiàn)到【果然匯】的餐點會一直補(bǔ)上新的，只要供餐區(qū)的餐點不足時，後方的主廚們就會補(bǔ)上新的，所以不用擔(dān)心別人都挾完吃不到那樣，

而且有幾樣餐點是現(xiàn)點現(xiàn)煮的喔！

中式現(xiàn)煮-

像是黑麻油麵線/蔬菜咖哩鍋/巴西蘑菇湯

因為Amy只有一個胃，所以只挑了巴西蘑菇湯來喝，

但看到不少人選擇黑麻油麵線，

它是用雙福傳統(tǒng)手工麵線和傳承三代的永和製油廠秘製黑麻油所煮成的喔！

大家有去可以試試。

巴西蘑菇湯有豐富多醣體和營養(yǎng)，有陣子還蠻盛行的，Amy也很喜歡巴西蘑菇的口感和湯頭。

就是充滿菇味但是又帶有特殊的香氣，重點是大家知道巴西蘑菇不便宜吧！害Amy很想再喝第二碗，因為大部份都被Dannis喝完了。

現(xiàn)煮的除了上頭的湯物之外，還有~~

現(xiàn)煎鐵板燒

看到的有鐵板波特菇/香煎豆腐排

其中的 鐵板波特菇是必點喔！因為看到眼前的大朶菇~~~完全是吸睛一定要點一下的。

波特菇不是哈利波特喔！它可是從馬來西亞空運(yùn)進(jìn)口的，大概要等個5分鐘才會好喔！如果現(xiàn)場有剛弄好的服務(wù)員就會直接給，Amy還聽到有小朋友直接一次要5個，

