在印象中海霸王就是以“辦桌”及婚宴最為盛名，除了喜宴之外，就很少會(huì)到海霸王餐廳吃飯，這次很幸運(yùn)有這個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)到了海霸王餐廳(中山店)這裡用餐。

海霸王餐廳(中山店)位於民族西及中山北路交叉口，從圓山捷運(yùn)站1號(hào)出口直走到底再左轉(zhuǎn)就可以看到了。

因有訂位，一進(jìn)門就跟帶位的服務(wù)人員說(shuō)了名字後，馬上就帶位。

這次用餐是在1樓，晚上時(shí)間用餐的人還不少，有些是聚餐，還有些是外國(guó)客人，這次被安排的位子剛好在門口旁，所以左右兩邊都可以看不少的客人。

坐定位好，桌上已經(jīng)有擺放著砂鍋燉雞及合時(shí)青菜。

這次找了同事一起來(lái)享用，因?yàn)槿诉€沒(méi)到齊，所以用小火慢慢滾熟，偷偷打開(kāi)看，一整隻雞，店家是用嚴(yán)選的土雞加上用百隻雞熬煮出的原味雞湯，味道很香，而後把旁邊的青菜都放進(jìn)去煮滾。

終於等到砂鍋雞及青菜滾熟，服務(wù)人員來(lái)幫忙把雞分成小塊好方便食用。

同事幫忙服務(wù)，夾了一塊雞腿，咬了一口，雞肉肉質(zhì)很Ｑ及紮實(shí)，完全不會(huì)有，澀澀的口感，舀了一碗雞湯來(lái)喝，湯頭很清澈，香濃而不油膩，搭配著蔬菜融合著鮮甜的口感，湯頭真是棒。

和風(fēng)中卷生菜

大隻的中卷底下是生菜，再淋上酸甜和風(fēng)醬汁，中卷吃起來(lái)很清脆爽口，加上脆脆的生菜及酸甜的醬汁，會(huì)讓人有開(kāi)胃的感覺(jué)。

紅燒圓蹄

店家選用好的豬蹄加上海霸王獨(dú)家配方的滷汁，所以圓蹄吸滿了滷汁，看起油亮油亮，送上來(lái)後，服務(wù)人員馬上幫忙“劃分”，讓我們方便食用。

咬一口肉，皮Q肉軟，吃上一口可以感受肉質(zhì)的Q彈又有噣勁，而且還含有膠質(zhì)，可以讓皮膚Ｑ嫰Ｑ嫰，不過(guò)呢？吃多感到油膩，同事說(shuō)可以沾沾桌上的芥末醬，沾了後口感完全不一樣，別有一番風(fēng)味。

櫻花蝦米糕

是嚴(yán)選東港櫻花蝦跟已經(jīng)蒸熟的長(zhǎng)糯米一起拌炒，吃了一口米糕，米粒顆顆分明，咀嚼中可吃到櫻花蝦的香味及鮮味，糯米吃起來(lái)不會(huì)軟爛，口感綿密且很Q軟，大家都吃的很高興。

清蒸鮮魚(yú)

魚(yú)一上桌，大家直呼好大一隻，海霸王採(cǎi)用的是烏魚(yú)，口感較為緊實(shí)，剖開(kāi)平放的烏魚(yú)肉上灑滿蔥片，同事說(shuō)吃起來(lái)味道有點(diǎn)像是虱目魚(yú)，而這道魚(yú)我只吃了一口，因?yàn)榍逭舻氖址ǔ云饋?lái)略帶點(diǎn)腥味，雖然魚(yú)肉也很鮮美，但是味道過(guò)重，就讓人止步。

山藥鮑菇

在這之後，終於出現(xiàn)了這一盤青菜類～山藥鮑菇，裡面有紅、黃椒、四季豆、山藥及鮑菇等，整個(gè)吃起來(lái)味道很清淡且好入口，而炒出來(lái)的顏色也鮮豔漂亮，山藥及四季豆都很鮮脆，讓同事欲罷不能。

圓籠蒸鮮蝦

圓籠裡放著生菜，上面擺滿了蒸過(guò)後的蝦子，鮮紅色的引人想馬上想要品嚐，送上來(lái)時(shí)，服務(wù)人員告知桌上的芥末醬是用沾蝦子的，一瞬間大家覺(jué)得很糗，因?yàn)槲覀冇脕?lái)沾圓蹄，不過(guò)這個(gè)小插曲就在大家很迅速的剝蝦中不了了之，原味的蝦子吃起來(lái)很鮮甜，也很新鮮，沾著芥末的蝦子吃起來(lái)更是甜中帶點(diǎn)微辣，有沒(méi)有沾醬，其實(shí)味道都很好。

鮮魚(yú)芋香鍋

這道送上來(lái)後，香味馬上四溢，服務(wù)人員說(shuō)要滾約10分鐘，打開(kāi)後，切成塊狀的鮭魚(yú)肉有用油炸過(guò)後封住美味，加入米粉、芋頭、還有燕餃等一起煮熟。

這道鮮魚(yú)芋香鍋上頭灑上了蔥花及油蔥等來(lái)提味，吃入嘴中帶著濃郁的油蔥味，鍋裡滿滿的食材每吃一口都有不同的感覺(jué)，鬆軟芋頭、很Ｑ彈入口米粉、鮮嫰的炸魚(yú)塊，每一口不同感受，濃郁清香不油膩的湯頭更是讓人欲罷不能。

最後就是中式美點(diǎn)～

吃完主食後的甜點(diǎn)是小桃包，Ｑ軟粉色討喜的小外皮，吃起來(lái)很鬆軟，對(duì)中扳開(kāi)後，內(nèi)餡是棗泥，吃起來(lái)不甜膩，很適合當(dāng)飯後甜點(diǎn)也不為過(guò)。

最後就是人人知名的～甜蜜情人果，這個(gè)是從有記憶吃過(guò)後，就常想念的，青芒果切片拌上透心涼的清冰，青芒果的酸甜溶入冰中，吃起來(lái)酸甜口感，讓人會(huì)有戀愛(ài)的氛圍，很適合做為餐後的END。

以整體來(lái)說(shuō)，環(huán)境算是很乾淨(jìng)，空間也很廣濶，服務(wù)人員的速度也很快，雖然晚上用餐的客人很多，但是態(tài)度還是很好，食材方面也很新鮮，以這樣子一桌的價(jià)位來(lái)說(shuō)，其實(shí)還算中肯，很適合家庭或朋友聚餐，謝謝店家提供讓人懷念“古早味”的味道。(以上為個(gè)人吃食後感想,僅代表個(gè)人之意見(jiàn))

此文同步發(fā)表於：懷舊的好滋味，尚青又澎拜～海霸王餐廳(中山店)