三井日本料理在農(nóng)安街上就有兩家店
不過(guò)事實(shí)上就在隔壁而已
就看餐廳如何安排座位....
店門口十分低調(diào)
一不小心就會(huì)走經(jīng)過(guò)
價(jià)位不是很便宜的商業(yè)午餐
不過(guò)店內(nèi)卻是完全客滿
早些訂位
所以有訂到包廂位
就位在這條長(zhǎng)廊的旁邊
每間包廂都有專門的名字
昏黃的吊燈
座位上有餐巾還有溼毛巾
三井-料理長(zhǎng)推薦
有鮪魚(yú)料理還有鱈場(chǎng)蟹料理
在點(diǎn)菜時(shí)
三井都有專門的品饌師詢問(wèn)用餐習(xí)慣並幫忙配菜
單點(diǎn)的menu
也可點(diǎn)套餐
套餐的話沒(méi)有既定的內(nèi)容
就由品饌師幫忙配菜
這天我們吃上林美饌(商業(yè)午餐)
價(jià)位比之前吃的又漲價(jià)了
一個(gè)人要1200 10%
因?yàn)檫@天人非常多
所以料理的等待上也滿久的
在1點(diǎn)前只上了第一道料理
第一道料理: 生魚(yú)片組合
(不吃生魚(yú)片的話
品饌師幫忙配了干貝 或 明蝦
後來(lái)發(fā)現(xiàn)如果對(duì)料理比較熟悉的話 可以稍微指定一下菜色)
生魚(yú)片組合有七品
其中有
半顆干貝 吃起來(lái)很軟很好咬
牡丹蝦 吃起來(lái)滿爽口的 不過(guò)還是比較喜歡熟的味道
另外還有五款的生魚(yú)片
其中鮪魚(yú)部分我覺(jué)得沒(méi)有想像中新鮮
吃起來(lái)有些小小的黏稠感
其中深紅色的吃起來(lái)有點(diǎn)魚(yú)腥味
另外有一片居然有點(diǎn)酸感
不過(guò)這片生魚(yú)片不知道是哪種魚(yú)
吃起來(lái)口感軟也好入口
清甘的口感還不錯(cuò)
然後在吃完牡丹蝦後
才發(fā)現(xiàn)沒(méi)有去腸泥..............
不吃生魚(yú)片的選擇之1
小小的干貝3顆
不吃生魚(yú)片的選擇之2
焗烤明蝦1隻
第2道料理 : 鹽烤紅喉5人份 (或是也可選擇炸魚(yú)類)
不過(guò)這道鹽烤紅喉的味道還不錯(cuò)
烤得恰到好處
魚(yú)肉十分新鮮也有種飽含魚(yú)汁的口感
同時(shí)又充滿油脂十分地香
可說(shuō)是軟嫩油香
淋上些檸檬汁則更清爽
旁邊還有直接幫忙挑出魚(yú)卵的部份
肉質(zhì)軟嫩但是卻完全不鬆散
第3道料理: 海膽手卷或軟殼蟹手卷
海膽手卷
可以看到不少的海膽
十分新鮮好吃
聽(tīng)說(shuō)是三井的招牌
軟殼蟹手卷
炸好的軟殼蟹連殼都可以直接吃下
他們的軟殼蟹炸得十分到位
吃起來(lái)完全沒(méi)有"殼"的感覺(jué)
吃起來(lái)就是炸得脆脆的口感
但是也吃得到蟹肉
配上適度的飯和小黃瓜
整體口感十分地搭
話說(shuō)之前生魚(yú)片的牡丹蝦頭
請(qǐng)餐廳幫忙拿去炸
結(jié)果送上的時(shí)候只剩下兩個(gè).......
原來(lái)服務(wù)生在上菜的時(shí)候
不小心弄掉一個(gè)在地板
結(jié)果服務(wù)生說(shuō)了聲不好意思..
就走了...................