Amy和Dannis2個人就吃了3個，用奶油煎過再加上些許的鹽調(diào)味，

菇肉不但超厚實而且很juicy呢！味道像是超級濃郁的蘑菇，聽說被稱為素食界裡的高級牛排~~~

現(xiàn)在想到都還流口水喔！

※【日式料理區(qū)】

炸物＋烤物-

這裏的炸物選擇不少，但是最近Amy一整個體重上升想要控制一下，所以Amy只挑了幾樣來吃看看，這些炸物也都是師傅現(xiàn)場現(xiàn)炸出來的喔！

炸福袋／鮑魚菇天婦羅／炸什錦蔬菜／炸茄子

記得炸福袋要淋上胡麻醬喔！

一旁也有天婦羅的醬汁可以淋，炸物都有瀝掉油份，所以整體吃起來酥脆之外也不會過油喔！

不想要單純的天婦羅醬，一旁還有解膩的蘿蔔泥，橙桔醬、胡麻醬、山葵醬、味噌醬、芥籽醬、海盬、黃芥末醬、蕃茄醬等日式沾醬可以選擇喔！

紙烤杏香菇－這道很特別，裏頭切了片平常餐廳很少能吃到的杏香菇之外還放上了檸檬片，可以聞到紙的香氣，沒吃過這樣的烤物，很清雅的一道點心。

大家知道什麼是杏香菇嗎？它其實是杏鮑菇的升級版，菇柄和杏鮑菇一樣肥大，但是沒有和杏鮑菇一樣的菇傘，在餐廳算是罕見的食材，一般市面上要買也頗貴，吃起來鮮甜感十足，

來【果然匯】記得多品嘗一些。

鹽烤包穀玉米筍～

這個也是看到好多人拿喔！

直接用盬烤的方式把玉米筍連外皮下去烤，所以外頭是焦焦黑黑的，要吃的時候再剝開來吃，吃到的是玉米筍原味清甜喔！

小小一條如果小朋友來吃也可以體驗一下剝筍的樂趣喔！

最後終於到了西點蛋糕區(qū)、飲品區(qū)和現(xiàn)切水果區(qū)~

Amy期待好久了說，

其實在還沒用餐前Amy就先去觀望了一下，還有那臺優(yōu)格冰淇淋機(jī)也是本次的重點啦！

女生果然無法抵抗這些甜點啦！

※【西點蛋糕區(qū)】

有看到這個嗎？好懷念的荷蘭焦糖煎餅，

這可是荷蘭傳統(tǒng)的點心，是【果然匯】和風(fēng)車王荷蘭煎餅異業(yè)合作的，連原料都是荷蘭進(jìn)口的，

在烤盤上烘烤出格子狀的薄餅~再夾入特殊的焦糖香，，

以前Amy公司有許多荷蘭人可是常常帶著當(dāng)伴手禮回臺灣喔！

要吃的時候可以把餅放在熱咖啡、熱茶杯上利用餘溫將煎餅軟化，就可以吃到帶牽絲焦糖香氣的煎餅啦！

另外還有特別的全素食的無花果桂圓蛋糕，走的是養(yǎng)生路線，

有點像是糕餅的感覺，裏頭可以看到無花果的蹤影，一口咬下裏頭還有甜香的桂圓。

法式覆盆莓軟糖~這個Amy忘了拿了，本來想試試味道的。

這道紅蘿蔔杏桃蛋糕應(yīng)該是小兔子的最愛了吧！

外層是白色巧克力，一口咬下裏頭真的有蘿蔔絲還有杏桃味，但是卻沒有胡蘿蔔的腥味喔！

也太健康了吧~

70%巧克力蛋糕被擺在櫥窗內(nèi)，要吃的時候再請服務(wù)人員取出，巧克力味沒有想像中那麼苦甜，

Amy反而比較喜歡另一道古典巧克力蛋糕，濃濃的巧克力讓Amy想再拿一個。

手作烤布丁淋上一桌上的焦糖，這個大推，充滿蛋香的烤布丁配上熬煮的焦糖，太美味了，

櫥窗內(nèi)還有豆腐布丁和荔汁凍看來也不賴呢！

【果然匯】的甜點選擇很多，而且有些特地放在冰箱內(nèi)保存，所以可以保持鮮度，

芋泥捲、果然提拉、水果塔、香蕉巧克力捲~~還有好多沒吃到，只好等下次再戰(zhàn)了。

※【飲品區(qū)】

另外來【果然匯】還蠻建議大家喝這邊現(xiàn)打的果汁

每樣看來都不錯，Amy選的是覆盆莓搭配葡萄柚的綜合果汁，無糖的堅果豆乳也非常養(yǎng)生，沒有太重的豆味，多了份堅果香氣。

你想到的果汁這邊都有喔！像是奇異果、西瓜、葡萄、香蕉、龍眼、果然黃（綠）（紅）鮮果汁，

或是喝熱茶、咖啡，還有許多有氣的飲料可以選擇。

水果部份也都是現(xiàn)切的，

Dannis大推甜到不行的鳳梨~是說這動作是想要謀財害妻嗎？？

最後的完美ending大家應(yīng)該也猜到了，就是首圖有出現(xiàn)的優(yōu)格霜淇淋，

今天是莓果搭配味的組合，平常一般餐廳提供的都是像是哈根達(dá)斯(Haagen-Dazs)或是莫凡彼（M?venpick）冰淇淋，

但是【果然匯】提供的是自己DIY按出來的YOGURT ART 優(yōu)格冰淇淋，

YOGURT ART是臺灣第一家引進(jìn)由美國優(yōu)格協(xié)會的活菌認(rèn)證的優(yōu)格霜淇淋，

強(qiáng)調(diào)的是天然+無脂，

一旁還有豐富的配料耶， Amy喜歡加入麻糬和杏仁片，酸甜可口又不會太甜膩，

看到有不少不人小朋友都自己添加喜歡吃的配料，也可以發(fā)揮創(chuàng)意說。

【果然匯】一次就可以吃到各國的創(chuàng)意蔬食，而且不時地更新菜色，

可以吃到許多以新鮮蔬菜和菇類做成的料理。

除了年輕人可以接受之外，也非常適合帶喜愛蔬食或是吃素的長輩來，相信都可以吃得很滿足回家呢！

【店家資訊】
§店名：果然匯

§地址：臺北市忠孝東路四段200號12F(明曜百貨12F)
§電話：02-2771-8832
§營業(yè)時間：

平日(週一-週五) 午餐 NT$488 11:30-15:00 / 晚餐 NT$588 17:30-21:30

周六、周日、國定例假日
午餐 NT$488 11:30-14:00 / 下午茶 NT$388 14:20-16:20 / 晚餐 NT$588 17:30-21:30
§備註：另加10%服務(wù)費(fèi)

§粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/www.fruitfulfood.com.tw

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Date:2014/4/6

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