這次來到這家主打天然有機(jī)的火鍋店，從外觀看來很像私人招會(huì)所，朋友還說招牌不是很明顯，整個(gè)看起來很氣氛。
因有訂位，進(jìn)去後招待在外圍，店家的內(nèi)部空間上運(yùn)用大量原木材料，很有古典的日式氛圍，桌椅也很有舒適感。
在外部有櫃臺(tái)，外面的位子沒有很多，有包廂，只不過沒進(jìn)去拍照。
牆上有掛著許多名人的簽名。
坐定位後，先選擇肉類，朋友不吃牛，所以我們選了松阪豬；先送上來的是醬料～和風(fēng)醬及胡麻醬：跟一般的和風(fēng)醬不同，裡頭有添加金桔，還有店家每日現(xiàn)調(diào)的特製胡麻醬，帶著濃厚的芝麻味，服務(wù)人員說用來沾肉類的。
再來上的開胃前點(diǎn)：明太子玉子燒～
蛋捲中包覆著明太子，雞蛋略帶甜味與微鹹的明太子相互補(bǔ)，吃起來口感很好，完全不會(huì)不搭。
而在每個(gè)桌上都有鐵鍋，店家是用日本進(jìn)口鑄鐵鍋，鍋?zhàn)邮且惑w成型，傳導(dǎo)熱性佳且也有保溫效果，服務(wù)人員在鐵鍋裡倒上湯頭；店家的湯頭是用蔬菜及柴魚昆布細(xì)火慢熬煮，沒有加任何味精柴魚粉，可以品嚐到真正的日式風(fēng)味。
接著送上來的是精選食蔬菜盤：用高麗菜為底，有青江、大陸妹、菠菜龍鬚菜等等蔬菜；搭配著南瓜、甜玉米筍、金珍菇、杏胞菇、精鴻喜菇、雪白菇、鱈魚子福袋、蕃茄等各式新鮮食蔬；顏色很繽紛。
先把高麗菜及南瓜、甜玉米筍、金珍菇、杏胞菇、精鴻喜菇、雪白菇、鱈魚子福袋、蕃茄等丟到鍋?zhàn)又螅宓臏^帶出了菁菜的甜味，菇類吃起來很清爽及脆，而鱈魚子福袋更是令人驚奇，在嘴中有啵啵的感覺。
再來是有機(jī)凍豆腐及手工丸～
凍豆腐吸飽了湯頭，咬下後湯汁四溢，裡頭很紮實(shí)，凍豆腐的豆味十分濃厚；手工丸更是令人驚喜，裡面包著泡菜及芋頭，第一次吃到跟市面上不一樣的丸子，泡菜丸子吃在嘴中略帶鹹味，因丸子吸滿了湯汁，味道十分融合；芋頭丸子的口感略淡，芋頭很鬆軟，跟著丸子沾著醬料一起食用，口感很Ｑ。
花枝漿及墨魚漿～
店家是用澎湖的花枝漿及墨魚漿，完全沒有加水調(diào)製做成，吃得到大塊的花枝塊及墨魚塊，口感很脆，也非常鮮甜，下鍋後吸附著湯汁，品嚐到最原始的花枝及墨魚的風(fēng)味。
手作二番湯葉～
這是滾豆?jié){時(shí)最上面一層薄薄的豆腐皮，柔軟度無話可說，淡淡的豆味充斥嘴中，服務(wù)人員交待下鍋後２～３秒即可撈起食用，沾著和風(fēng)金桔醬，很順口的一塊接一塊。
噔噔噔～～再來是特選松阪豬～
松阪豬是用豬的背頸肉，這盤松阪豬粉嫩的顏色，再加上薄切手法，下鍋涮煮3~5秒便熟，配上店家特調(diào)的胡麻醬，風(fēng)味十足，一口咬下去嫩中帶Ｑ的口感，配上沾醬，濃厚的芝麻味裹著肉汁更是棒。
吃到中盤時(shí)～送上來的是：特選活鮑魚海鮮盤～
滿滿的海鮮佈滿盤子上，有鮭魚、花枝、石斑、蛤蜊、蝦子及鮑魚；拍完照後服務(wù)人員幫忙把食材放入鍋中煮，每樣食材都有控制時(shí)間，鮭魚及石斑就不用川燙太久，鮮嫰的魚肉在嘴裡彈跳，花枝的鮮脆更是高，吃在嘴中很有口感，蝦子川燙一下後拿到廚房烤，而且還幫忙剝殻，吃起來很有汁，鮑魚更是Ｑ嫰，口感很滑順，沾著和風(fēng)醬，金桔酸香味，將海鮮的味道發(fā)揮的淋漓盡致，帶出更是自然的風(fēng)味。
正在吃中，送上了一杯日本小鼓梅酒冰沙：帶著淡淡的梅酒香氣，說是冰沙～倒是覺得是冰塊，因?yàn)椴粔蚣?xì)膩。
吃完後海鮮後～把剩下的蔬菜：大陸妹、菠菜龍鬚菜放入鍋中大約川燙，舀在大碗公中，吃時(shí)還有青脆的口感，已經(jīng)吃到最後了，湯頭還是很清澈不油膩，真是可以多喝幾碗。
最後店員拿了一碗飯來～倒入鍋中剩餘的湯頭內(nèi)，原來要做成黃金一品雜炊～
店家是用越光米飯慢慢熬煮，讓飯吸收湯汁到收汁為止，再倒入明太子拌抄，宜蘭三星蔥慢熬，最後再打入一顆雞蛋，湯頭吸收了各式海鮮肉品後成為精華，這個(gè)雜炊吃在口中帶有海鮮的鮮味，有明太子的鹹味及蔥的香氣，集合各種食材的精華，讓我們?nèi)滩蛔∫豢诮右豢卺嵩僖艘煌耄髅饕呀?jīng)飽了，可是還是忍不住的一直吃。
最後送上來的是甜點(diǎn)及水果～水果部份吃了蓮霧後再吃哈密瓜，感覺就沒有那麼有水份，不過味道很香；甜點(diǎn)是杏仁凍，吃在口中有淡淡杏仁香，不過牛奶味偏重也有點(diǎn)甜，入喉後比較像是牛奶糕，因?yàn)槌云饋碛叙こ砀小?/span>
環(huán)顧四周環(huán)境，很幽雅且空間很大，很有日式的氣氛，食材也很新鮮，湯頭更是鮮甜，服務(wù)人員的服務(wù)更是沒話說，三不五時(shí)就來收拾桌子，且也幫忙服務(wù)下食材，讓我們吃起來有賓至如歸的感覺，謝謝店家提供奢華幸福饗宴，讓我們有一個(gè)美好夜晚吃食。（以上為個(gè)人實(shí)際吃食的感想，僅代表個(gè)人之意見）
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