完全沒(méi)有說(shuō)要怎麼後續(xù)處理
後來(lái)就這樣不了了之了
第4道料理: 安格斯牛肉 (自己烤)
因?yàn)槭亲约嚎?br> 不過(guò)送上來(lái)的是炭火爐
感覺(jué)還滿耗功夫的
幾片的牛肉片居然用炭火來(lái)烤
有用心....
安格斯牛肉
肉質(zhì)非常肥美
色澤也非常漂亮
5人份的份量
正面拍一張
肉片的紋路真的看起來(lái)很可口
不過(guò)也看得出來(lái)
有些部分很油阿
炭火非常的旺
所以肉片下去後
要隨時(shí)留意
很容易就會(huì)稍微烤焦
不過(guò)這款肉似乎要接近全熟比較好吃
如果只有7.8分熟會(huì)有點(diǎn)難咬
接近全熟的肉片
充滿油脂的香氣
灑上些玫瑰鹽
牛肉的香味更可襯托出來(lái)
還不錯(cuò)吃
第5道料理: 握壽司組合 (炙燒鮭魚(yú) 生花枝握壽司 蔬菜捲)
清爽的蔬菜捲就是拿來(lái)增加飽足感用的
生花枝握壽司的生花枝吃起來(lái)口感就是黏稠的
吃起來(lái)不太習(xí)慣
炙燒鮭魚(yú)握壽司的鮭魚(yú)部分
很奇怪地居然無(wú)法一口咬斷 (好像有筋)
只好一口全部吃下
不過(guò)口感很滑順好咬
只是差入口即化還有點(diǎn)小小距離
可惜
本來(lái)以為會(huì)吃不飽
不過(guò)吃到這竟然已經(jīng)有飽足感了
第6道料理: 炸榴槤
造型十分特殊
外面應(yīng)該就是類似天婦羅的麵衣
就是脆脆的口感可以搭配醬汁比較好入口
裡面就是貨真價(jià)實(shí)的榴槤
炸過(guò)的榴槤完全沒(méi)有難聞的味道
變得有點(diǎn)綿密的口感
熱呼呼的還滿特別的
第7道料理: 火鍋 (味噌口味) 4人份
大大的陶鍋送上來(lái)
很有份量
一開(kāi)始裡面就是味噌清湯
另外有一大盤的火鍋料
火鍋料有鱈場(chǎng)蟹, 魚(yú)肉 , 蒟蒻 , 大白菜 , 茼嚆 等等
一開(kāi)始把蔬菜類都放下去
等到煮滾之後
再放入鱈場(chǎng)蟹
再煮一陣子就好囉!!!
看起來(lái)還滿澎湃的
味噌湯頭是走比較清淡清爽的路線
魚(yú)肉份量滿多的
肉質(zhì)算是比較札實(shí)的口感
鱈場(chǎng)蟹腳都幫忙處理好了
輕輕一轉(zhuǎn)就可以轉(zhuǎn)出蟹肉
十分甘甜不錯(cuò)吃!
最後太飽剩下些沒(méi)吃完
也有提供打包服務(wù)
第8道料理: 抹茶冰淇淋 水果
另外茶水一開(kāi)始是烏龍茶
最後上甜點(diǎn)前則會(huì)換成綠茶
感覺(jué)這次商業(yè)午餐的菜色
比之前來(lái)吃的菜色種類豐富不少
樣式口味更加多樣化
看來(lái)品饌師幫忙配菜的功力也是很重要的!!
然後說(shuō)一下三井的服務(wù)
雖然很殷勤
但是還是不夠到位
像是沒(méi)茶水了
我們想說(shuō)自己來(lái)
服務(wù)生發(fā)現(xiàn)了 會(huì)很積極地來(lái)說(shuō)
"跟他們說(shuō)一聲他們就會(huì)來(lái)幫忙倒"
但是常常很久都看不到人
或是跟他們要跟餐巾紙
每次都說(shuō)好
但是要了第三次才記得送上來(lái)
可能是真的生意太好太忙了吧 !
