在新竹有間家傳三代、擁有五十年歷史的沙茶火鍋店，幾乎是新竹在地人必吃的人氣老店
這天一路從墾丁飆回臺(tái)北的路上，肚子早就餓得受不了囉！在行經(jīng)新竹時(shí)，就來(lái)試試這間具有好口碑火鍋店吧！
西市汕頭館(西北店)
電話：03-656-1801
店址：新竹縣竹北市光明六路108號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM 11：00 ～ 14：00，17：00 ～ 22：00
西市汕頭館在新竹總共有兩間店家，因回程交通的關(guān)係，我們選擇到西北店用餐，古色古香的外觀，乍看之下彷彿有種回到舊時(shí)光的感覺，一旁襯以綠意盎然的植樹盆栽、木製桌椅也更添古樸味道！
大紅高高掛的扛捧還真是吸睛，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以瞧見它！
原來(lái)不只當(dāng)?shù)赜忻麣猓瓉?lái)食尚玩家、臺(tái)灣尚青也都有來(lái)採(cǎi)訪呢！
一進(jìn)門，除了滿滿的人潮，就屬天花版的紋路最吸引我了，是說(shuō)這設(shè)計(jì)也太宮廷風(fēng)了吧！ＸＤ
初來(lái)乍到的朋友若不曉得從哪道菜下手，不妨可以參考它們家主廚推薦的排行榜呦！
調(diào)味醬有蔥、沙茶、辣椒、醬油及醋，客人們可以自己喜好任意拿取使用。
一旁放有白湯可用來(lái)加湯，除了自行取用，服務(wù)生有空時(shí)也會(huì)來(lái)幫忙。
沙嗲牛肉鍋(NT.450元／中鍋)
中鍋可供3~4個(gè)人享用，每鍋提供一盤肉品、一盤青菜，沙茶鍋的顏色看起來(lái)很濃厚，不過(guò)味道並沒想像重，拿來(lái)當(dāng)湯喝剛剛好。
裡面加了蕃茄烹煮調(diào)味，也為湯頭多增一絲甘甜滋味。
高麗菜(NT.50元)
吃火鍋當(dāng)然少不了青菜這個(gè)好朋友，一盤50大洋，價(jià)格平實(shí)，份量也算多。
全部放進(jìn)沙茶鍋，樣子看起來(lái)又更豐盛囉！
魚餃(NT.50元)
餃類跟青菜的價(jià)格都還算便宜，一碟裡面的魚餃，數(shù)一數(shù)也有近10粒，經(jīng)沙茶鍋煮出來(lái)之後，略帶橘黃的色澤看起來(lái)相當(dāng)可口，尤其外皮還透得彷彿看得到內(nèi)餡，當(dāng)然吃起來(lái)的滋味也是不錯(cuò)的。
牛肉
吃完小東西，重頭戲終於上桌囉！肉片給的份量中等，薄度也中規(guī)中矩，不過(guò)顏色倒是挺漂亮的。在這兒吃肉有祕(mì)訣，涮牛肉不離筷、鍋底三秒就起鍋，剛開始還一度猶豫，想說(shuō)只涮三秒會(huì)不會(huì)太生鮮，事後證明，三秒剛剛好，肉嫩味也鮮：）
看似帶了不少血水，但其實(shí)一點(diǎn)也不會(huì)過(guò)生，使用溫體肉，吃起來(lái)就是特別的美味。
竹筒花枝(NT.100元／2隻)
顏色白泡泡，滿滿紮實(shí)地盛裝在竹筒中。
花枝富有彈性，但魚漿部份的調(diào)味就稍弱了一些，整體而言較為一般。
金沙臭豆腐(NT.180元)
這是服務(wù)人員推見的人氣菜，也是店內(nèi)頗受歡迎的招牌，一塊一塊切成像小臭豆腐的模樣，看來(lái)酥脆又帶著誘人的金黃色澤，吃來(lái)不油膩，每口都有恰到好處的鹹蛋黃香氣，還有一些沙沙的口感，內(nèi)餡中乾軟而不柴，好吃！
汕頭壕烙(NT.120元)
對(duì)汕頭菜沒有研究的我們，單看菜名還真猜不出它到底是什麼玩意兒，其實(shí)用白話來(lái)說(shuō)，就是蛋煎鮮蚵ＸＤ
蛋的內(nèi)餡加了青蔥及鮮蚵，份量雖不多，不過(guò)味道倒是很到位，重點(diǎn)是它的鮮度有夠，一碟好大盤，不過(guò)在場(chǎng)有隻大豬仔，所以整盤還是被我們掃光光了：）
沙嗲蕃茄牛肚(NT.100元)
如果是喜歡重口味的朋友，我想對(duì)這盤沙嗲牛肚的評(píng)價(jià)會(huì)很高，它的沙茶味又濃又香，唯獨(dú)就是牛肚超硬的，有一種怎麼咬都咬不開的FU，還好醬很夠味，拿來(lái)拌著白飯吃倒也很絕配。
四個(gè)人吃下這一頓，肚子還真的飽到不行，不過(guò)算一算，荷包倒也沒損失很多呦！平常吃鍋很少加沙茶醬的我，也頗喜歡湯頭呈現(xiàn)出來(lái)的香味，尤其那只涮三秒的溫體牛，吃起來(lái)的嫩度可是會(huì)讓人回味的。
