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窩客好文

ifunny艾方妮

發(fā)表篇數(shù):1337篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 松山區(qū)

phone02-2719-6863
place臺北市松山區(qū)興安街222 號
作者本次評價:
3.90
美味度
3.50
服務品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

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位於南京東路站附近的Au Jardin(Bistro du Vin),由新加坡主廚以南洋料理為基礎(chǔ),加以創(chuàng)意變身的義法料理,不僅餐點令人驚豔,舒服的歐風裝璜設計,貼心仔細的服務,是家水準之上的優(yōu)質(zhì)餐廳!

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從南京東路捷運站出來後,沿著慶城街過長春路,在第一個巷子口左轉(zhuǎn)興安街,大約7分鐘路程,在辦公大樓林立的區(qū)域,出現(xiàn)這樣純白鄉(xiāng)村風格的餐廳,就是這天用餐的目的地Au Jardin Bistro du Vin。

Au Jardin法文是英文The Garden公園,Vin是英文的Wine,加上Bistro小酒館,就有在城市花園中提供紅酒的小酒館之意了。主廚Phillp來自新加坡,曾與有新加坡御廚之稱的Justin Queck郭文秀共事多年,擅長將南洋文化帶入義法料理中。

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門口展示著價目表。(詳細菜單附文末)

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因應附近上班族,提供商業(yè)午餐。

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門口庭院的座位區(qū)綠意盎然,營造出渡假風。

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白色落地窗加上木桌,加上窗外灑下的和絢陽光,真的有置身國外的fu。

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一進門木桌上,放著商業(yè)午餐菜單及Daily Special。

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黑板牆上五彩的蠟筆寫著推薦菜色,也製造出悠閒的氛圍。

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室內(nèi)位置不少,這個沙發(fā)區(qū)成了視覺端景。

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當夜色低垂,這沙發(fā)區(qū)正適合來杯紅酒微醺一下。

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廁所前的設計讓人聯(lián)想到新加坡的獅頭魚身? 

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純白色的設計,引進窗外自然明亮的陽光,整個用餐空間非常地舒服。

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這天被安排的座位,正面迎來的是這面白色窗格與綠樹的自然畫作,有此美景相伴,用餐心情肯定好!

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點完餐後,先送上氣泡水。

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SAN PELLEGINO 氣泡水$130

義大利頂級氣泡水,常出現(xiàn)在國外電影中,是含礦物質(zhì)較高的硬水,特別適合佐餐。氣泡不是太多,但喝來口感札實,很是冰涼暢快。

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Tapas 開胃菜-碳烤杏鮑菇佐洋芋鹽 &130

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送上來時看似臺式蒜酥,但其實是洋芋,以香料調(diào)味並烤過。

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杏鮑菇的厚度不小,因此除了保留住杏鮑菇的口感,洋芋鹽的調(diào)味剛好提出了淡淡的菇甜味。

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Staters 前菜-野菇燉飯搭配香煎鴨肝 $480

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瞧這肥滋滋的鴨肝,外表煎至酥脆,而鴨肝的油脂十分溼潤飽滿。 

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將此鴨肝分切成小塊,與野菇及燉飯一起入口,鴨肝的油脂入口即化,化成油香搭配野菇香,與具有Q度米心的燉飯,口感及味道恰到好處。加入奶油醬與起司的燉飯,濃郁且綿密非常美味。

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Mains 主菜-油封鴨佐香料醬汁 $500

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油封鴨是源自南法的鄉(xiāng)村料理,是一道費時的料理,事先醃製的功夫少不得,最後再將鴨腿香煎上桌。

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透過低溫油封這樣的過程,呈現(xiàn)出鴨肉柔嫩不乾柴的效果。這天的鴨肉軟嫩且鴨皮香酥,一旁的醬汁及配菜蘑菇、青蔬及馬鈴薯,都有著鴨油的香氣,卻不油膩。

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這道油封鴨吃得出主廚細緻的廚藝,有令我們驚豔的美味。

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還在回味油封鴨的美味時,餐桌上換上了新的餐具。

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 Pasta 叻沙風味鮮蝦與油溫松阪豬寬麵  $460

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一上桌撲鼻而來的叻沙香味,上面有著鮮蝦、松阪豬肉。
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標準的叻沙湯底,採用蝦米、蝦膏、蒜茸、乾蔥、辣椒、香茅、南薑及椰汁等食材,並熬製多時的濃厚湯汁,是這道料理的關(guān)鍵。整個湯汁十分香濃帶點微辣,海鮮與香料的香氣與濃郁包覆整個口腔,若將此湯汁拌上白飯,肯定可以吃上兩三碗XD,真的是令人豎起大姆指的美味叻沙。
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鮮蝦及松阪豬肉都吸滿了叻沙的湯汁,十足的南洋風味。這松阪豬肉應有的Q勁完全在口中呈現(xiàn)。
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主廚發(fā)揮創(chuàng)意將義大利寬麵加入叻沙中,麵的熟度掌握的剛好,保留著微硬的口感,麵條吸附了叻沙濃濃的醬汁,令人欲罷不能地一口接一口地完食。
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在湯麵中出現(xiàn)豆腐也許對我們而言是特別,但豆腐是叻沙中不可或缺的。瞧這滿是空洞的豆腐,內(nèi)部滿滿的叻沙醬汁,每一口都會不小心在嘴中噴汁,是特別又好吃的豆腐了!
這道叻沙風味的義大利麵真的令艾方妮與友人不禁直點頭稱讚!
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Dessert 主廚特製舒芙蕾 $240
這個舒芙蕾是不是很美呢?等待的時間絕對值得!這個舒芙蕾的尺寸大概是caldo cafe的兩倍大,兩人分食的份量很剛好。
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每天由主廚特製不同口味的舒芙蕾,這天是橙酒口味,再搭上香草醬。
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舒芙蕾入口時的溫熱,淡淡的橙香與香草香搭上內(nèi)餡香甜綿密,吃到如此的甜點真的很幸福! 
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在離開前店家贈送招待券一張,好想再去吃一次叻沙義大利麵,實在太令人回味了!
尤其是道地的南洋料理,像是海南雞飯、新加坡肉骨茶等,都需要三天前預訂,都是艾方妮相當有興趣試的菜色。
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店家會常常推出不同的優(yōu)惠活動,即日起至四月底,用餐手機SHOW出Au Jardin (Bistro du Vin) APP, 每桌還可贈送「主廚特製舒芙蕾」一份喔~
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母親節(jié)特製的精選套餐,這真的可以列入考慮清單中,Au Jardin Bistro du Vin實在太令人滿意了!
Au Jardin Bistro du Vin整體的裝璜氛圍,餐點的美味度,還有貼心仔細的服務,是近期用餐滿意度最高的餐廳。
雖然這天是愛評口碑的體驗,而餐點金額為每人1000元出頭,但這樣的美好的用餐經(jīng)驗真的相當值得的,而且再訪度是100%!衷心推薦這樣的好餐廳!
菜單參考:
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謝謝愛評網(wǎng)與店家招待^^
 
 
也是異國料理~~
 也在附近~~
 

 【南京東路站】岡山羊肉爐~在地岡山味 

 

~店家資訊~

Au Jardin Bistro du Vin(官方臉書)

地址:臺北市松山區(qū)興安街222號1樓

電話:02 27196863

營業(yè)時間:11:30~14:30,18:00~22:30 

【南京東路站】Au Jardin Bistro du Vin 新加坡主廚X義法料理~創(chuàng)意南洋料理(附菜單) , , , , , , ,



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