不過(guò)事實(shí)上就在隔壁而已
就看餐廳如何安排座位....
店門口十分低調(diào)
一不小心就會(huì)走經(jīng)過(guò)
價(jià)位不是很便宜的商業(yè)午餐
不過(guò)店內(nèi)卻是完全客滿
早些訂位
所以有訂到包廂位
就位在這條長(zhǎng)廊的旁邊
每間包廂都有專門的名字
昏黃的吊燈
座位上有餐巾還有溼毛巾
三井-料理長(zhǎng)推薦
有鮪魚(yú)料理還有鱈場(chǎng)蟹料理
在點(diǎn)菜時(shí)
三井都有專門的品饌師詢問(wèn)用餐習(xí)慣並幫忙配菜
單點(diǎn)的menu
也可點(diǎn)套餐
套餐的話沒(méi)有既定的內(nèi)容
就由品饌師幫忙配菜
這天我們吃上林美饌(商業(yè)午餐)
價(jià)位比之前吃的又漲價(jià)了
一個(gè)人要1200 10%
因?yàn)檫@天人非常多
所以料理的等待上也滿久的
在1點(diǎn)前只上了第一道料理
第一道料理: 生魚(yú)片組合
(不吃生魚(yú)片的話
品饌師幫忙配了干貝 或 明蝦
後來(lái)發(fā)現(xiàn)如果對(duì)料理比較熟悉的話 可以稍微指定一下菜色)
生魚(yú)片組合有七品
其中有
半顆干貝 吃起來(lái)很軟很好咬
牡丹蝦 吃起來(lái)滿爽口的 不過(guò)還是比較喜歡熟的味道
另外還有五款的生魚(yú)片
其中鮪魚(yú)部分我覺(jué)得沒(méi)有想像中新鮮
吃起來(lái)有些小小的黏稠感
其中深紅色的吃起來(lái)有點(diǎn)魚(yú)腥味
另外有一片居然有點(diǎn)酸感
不過(guò)這片生魚(yú)片不知道是哪種魚(yú)
吃起來(lái)口感軟也好入口
清甘的口感還不錯(cuò)
然後在吃完牡丹蝦後
才發(fā)現(xiàn)沒(méi)有去腸泥..............
不吃生魚(yú)片的選擇之1
小小的干貝3顆
不吃生魚(yú)片的選擇之2
焗烤明蝦1隻
第2道料理 : 鹽烤紅喉5人份 (或是也可選擇炸魚(yú)類)
不過(guò)這道鹽烤紅喉的味道還不錯(cuò)
烤得恰到好處
魚(yú)肉十分新鮮也有種飽含魚(yú)汁的口感
同時(shí)又充滿油脂十分地香
可說(shuō)是軟嫩油香
淋上些檸檬汁則更清爽
旁邊還有直接幫忙挑出魚(yú)卵的部份
肉質(zhì)軟嫩但是卻完全不鬆散
第3道料理: 海膽手卷或軟殼蟹手卷
海膽手卷
可以看到不少的海膽
十分新鮮好吃
聽(tīng)說(shuō)是三井的招牌
軟殼蟹手卷
炸好的軟殼蟹連殼都可以直接吃下
他們的軟殼蟹炸得十分到位
吃起來(lái)完全沒(méi)有"殼"的感覺(jué)
吃起來(lái)就是炸得脆脆的口感
但是也吃得到蟹肉
配上適度的飯和小黃瓜
整體口感十分地搭
話說(shuō)之前生魚(yú)片的牡丹蝦頭
請(qǐng)餐廳幫忙拿去炸
結(jié)果送上的時(shí)候只剩下兩個(gè).......
原來(lái)服務(wù)生在上菜的時(shí)候
不小心弄掉一個(gè)在地板
結(jié)果服務(wù)生說(shuō)了聲不好意思..
就走了...................
完全沒(méi)有說(shuō)要怎麼後續(xù)處理
後來(lái)就這樣不了了之了
第4道料理: 安格斯牛肉 (自己烤)
因?yàn)槭亲约嚎?br> 不過(guò)送上來(lái)的是炭火爐
感覺(jué)還滿耗功夫的
幾片的牛肉片居然用炭火來(lái)烤
有用心....
安格斯牛肉
肉質(zhì)非常肥美
色澤也非常漂亮
5人份的份量
正面拍一張
肉片的紋路真的看起來(lái)很可口
不過(guò)也看得出來(lái)
有些部分很油阿
炭火非常的旺
所以肉片下去後
要隨時(shí)留意
很容易就會(huì)稍微烤焦
不過(guò)這款肉似乎要接近全熟比較好吃
如果只有7.8分熟會(huì)有點(diǎn)難咬
接近全熟的肉片
充滿油脂的香氣
灑上些玫瑰鹽
牛肉的香味更可襯托出來(lái)
還不錯(cuò)吃
第5道料理: 握壽司組合 (炙燒鮭魚(yú) 生花枝握壽司 蔬菜捲)
清爽的蔬菜捲就是拿來(lái)增加飽足感用的
生花枝握壽司的生花枝吃起來(lái)口感就是黏稠的
吃起來(lái)不太習(xí)慣
炙燒鮭魚(yú)握壽司的鮭魚(yú)部分
很奇怪地居然無(wú)法一口咬斷 (好像有筋)
只好一口全部吃下
不過(guò)口感很滑順好咬
只是差入口即化還有點(diǎn)小小距離
可惜
本來(lái)以為會(huì)吃不飽
不過(guò)吃到這竟然已經(jīng)有飽足感了
第6道料理: 炸榴槤
造型十分特殊
外面應(yīng)該就是類似天婦羅的麵衣
就是脆脆的口感可以搭配醬汁比較好入口
裡面就是貨真價(jià)實(shí)的榴槤
炸過(guò)的榴槤完全沒(méi)有難聞的味道
變得有點(diǎn)綿密的口感
熱呼呼的還滿特別的
第7道料理: 火鍋 (味噌口味) 4人份
大大的陶鍋送上來(lái)
很有份量
一開(kāi)始裡面就是味噌清湯
另外有一大盤的火鍋料
火鍋料有鱈場(chǎng)蟹, 魚(yú)肉 , 蒟蒻 , 大白菜 , 茼嚆 等等
一開(kāi)始把蔬菜類都放下去
等到煮滾之後
再放入鱈場(chǎng)蟹
再煮一陣子就好囉!!!
看起來(lái)還滿澎湃的
味噌湯頭是走比較清淡清爽的路線
魚(yú)肉份量滿多的
肉質(zhì)算是比較札實(shí)的口感
鱈場(chǎng)蟹腳都幫忙處理好了
輕輕一轉(zhuǎn)就可以轉(zhuǎn)出蟹肉
十分甘甜不錯(cuò)吃!
最後太飽剩下些沒(méi)吃完
也有提供打包服務(wù)
第8道料理: 抹茶冰淇淋 水果
另外茶水一開(kāi)始是烏龍茶
最後上甜點(diǎn)前則會(huì)換成綠茶
感覺(jué)這次商業(yè)午餐的菜色
比之前來(lái)吃的菜色種類豐富不少
樣式口味更加多樣化
看來(lái)品饌師幫忙配菜的功力也是很重要的!!
然後說(shuō)一下三井的服務(wù)
雖然很殷勤
但是還是不夠到位
像是沒(méi)茶水了
我們想說(shuō)自己來(lái)
服務(wù)生發(fā)現(xiàn)了 會(huì)很積極地來(lái)說(shuō)
"跟他們說(shuō)一聲他們就會(huì)來(lái)幫忙倒"
但是常常很久都看不到人
或是跟他們要跟餐巾紙
每次都說(shuō)好
但是要了第三次才記得送上來(lái)
可能是真的生意太好太忙了吧 !
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